三八節(jié)廚藝大賽活動方案(更新版)
【正文】 期一）下午下班前各基層工會將每個比賽項目的參賽人員名單報至總經(jīng)辦李鵬飛協(xié)同信箱。 （3）衛(wèi)生：作品潔凈無異味，器皿清潔，操作行為規(guī)范，操作過程清潔衛(wèi)生。餃子口感1名評審1顆獎勵球，根據(jù)餃子口感發(fā)獎勵球。各隊分別在5分鐘內將土豆切好，主持人哨聲發(fā)令，比賽開始，5分鐘后，主持人鳴哨停止。參賽單位：公司各基層工會活動時間：2014年3月6日下午2:30分活動地點：職工餐廳一、廚藝大賽活動內容：1. 包餃子本項比賽食材不限，餃子數(shù)量100個。二、 評判內容和評分標準： （一）評比規(guī)則根據(jù)比賽內容的要求，評判按刀工、冷拼、餃子三項進行。 （2）質感：火候得當，質感鮮明，皮薄餡飽。操作工具用品清潔專用，品嘗用專勺、?？?，原料儲存、切配、調味、裝飾等環(huán)節(jié)堅持生熟分開
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