【正文】 合計１５００２４５脫水蔬菜加工項目可行性研究報告320070806 10:41第一章 項目概述 項目名稱烘干時，將物料均勻地攤放在烘盤或輸送網(wǎng)帶上，溫度控制在32℃一42℃，如果采用廂式干燥機(jī)，則應(yīng)對烘盤內(nèi)的物料適時翻動，一般經(jīng)過11h一16h后，當(dāng)蔬菜體內(nèi)水分含量降至10%以下時，%的山梨酸等防腐防霉保鮮劑，噴完后即可封閉?？捎脵C(jī)械進(jìn)行自動處理，也可在水槽中用手工操 作。(2)修整：將選好的原料去籽瓤及柄、葉，用清水沖洗后，放在沒有太陽直射的地方晾干。安排得當(dāng)，一年生產(chǎn)可達(dá)300天左右。近年來，我國自行研制的一些脫水蔬菜生產(chǎn)設(shè)備，應(yīng)用效果好，投資小、成本低，受到了用戶的好評。功能齊全的基礎(chǔ)設(shè)施，增強(qiáng)了城市的綜合服務(wù)功能，為果蔬生產(chǎn)、加工創(chuàng)造了條件。 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)條件惠民縣農(nóng)業(yè)條件良好，資源豐富。勞動力價格是發(fā)達(dá)國家的1/6～1/20，產(chǎn)品價格是發(fā)達(dá)國家的1/5～1/8。 項目的必要性淡水資源豐富，境內(nèi)建有4處引黃閘，年引蓄黃河水4億立方米。第一章 項目概述 項目名稱全縣耕地面積110萬畝。第二章 項目背景及必要性 項目背景山東惠民孫子兵法農(nóng)貿(mào)科技有限公司是一家農(nóng)副產(chǎn)品綜合加工企業(yè)，廠區(qū)占地面積22668平方米，現(xiàn)有廠房建筑面積3000萬平方米，固定資產(chǎn)750萬元，現(xiàn)有員工50人，是 全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一，主要生產(chǎn)經(jīng)營的系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育一批有競爭力的市 場主體，靠他們帶動農(nóng)戶與國際市場接軌，實(shí)行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可以充分發(fā)揮農(nóng)戶家庭經(jīng)營生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢，盡快擴(kuò)大我市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，提高精 深加工水平和科技含量，創(chuàng)出一批有較強(qiáng)出口競爭力的名牌產(chǎn)品。為滿足國內(nèi)外市場對脫水蔬菜的需求，發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)是非常必要 的。蔬菜是技術(shù)和勞動復(fù)合密集型產(chǎn)業(yè)，我國勞動力便宜，生產(chǎn)成本低。適宜果蔬生產(chǎn)。正在建設(shè)中的黃河大橋?qū)⑻峁┝烁鼮楸憷煌ㄍǖ馈Ｊ卟虽N售收入是 農(nóng)民的重要收入來源，“年產(chǎn)1000噸脫水蔬菜加工項目”實(shí)施后公司通過定單形式與菜農(nóng)建立起聯(lián)系，菜農(nóng)收入得到保證，使公司和菜農(nóng)雙獲利，達(dá)到雙贏的結(jié)果。為蔬菜生產(chǎn)、加工提供了科技保障。因此，脫水蔬菜在國內(nèi)外食品市場上有著廣闊的發(fā)展前景。其中胡蘿卜、馬鈴薯貯存容易，可冬季加工，而一般新鮮 蔬菜不用存儲，即可及時加工生產(chǎn)。(l)選料：選擇肉質(zhì)較厚，組織致密，粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，如豆角、黃瓜、青辣椒、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等，這類蔬菜都可用來加工脫水蔬菜。(4)漂燙：漂燙是根據(jù)品種和生產(chǎn)工藝的不同要求，對切制好的蔬菜進(jìn)行漂燙、護(hù)色等加工處理。(6)烘干：就是降低蔬菜的含水量，使新鮮蔬菜成為干制品。全縣耕地面積110萬畝。第二章 項目背景及必要性 項目背景山東惠民孫子兵法農(nóng)貿(mào)科技有限公司是一家農(nóng)副產(chǎn)品綜合加工企業(yè)，廠區(qū)占地面積22668平方米，現(xiàn)有廠房建筑面積3000萬平方米，固定資產(chǎn)750萬元，現(xiàn)有員工50人，是 全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一，主要生產(chǎn)經(jīng)營的系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育一批有競爭力的市 場主體，靠他們帶動農(nóng)戶與國際市場接軌，實(shí)行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可以充分發(fā)揮農(nóng)戶家庭經(jīng)營生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢，盡快擴(kuò)大我市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，提高精 深加工水平和科技含量，創(chuàng)出一批有較強(qiáng)出口競爭力的名牌產(chǎn)品。為滿足國內(nèi)外市場對脫水蔬菜的需求，發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)是非常必要 的。蔬菜是技術(shù)和勞動復(fù)合密集型產(chǎn)業(yè)，我國勞動力便宜，生產(chǎn)成本低。適宜果蔬生產(chǎn)。正在建設(shè)中的黃河大橋?qū)⑻峁┝烁鼮楸憷煌ㄍǖ馈Ｊ卟虽N售收入是 農(nóng)民的重要收入來源，“年產(chǎn)1000噸脫水蔬菜加工項目”實(shí)施后公司通過定單形式與菜農(nóng)建立起聯(lián)系，菜農(nóng)收入得到保證，使公司和菜農(nóng)雙獲利，達(dá)到雙贏的結(jié)果。為蔬菜生產(chǎn)、加工提供了科技保障。因此，脫水蔬菜在國內(nèi)外食品市場上有著廣闊的發(fā)展前景。其中胡蘿卜、馬鈴薯貯存容易，可冬季加工，而一般新鮮 蔬菜不用存儲，即可及時加工生產(chǎn)。(l)選料：選擇肉質(zhì)較厚，組織致密，粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，如豆角、黃瓜、青辣椒、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等，這類蔬菜都可用來加工脫水蔬菜。(4)漂燙：漂燙是根據(jù)品種和生產(chǎn)工藝的不同要求，對切制好的蔬菜進(jìn)行漂燙、護(hù)色等加工處理。(6)烘干：就是降低蔬菜的含水量，使新鮮蔬菜成為干制品。一期建設(shè)年產(chǎn)1000噸各類品種的脫水蔬菜２、建設(shè)內(nèi)容本項目經(jīng)營采用公司+農(nóng)戶的形式。組織結(jié)構(gòu)圖(略) 第七章 投資估算與資金籌措 投資估算依據(jù)項目建設(shè)方案及相關(guān)資料；現(xiàn)行行業(yè)估算指標(biāo)；設(shè)備價格按現(xiàn)行價格計??；設(shè)備運(yùn)安費(fèi)以設(shè)備價格的35%計取。第八章 經(jīng)濟(jì)效益評價　經(jīng)濟(jì)效益分析　編制依據(jù)⑴國家發(fā)展改革委員會、建設(shè)部頒布的《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》93年版。本項目沒有形成固定資產(chǎn)的無形及遞延資產(chǎn)原值為５５萬元，無形資產(chǎn)按10年攤銷，遞延資產(chǎn)按５年攤銷，年合計攤銷額為６萬元。（4）管理費(fèi)用參考了該企業(yè)目前實(shí)際發(fā)生的管理費(fèi)用，按銷售收入的２％提取，年需２０萬元。此項指標(biāo)均低于行業(yè)投資評價標(biāo)準(zhǔn)。第九章16