【正文】 土壤肥力，惡化病蟲生存環(huán)境，對(duì)預(yù)防病蟲發(fā)生，減輕損失，效果非常顯著，尤其是對(duì)土傳性病害、青枯病、枯萎病等效果更佳。每隔710天通電一次，連續(xù)幾次。，測(cè)得吸完后的流量。③肥料濃度：%%，農(nóng)家肥為15%30%。灌水分布均勻、精確、效率高，可節(jié)水，節(jié)省勞力，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。 。第五章 高新技術(shù)內(nèi)容和技術(shù)流程第一節(jié) 主要高新示范高科技技術(shù) 本項(xiàng)目采用生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，利用高新農(nóng)業(yè)技術(shù)和現(xiàn)代生物工程技術(shù)，為無公害大棚蔬菜和周邊農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)種苗，也可作為科研基地。水質(zhì)沒有污染，可供生產(chǎn)用水。 ①主道路采用水泥面路，6米寬，水泥路面，為主要運(yùn)輸進(jìn)出路線。旅游觀光設(shè)施就地取材，可用木材、土磚、青瓦、稻草，和鋼筋、水泥、機(jī)磚、結(jié)合安排，顯示出農(nóng)村田園古樸、清新風(fēng)格，使之與自然融為一體。利用地形規(guī)劃種植品種，使春、夏、秋都有果花觀賞、果實(shí)采摘，利用部分果樹間隔地間種中草藥、綠肥，既有原始山村風(fēng)格，又可按生態(tài)要求還原自然。 充分利用桂林市及近郊周邊地區(qū)的人畜糞便、垃圾、綠肥，回收利用、加工、生產(chǎn)微生物菌肥，使物質(zhì)能源多層次利用，同時(shí)為無公害、有機(jī)蔬菜瓜果提供肥料保證。 畝 畝 畝（園區(qū)道路、給排水、綠化） 米3沼氣池一座及配套設(shè)施 (噴灌、滴灌) 二、建設(shè)內(nèi)容 ，良種蔬菜苗培育園，特色蔬菜種植示范園，栽培示范基地，摘體驗(yàn)基地。 發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，向種植養(yǎng)殖無公害綠色、果蔬、水產(chǎn)、畜禽等方向發(fā)展，采用了良種和先進(jìn)的種植技術(shù)，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的模式，制定建設(shè)農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園的規(guī)劃，滾動(dòng)實(shí)施。人們開始認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境保護(hù)的重要性。生態(tài)農(nóng)業(yè)代表了21世紀(jì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要特點(diǎn)之一，合理安排農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，選擇科技含量高的優(yōu)良品種，采用綠色種養(yǎng)技術(shù)，形成一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，將取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，無公害、綠色、有機(jī)食品將有廣闊的市場。項(xiàng)目選擇基礎(chǔ)設(shè)施條件較好，農(nóng)民素質(zhì)較高，有一定畜禽養(yǎng)殖基礎(chǔ)，交通便利的地區(qū)，建立生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園，是符合我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的。由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，某選擇了生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品作為突破口，順應(yīng)了“入世”需要。觀賞及喂養(yǎng)孔雀，檢孔雀蛋等第二章 項(xiàng)目的必要性與市場分析第一節(jié)：項(xiàng)目的必要性廣西壯族自治區(qū)是一個(gè)農(nóng)業(yè)省份，自進(jìn)入九十年代以來，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我區(qū)農(nóng)業(yè)在結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)產(chǎn)品總量擴(kuò)張、農(nóng)民由溫飽向小康目標(biāo)邁進(jìn)等方面取得了重大進(jìn)展。園內(nèi)平坦吊橋——有驚無險(xiǎn)體驗(yàn)區(qū)。干渠小路——從青獅潭往下順干渠到莊園，然后經(jīng)小橋往上，一塊塊石階，條隙分明，順勢(shì)而行，錯(cuò)落有致，邊走邊抓拍?？沙浞职l(fā)揮其科研成果轉(zhuǎn)化的優(yōu)勢(shì)及技術(shù)、人才資源優(yōu)勢(shì)，科技支撐基礎(chǔ)雄厚，科技貢獻(xiàn)率高。 、氣候適宜、雨量充沛、土地資源豐富，水塘面積充裕，可充分發(fā)展多種農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。(11)運(yùn)用現(xiàn)代化市場營銷手段，積極發(fā)展觀光采摘業(yè)。目　　　　錄第一章 概況 1第一節(jié) 項(xiàng)目概況 171第二節(jié) 可行性研究報(bào)告的依據(jù) 73第三節(jié) 可行性研究范圍 784第四節(jié) 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 895第五節(jié) 可行性研究報(bào)告結(jié)論 9126第二章 項(xiàng)目的必要性與市場分析 138第一節(jié)：項(xiàng)目的必要性 13158第二節(jié) 市場分析 15171第三章 建設(shè)場地選擇和建設(shè)規(guī)模 187第一節(jié) 建設(shè)場地 187第二節(jié) 建設(shè)規(guī)模和生產(chǎn)方案 18217第四章 總圖布置 22第一節(jié) 總圖布置 2223第二節(jié) 土建工程 2325第五章 高新技術(shù)內(nèi)容和技術(shù)流程 26第一節(jié) 主要高新示范高科技技術(shù) 26387第二節(jié) 生產(chǎn)技術(shù)流程 3840第六章 生態(tài)環(huán)境保護(hù)及綜合利用 41第一節(jié) 生態(tài)環(huán)境改善及綜合利用 41423第二節(jié) 環(huán)境保護(hù) 4243第三節(jié) 環(huán)境評(píng)價(jià) 436第七章 節(jié)能 447第一節(jié) 設(shè)計(jì)依據(jù) 447第二節(jié) 節(jié)能措施 447第八章 安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)與衛(wèi)生防疫 45第一節(jié) 安全生產(chǎn) 勞動(dòng)保護(hù) 45第二節(jié) 衛(wèi)生防疫 4546第九章 項(xiàng)目的組織管理和 46技術(shù)依托單位情況 46第一節(jié) 項(xiàng)目組織管理 4647第二節(jié) 項(xiàng)目的運(yùn)行管理機(jī)制 47第三節(jié) 勞動(dòng)定員 47第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 48第十一章 投資估算與資金籌措 48第一節(jié) 投資估算的依據(jù) 48第二節(jié) 編制依據(jù) 4849第三節(jié) 投資估算 4950第四節(jié) 資金籌措 50第十二章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 51第一節(jié) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)的依據(jù) 51第二節(jié) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 51第三節(jié) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 5254第十三章 社會(huì)效益、生態(tài)效益評(píng)價(jià) 54第一節(jié) 社會(huì)效益評(píng)價(jià) 5455第二節(jié) 生態(tài)效益評(píng)價(jià) 55第十四章 農(nóng)家樂管理制度 5556第一節(jié) 農(nóng)家樂消防安全管理制度 575第二節(jié) 農(nóng)家樂入住登記制度 585第三節(jié) 農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生制度 595第四節(jié) 農(nóng)家樂食品衛(wèi)生制度 605第五節(jié) 農(nóng)家樂安全巡視制度 615第十五章 農(nóng)家樂餐飲管理 626第一節(jié) 餐飲職業(yè)道德 625第二節(jié) 餐飲服務(wù)心理 62645第三節(jié) 餐飲服務(wù)禮儀及服務(wù)用語 64685第四節(jié) 餐飲服務(wù)人員的五“儀容”和四“儀表” 68695第五節(jié) 餐飲服務(wù)技能 69715第六節(jié) 斟酒 71725第七節(jié) 上菜的操作要求 72735第八節(jié) 擺臺(tái) 73765第九節(jié) 餐具洗刷消毒衛(wèi)生制度 775第十節(jié) 制訂各種衛(wèi)生制度 78865第一章 概況第一節(jié) 項(xiàng)目概況1．項(xiàng)目名稱：桂北叉尾回魚繁殖示范基地升級(jí)休閑農(nóng)莊2．項(xiàng)目承辦單位：3．項(xiàng)目法人代表：4．項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人：秦金華5．項(xiàng)目主管單位：6．項(xiàng)目地址：桂林市靈川縣潭下鎮(zhèn)青獅潭水庫壩下7．項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)： 建設(shè)以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以市場為導(dǎo)向，運(yùn)用生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理和系統(tǒng)工程方法，以科學(xué)技術(shù)作支撐，以經(jīng)濟(jì)利益為中心，發(fā)展高產(chǎn)、高效、低耗、無污染無公害的花果蔬菜、畜禽產(chǎn)品。休閑園區(qū)規(guī)劃結(jié)構(gòu)為：接待住宿區(qū)、健身區(qū)、水果采摘區(qū)、觀光植物區(qū)、觀景品茗區(qū)、燒烤區(qū)。以擬建規(guī)模、投資估算，項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算作為重點(diǎn)，具體內(nèi)容有： 、環(huán)保衛(wèi)生、防疫 ，勞動(dòng)定員，技術(shù)培訓(xùn) 第四節(jié) 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表單位：萬元序號(hào)項(xiàng) 目單位指標(biāo)1總投資萬元2年銷售收入萬元3年總成本萬元4年經(jīng)營成本萬元5年銷售稅金萬元6利潤總額萬元7財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%8財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元9投資利潤率%10投資利稅率%11資本金利潤率%12借款償還期年13投資回收期年14盈虧平衡點(diǎn)%15資產(chǎn)負(fù)債率%第五節(jié) 可行性研究報(bào)告結(jié)論 ，在追求經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益并舉的基礎(chǔ)上達(dá)到農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的目的，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路；向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，增加農(nóng)民收入，為市場提供無公害農(nóng)副產(chǎn)品，是符合當(dāng)前國家和我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的。本項(xiàng)目區(qū)地處桂林市近郊，緊鄰廣西師范大學(xué)、桂林柑桔研究所及相關(guān)科研、教育單位。以“看青獅潭水庫，品最美斑點(diǎn)回魚”為廣告，在主要路口設(shè)置導(dǎo)向路線和歡迎區(qū)（歡迎牌坊）。園內(nèi)可設(shè)良好的踏碓，體驗(yàn)民間打年糕等風(fēng)俗?？兹盖榫墶利惣で轶w驗(yàn)區(qū)。然而，“入世”對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展也提供了前所未有的機(jī)遇和廣闊的市場空間。在追求經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益并舉的基礎(chǔ)上達(dá)到農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。以良好的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)有機(jī)食品為特征的生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，并呈方興未艾之勢(shì)。蔬菜生產(chǎn)中有害物質(zhì)污染已越來越嚴(yán)重，不少地方卻出現(xiàn)過食用污染蔬菜造成的急性中毒事件，特別是農(nóng)藥殘留已嚴(yán)重影響到人們的身體健康。第三章 建設(shè)場地選擇和建設(shè)規(guī)模第一節(jié) 建設(shè)場地 桂北斑點(diǎn)叉尾回魚生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園經(jīng)過實(shí)地考察比選論證，比較桂林市近郊各地實(shí)際情況后確定。 項(xiàng)目總面積 畝，按生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的要求，科學(xué)、合理的選擇種養(yǎng)殖品種、規(guī)模、生態(tài)鏈。實(shí)現(xiàn)灌溉自動(dòng)化，節(jié)約水源，節(jié)省勞力，保護(hù)土壤，同時(shí)有利于集約化科學(xué)管理，展示推廣。 在果園內(nèi)曲徑小路和假山安排休息亭等風(fēng)景小品，設(shè)置果園服務(wù)的附屬設(shè)施。除了展示保持生態(tài)環(huán)境的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式外，還要起到推廣科學(xué)、合理調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加經(jīng)濟(jì)收入及保持農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的作用，因此項(xiàng)目的建筑設(shè)計(jì)盡量保持與該地農(nóng)家風(fēng)格相似的形式。 本項(xiàng)目將在各示范基地修建主要進(jìn)入道路和次道路及停車點(diǎn)。灌溉用水來自塘、庫和水渠、溝。主次道行道樹種植有觀賞性又有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的樹種。建年產(chǎn) 頭的養(yǎng)豬場，果樹行間種經(jīng)濟(jì)作物（如：中草藥、花生、大豆、綠肥等），建立果——豬——沼——菜等的生態(tài)模式。微灌系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡單、操作方便，適用于各種大小棚及各種田塊使用。②肥料數(shù)量：667M2施515kg化肥，配方施肥應(yīng)根據(jù)蔬菜生長期而定。，插入施肥管，在水泵運(yùn)轉(zhuǎn)狀況下，打開施肥閥自動(dòng)吸入主管。⑦為使水泵不銹，下次使用運(yùn)轉(zhuǎn)正常，水泵在長時(shí)間不用時(shí)，應(yīng)打開灌引水口，插上電將水泵倒轉(zhuǎn)過來，至水泵內(nèi)水全部流盡。②合理輪、間、套作。合理的耕作可改變土壤環(huán)境，如夏季曬土、冬季凍土、深溝高畦栽培以利排水、合理密植以利通風(fēng)透光、用石灰調(diào)節(jié)土壤酸堿度。利用無土栽培技術(shù)可生產(chǎn)出潔凈的“無公害”蔬菜產(chǎn)品。以防種子帶蟲、帶菌，在播種前采用風(fēng)選、水選或篩選等方法進(jìn)行種子精選，并進(jìn)行種子包衣和種子消毒。④毒餌誘殺，色板(膜)誘蟲。用發(fā)醇法繁殖多種不同的良性霉菌或生物代謝物，用于防治不同的病害，如豐寧B農(nóng)抗1井崗霉素、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、春雷霉素、45農(nóng)豐菌等。如弱毒疫苗N1衛(wèi)生病毒S5植物病毒鈍化劑91高脂膜、83增抗劑、植病靈、病毒A、抗毒劑一號(hào)(病毒K)、抗病毒、病毒凈、病毒靈等。①嚴(yán)格。菜青蟲春季防治應(yīng)掌握“治一壓二”的原則，重點(diǎn)防治越冬后第一代菜青蟲，就可大大減少春季第二代的菜青蟲量。 葡萄、桃均適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植，主要是點(diǎn)綴果園。 項(xiàng)目實(shí)施對(duì)品種的引種養(yǎng)殖應(yīng)與技術(shù)依托單位仔細(xì)研究，進(jìn)一步確定種養(yǎng)殖品種的科技含量和市場需求，增產(chǎn)增效。針對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)選擇在背風(fēng)向陽、排灌方便建設(shè)連片的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地，進(jìn)行合理規(guī)劃，推廣先進(jìn)的生態(tài)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)良性生態(tài)循環(huán)，并且建立綜合養(yǎng)殖示范基地，進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，形成良性食物鏈。對(duì)保持市郊的環(huán)境衛(wèi)生、生態(tài)環(huán)境均可起到積極的作用。 ，要進(jìn)行消毒后方可進(jìn)入崗位。 、死畜禽一旦發(fā)現(xiàn)，立即轉(zhuǎn)入隔離區(qū)，然后送到規(guī)定地點(diǎn)，按規(guī)定進(jìn)行處理或焚化。項(xiàng)目擬準(zhǔn)備與區(qū)農(nóng)業(yè)大學(xué)、區(qū)原種繁育中心建立聯(lián)系，以得到進(jìn)一步的技術(shù)指導(dǎo)，在品種、無公害栽培技術(shù)與某農(nóng)業(yè)大學(xué)共同研討，進(jìn)一步完善生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園規(guī)劃實(shí)施方案，形成有影響的輻射面。第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 本山莊農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園項(xiàng)目，按規(guī)劃分2年完成，所以本項(xiàng)目按2年計(jì)劃建設(shè)期。監(jiān)理費(fèi)按工程費(fèi)用的0%計(jì)算。第二節(jié) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)一、生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案項(xiàng)目完工后，無公害蔬菜基地 畝，年產(chǎn)無公害有機(jī)蔬菜 斤；生態(tài)果園 畝，年產(chǎn)各類水果 斤；綠色養(yǎng)殖示范基地 畝，；經(jīng)濟(jì)間種作物年收入 萬元；旅游收入 元/年。 萬元，按5年攤銷，按平均年限法計(jì)算，年攤銷費(fèi)為 萬元。三、利潤總額及分配，項(xiàng)目免征所得稅，盈余公積金按利潤的10%計(jì)算。（2）盈虧平衡分析通過計(jì)算以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn)（BEP）（第5年）表明，本項(xiàng)目只要達(dá)到79%，項(xiàng)目就可保本。在實(shí)施前進(jìn)一步計(jì)劃對(duì)各子項(xiàng)目的生態(tài)效益的具體數(shù)據(jù)，達(dá)到定量分析、科學(xué)評(píng)價(jià)實(shí)施生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的效益，對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，充分利用資源，都有較大的促進(jìn)作用。八是確保農(nóng)家樂內(nèi)部及四周環(huán)境整潔、有序，無生活垃圾、堆放物，無亂吊掛等現(xiàn)象，廁所符合衛(wèi)生要求。 第二節(jié)：農(nóng)家樂入住登記制度一、農(nóng)家樂應(yīng)安裝旅館前臺(tái)登記系統(tǒng)，設(shè)專人負(fù)責(zé)入住登記，及時(shí)上報(bào)住宿人員信息，并保證所填寫的資料真實(shí)性。 三、杜絕亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為，農(nóng)家樂改造和搭建新設(shè)施要符合村莊規(guī)劃并保證周圍環(huán)境風(fēng)貌不受破壞。 六、不購進(jìn)、不加工出售腐爛變質(zhì)、有毒有害食物。 四、發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時(shí)排除，一時(shí)無法處理的情況應(yīng)立即向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門報(bào)告。對(duì)于大多數(shù)住店客人來說，在酒店就餐既是需要又是享受。風(fēng)味是用餐者所品嘗到的口味、嗅覺和質(zhì)地等的綜合感覺效應(yīng)。它能感覺食物的質(zhì)地、澀味、稠度以及溫辛感、辛痛感。在客人眼里，服務(wù)人員的整潔衛(wèi)生是餐廳衛(wèi)生形象的一個(gè)重要標(biāo)志。良好的嗅覺形象。 個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、洗澡；勤理發(fā)、修面，勤換、洗衣服；勤修剪指甲； 為客服務(wù)做到五要：要面帶微笑，和顏悅色，給人親切感；要誠懇待客，給人真誠感；要沉著穩(wěn)重，給人鎮(zhèn)定感；要神色坦然，給人寬慰感；要有禮節(jié)，給人舒適感； 服務(wù)舉止：不可交頭接耳、指手劃腳，也不可抓頭、挖耳等； 服務(wù)上菜和遞交物品：上菜要向客人介紹和上菜完畢要提醒客人；遞交物品要雙手奉上，態(tài)度謙遜； 禮貌用語做到七聲：問候聲、征詢聲、感謝聲、道歉聲、應(yīng)答聲、祝福聲、送別聲。