生物化學(xué)chappt課件(更新版)
【正文】 ly labeling experiments (1904): fatty acids are degraded by sequential removal of twocarbon units ? When dogs were fed with oddnumbered fatty acids attached to a phenyl group, benzoate was excreted。 分類 ： 一、脂類的概念及分類 1. 儲(chǔ)能及氧化供能 。 第一節(jié) 概 述 類脂 lipoid 脂類 lipids 脂肪 （甘油三酯 TG） 是體內(nèi)儲(chǔ)存能量的 fat (triglyceride) 主要形式（可變脂） 膽固醇 （ cholesterol, Ch） 膽固醇酯 （ cholesterol ester, ChE） 磷脂 (phospholipid, PL) 糖脂 （ glycolipid, GL） 定義 ： 脂肪及類脂的總稱，包括脂肪、脂肪酸、磷脂、鞘脂、膽固醇等，是生物體內(nèi)一大類重要的有機(jī)化合物。 植物中含有豐富的不飽和脂肪酸 。再經(jīng) TCA循環(huán)完全氧化成二氧化碳和水，并釋放大量能量。 B. 乙酰乙酰 CoA與另一分子乙酰 CoA縮合成羥甲基戊二酸單酰 CoA（ HMG CoA），并釋放 1分子 CoASH。 ? β 羥丁酸在 β 羥丁酸脫氫酶作用下，脫氫生成乙酰乙酸，然后再轉(zhuǎn)變成乙酰 CoA而被氧化。 第三節(jié) 脂肪的生物合成 生物機(jī)體內(nèi)脂類的合成是十分活躍的，特別是在高等動(dòng)物的肝臟、脂肪組織和乳腺中占優(yōu)勢(shì)。 （ 3）延長階段（在線粒體和微粒體中進(jìn)行） 生物體內(nèi)有兩種不同的酶系可以催化碳鏈的延長，一是線粒體中的 延長酶系 ，另一個(gè)是粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的 延長酶系 。 7FADH2及 7NADH2ATP 產(chǎn)物 16碳酸以內(nèi)的脂肪酸 18碳酸可徹底降解 。只到 16C。脂肪酸合成步驟與氧化降解步驟完全不同。 （ 3） 酮體生成的生理意義 ? 酮體是脂肪酸分解代謝的正常產(chǎn)物 ， 是 肝臟輸出能源 的一種形式 。乙酰乙酸在線粒體內(nèi)膜 β 羥丁酸脫氫酶作用下，被還原成β 羥丁酸。 脂酰 CoA的 β 氧化反應(yīng)過程如下： （ 1）脫氫 脂酰 CoA經(jīng)脂酰 CoA脫氫酶催化，在其 α 和 β 碳原子上脫氫，生成△ 2反烯脂酰 CoA，該脫氫反應(yīng)的輔基為 FAD。 脂肪酸甘油甘油一酯甘油二酯甘油三酯 脂酶脂酶 ???? ???? ?? 第二節(jié) 脂肪的分解代謝 一、甘油的分解 脂肪細(xì)胞不具有甘油激酶 ， 不能轉(zhuǎn)化脂肪分解產(chǎn)生的甘油 ， 必須經(jīng)血液運(yùn)送肝臟代謝 。它是由脂肪酸與各種不同的醇類形成的酯或其衍生物。雖然它們?cè)诨瘜W(xué)組成、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)及生物功能上差異很大，但它們都有一個(gè)共同的性質(zhì)，是不溶于水，溶于乙醚、氯仿等脂溶性溶劑。 三、脂肪酸的分類及命名 Structure and properties of Fatty acids 甘油三酯的消化與吸收 脂肪的酶促水解 四、脂類的消化吸收 ? 乳化 脂肪的消化主要在腸中進(jìn)行，胰液和膽汁經(jīng)胰管和膽管分泌到十二指腸，胰液中含有胰脂肪酶，能水解部分脂肪成為甘油及游離脂肪酸，但大部分脂肪僅局部水解成甘油一酯，甘油一酯進(jìn)一步由另一種脂酶水解成甘油和脂肪酸。偶數(shù)碳原子的脂肪酸 β 氧化最終全部生成乙酰 CoA。 C. HMG CoA在 HMG CoA裂解酶催化下裂解生成乙酰乙酸和乙酰 CoA。 ? 丙酮可在一系列酶作用下轉(zhuǎn)變成丙酮酸或乳酸，進(jìn)而異生成糖。脂肪酸合成的 碳源主要來自線粒體中的糖和氨基酸代謝產(chǎn)生的乙酰 CoA。 ? 線粒體脂肪酸延長酶系 以乙酰 CoA為 C2供體，不需要?；d體，由脂酰 CoA與乙酰 CoA
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