餐飲績效考核管理辦法(更新版)
【正文】 廚師長績效考核表● 廚師績效考核表● 服務(wù)員績效考核表● 傳菜員績效考核表● 收銀員績效考核表● 吧員績效考核表● 保潔員績效考核表● 保安員績效考核表● 迎賓人員績效考核表● 切配人員績效考核表● 打荷人員績效考核表● 海鮮養(yǎng)殖人員績效考核表● 初加工人員績效考核表● 洗碗人員績效考核表● 行政部績效考核表● 人力資源部績效考核表● 財務(wù)部績效考核表● 企劃部績效考核表● 工程部績效考核表● 采購部績效考核表第五條：考核責(zé)任者 對店經(jīng)理、行政總廚、前廳經(jīng)理、廚師長的考核，由人力資源部組建考評小組進(jìn)行考評。通過客觀評價員工的工作績效，幫助員工提高自身工作水平，從而有效提升公司整體績效。 每項考評內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)為最高分，被考評者未完成評估內(nèi)容以遞減方式減分，每檔10分。第八條：考核結(jié)果的應(yīng)用員工試用期考核；員工合同續(xù)簽考核；員工薪資調(diào)整；員工職位等級升降和崗位調(diào)配； 獎金計發(fā)（需完成集團制定的營業(yè)指標(biāo)）；績效改進(jìn)與培訓(xùn)計劃制定。 門店或部門各級員工系數(shù)：職位系數(shù)總監(jiān)、副主廚5副總監(jiān)4經(jīng)理、副經(jīng)理3主任、領(lǐng)班2后勤保安、服務(wù)員等1廚務(wù)領(lǐng)班、副領(lǐng)班3一廚、二廚2三廚、助廚16. 績效獎金不以現(xiàn)金形式支付，直接打入每位員工工資卡。不能協(xié)調(diào)的，上報相關(guān)機構(gòu)處理。有時候覺得自己像個
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