【正文】 退員工并不作任何補(bǔ)償， 按工作時間到崗，工作時間無領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，按曠工處理。：新員工從確認(rèn)錄用之日起簽定合同，確立勞動關(guān)系契約，試用期為1—3個月（服務(wù)員為1個月、大堂經(jīng)理為3個月）根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)技能可以考慮是否延長其試用期或提前轉(zhuǎn)正，在試用期內(nèi)若有不稱職的或犯有重大過失，店方可隨時辭退員工并不作任何補(bǔ)償，若有自動離職，不予退還保證金；按工作時間到崗，工作時間無領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，按曠工處理。：員工辭職需提前一個月，提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。 試用：新員工從確認(rèn)錄用之日起簽定合同，確立勞動關(guān)系契約，前三天為試用期。如證實是人為破壞，經(jīng)辦公室查處立即按公司規(guī)定對破壞者進(jìn)行處罰。崇禮門火鍋城前廳服務(wù)員工作流程提供親切、快捷、可靠的服務(wù)是餐廳品牌的標(biāo)志，每一位員工都以達(dá)到“百分之百顧客滿意”為最基本的原則。 八、分單、取酒水 菜品點菜單一式三聯(lián)，每張餐桌前懸掛一本點菜夾，客人做好后，點菜員可以直接把點菜單拿給顧客自己點菜?？腿巳缬屑硬?，點菜員應(yīng)重新開單。 火鍋四不準(zhǔn)：a塑料制品離鍋太近b速凍食品糊底c未開啟的碳酸飲料d不準(zhǔn)將風(fēng)口朝向客人， 火鍋三及時：a打沫b加湯換料c控制火勢大小 火鍋三防止：a鍋湯過滿溢出鍋外b毛、絲、織離鍋太近c火機(jī)手機(jī)離鍋太近 工作中嚴(yán)格遵守“三輕”“四勤”要求走路輕、說話輕、操作輕，嘴勤、眼勤、手勤、腳勤等， 操作時一定要使用禮貌用語，服務(wù)用語提示客人， 十二、靈活補(bǔ)位 服務(wù)員必須認(rèn)真看好自己的餐臺，但不要看死臺，當(dāng)有事離開時，應(yīng)及時與鄰臺的服務(wù)員溝通予以關(guān)照，當(dāng)與鄰臺服務(wù)員打招呼時，一定要對方的注意力轉(zhuǎn)向你，聽清你所說的話，以免未聽清所交待的話導(dǎo)致雙方推卸責(zé)任， 在幫助其他服務(wù)員看臺，加?時一定要通知本臺服務(wù)員，以免出錯， 人員少時應(yīng)主動巡臺，應(yīng)靈活機(jī)動的補(bǔ)充空位，做到隨叫隨到（無論哪個臺）人未到聲先到，體現(xiàn)我們主動熱情的服務(wù)， 十三、協(xié)助買單 吧臺將134號桌的點餐單用辦公夾分號排放。 根據(jù)比例關(guān)系確定當(dāng)月工資?！　。ǘ⒊霈F(xiàn)下列情況之一者，給予減星：　　　　違反廚房紀(jì)律，不聽勸阻者。 工裝臟、皺褶、不扣襯衣或外衣領(lǐng)扣、挽袖、破損、開線掉線。服務(wù)質(zhì)量高，取得明顯經(jīng)濟(jì)效益者。結(jié)合本餐廳實際情況，特制訂此工作方案：工資采用星級管理與考核結(jié)合的方式：餐廳所有員工每人每星期有基本星十個，每出現(xiàn)一次錯誤減少一個，每有一次好的表現(xiàn)獎勵一個?！　?衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認(rèn)者?！　〔话床僮饕?guī)程生產(chǎn)，引起較大責(zé)任事故者。，帶情緒上崗，影響工作的。二、 符合下列條件之一者，給予加星： 對酒店管理、服務(wù)做出重大貢獻(xiàn)者，特別是在對重要顧客的服務(wù)中獲得口頭表揚(yáng)、書面表揚(yáng)的， 服務(wù)質(zhì)量高，取得明顯經(jīng)濟(jì)效益者， 嚴(yán)格控制成本，有明顯經(jīng)濟(jì)效益者， 及時、妥善處理突發(fā)事件，使酒店免受損失者， 服務(wù)周到、熱情，忠于職守，并經(jīng)常得到顧客口頭表揚(yáng)、書面表揚(yáng)者， 拾金不昧者， 舉報跑單、多收顧客的錢財或其他有損酒店利益的行為并查有實據(jù)者， 對賓館經(jīng)營出謀劃策，提出有價值建議或使酒店取得明顯效益者， 為保護(hù)賓客、員工財產(chǎn)安全、見義勇為、有特殊功勞者， 在顧客有誤會或受到賓客無理取鬧、打罵的情況下，仍盡心盡力工作，打不還手、罵不還口者，設(shè)忠誠工作獎， 1 注重酒店形象，維護(hù)酒店聲譽(yù)受到酒店領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者1 服務(wù)態(tài)度好，處處為賓客著想，幫助顧客解決困難，妥善處理顧客病、傷，受到賓客書面表揚(yáng)者，1 清潔衛(wèi)生檢查優(yōu)，能長期保持者， 1 見義勇為、維護(hù)酒店利益，對發(fā)現(xiàn)、排除重大隱患事故者，1 服務(wù)創(chuàng)新、經(jīng)營創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、菜品創(chuàng)新，帶來可觀經(jīng)濟(jì)效益者， 完美DOC格式整理