福文件及表單0705成品抽驗作業(yè)辦法(更新版)
【正文】 合格的不良狀況不能被挑選，則應(yīng)依據(jù)《不合格品處理作業(yè)辦法》進行處理。抽樣地點為封箱機后抽檢，確保各包裝機的產(chǎn)品均能抽到。 成品抽驗作業(yè)辦法 福廠 文件類別： 作 業(yè) 指 導(dǎo) 書 文件編號： W0515182 撰寫單位 : 方便食品事業(yè)群品保中心 版 本 : 第 1 版 發(fā)行日期： 機密等級 : □ 機密 □一般 合計頁數(shù) : 共 8 頁 核 準 審 核 制 定 表號 :R01100021A 文件標準用紙 名稱 成品抽驗作業(yè)辦法 福廠 文件編號 :W0515182 1 目的： 明確福滿多方便面及調(diào)料包抽樣作業(yè)標準，規(guī)范方便面及調(diào)料包入庫抽驗品質(zhì)判定作業(yè)方法。 B 整箱抽驗數(shù)量以特殊檢驗水準 S1級確定，抽樣地點為碼成品面棧板處隨機抽檢。 理化及微生物檢驗 取樣方式 A 成品面 每班每線每品項隨機取 4包或 4碗（取樣時間與感官檢驗其中一個時間點相同），抽樣時間不得固定 ,其中 2包或 2碗作混合樣進行檢測，另外 2包或 2碗則留樣，留樣應(yīng)以時間先后順序裝箱存放在樣品室，保存期限為 6個月 。班 5 羰基價 1 次 /品項班 13 大腸菌群 1 次 /品項半年 可送外 檢 高湯醬包 15 食品添加劑（山 梨酸、苯甲酸） 1 次 /品項班 7 總砷 1 次 /品項 檢測方法： 按相關(guān)檢測作業(yè)指導(dǎo)數(shù)進行。 B 整箱依據(jù)《成品品質(zhì)不良類別表》判定， A 級不良有發(fā)現(xiàn)即判整批不合格、 B級不良點數(shù)作累加，并依據(jù)《檢驗結(jié)果判定表》， AQL=15進行判定 。 3 名詞解釋：無 4 職責(zé)： 品管人員：成品 面及調(diào)料包入庫抽驗。 依據(jù)產(chǎn)品入庫檢驗要求，所有成品面及調(diào)料包（粉包、醬包 、 菜包、油包、等）都必須經(jīng)過品管制程稽核人員抽驗合格后方可辦理入庫手續(xù)。B級不良點數(shù)作累加，并依據(jù)《檢驗結(jié)果判定表》，按AQL=10進行判定。班 2 水分 1 次 /品項半年 可送外檢 10 碘呈色度 1 次 /品項班 生效日期 頁 次 8/8 頁 序 A
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