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超市管理手冊-收銀手冊(更新版)

2025-05-01 14:34上一頁面

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【正文】 銀員應(yīng)鍵入商品代碼繼續(xù)交易。發(fā)生問題及其解決1. 如果條形碼上的價(jià)格與收銀機(jī)上的不同,樓面管理人員必須查詢“庫存查詢菜單”,并檢查商場里的同類商品,作出更正?!?顧客詢問商品是否新鮮時(shí)以肯定、確認(rèn)的態(tài)度告訴顧客:“一定新鮮,如果買回去不滿意,歡迎您拿來換貨。一、常用的待客用語收銀員與顧客應(yīng)對時(shí),除了應(yīng)將“請”、“謝謝”、“對不起”隨時(shí)掛在口邊之外,還有以下一些常用的待客用語: 歡迎光臨/您好?。ó?dāng)顧客走近收銀臺或服務(wù)臺時(shí)) 對不起,請您稍等一下。完成兌換之后,應(yīng)將兌零單保存在指定位置,以便日后查核。將大鈔放下面,零錢放上面,雙手將現(xiàn)金連同發(fā)票交給顧客。3. 應(yīng)提交給現(xiàn)金辦公室的單據(jù)有:——所有現(xiàn)金存放器具(現(xiàn)金袋)——信用卡單——友情卡——日記帳卡——結(jié)算單——收銀機(jī)打開關(guān)閉記錄單4. 收銀人員應(yīng)與收銀領(lǐng)班和出納人員一起清點(diǎn)現(xiàn)金數(shù)。非經(jīng)店經(jīng)理批準(zhǔn)之現(xiàn)金預(yù)支單,任何人不得挪用零用金。包括:1. 收銀臺、包裝臺2. 收銀機(jī)3. 收銀柜臺四周的地板、垃圾桶4. 收銀臺前頭柜5. 購物車、籃放置處二、 整理、補(bǔ)充必備的物品,包括:1. 驗(yàn)鈔機(jī)2. 計(jì)算器3. 海綿缸4. 必要的各式記錄本及表單5. 干凈抹布6. 筆、便條紙、剪刀7. 訂書機(jī)、訂書釘8. 統(tǒng)一發(fā)票、空白收銀條9. 鈴鐘或警鈴10. 裝錢布袋11. “暫停結(jié)帳”牌三、 補(bǔ)充收銀臺前頭柜的商品四、 準(zhǔn)備放在收銀機(jī)內(nèi)的定額零用金,包括:1. 50元 紙幣2. 10元 紙幣3. 5元 紙幣4. 2元 紙幣5. 1元 紙幣、硬幣6. 0.5元 紙幣、硬幣7. 0.2元 紙幣、硬幣8. 0.1元 紙幣、硬幣9. 0.05元 硬幣五、 開機(jī)前零用金備存標(biāo)準(zhǔn)──關(guān)于收銀機(jī)備零的有關(guān)規(guī)定目的本規(guī)定在于規(guī)范北京華聯(lián)綜合超市各門店收銀部配備收銀機(jī)零用金的數(shù)額和標(biāo)準(zhǔn),便于收銀系統(tǒng)的正常營運(yùn),創(chuàng)造最大的效益和服務(wù)。4. 使用偽鈔識別機(jī) 華聯(lián)綜合超市各門店所有收銀臺均配有偽鈔識別機(jī)。如何檢查出偽鈔1.檢查圖案和肖像的形狀查看紙幣兩面的圖案清晰程度?!薄拔覀兎浅1福壬?女士。一旦得到批準(zhǔn),就在銷售單上填上批準(zhǔn)號;4. 執(zhí)行以上7~10步驟;遇到以下情況時(shí),商場應(yīng)立即打電話與銀行聯(lián)系:1. 出售的商品或提供的服務(wù)的價(jià)格超出銀行規(guī)定的信用額度2. 信用卡號碼包括在透支信用卡收回報(bào)告中3. 顧客態(tài)度令人感到奇怪或有令人生疑的舉動4. 信用卡背面沒有簽名5. 商場對信用卡或持卡人有任何疑問6. 被使用的信用卡已失效7. 銷售單上的簽名與信用卡上簽名不一致如何使用銷售單信用卡被驗(yàn)證為正確和有效之后,把詳細(xì)內(nèi)容填寫在銷售單上。我國目前在國內(nèi)推行使用的也是這種商品條碼;3. 店內(nèi)碼在商品銷售中,有些商品(如烤鴨、水果、蔬菜、熟肉制品、乳酪、鮮魚等等)是以隨機(jī)重量銷售的,這些商品的編碼不宜由生產(chǎn)企業(yè)承擔(dān),而是由零售商完成的。固定式掃描器則正好相反。三、益處使用本手冊能達(dá)到:l 更短的培訓(xùn)時(shí)間l 效率的提高l 統(tǒng)一的專業(yè)術(shù)語/良好的溝通l 采用正確的工作流程而減少損失l 對于收銀系統(tǒng)更好的了解 第二單元 收銀流程收銀員要求執(zhí)行嚴(yán)格的收銀標(biāo)準(zhǔn),以求公司的最大利益和顧客的最大滿意度。這些記號就是條形碼,它們是把所有信息數(shù)碼化后,被用于識別不同商品的。圖片:自然碼 店內(nèi)碼條形碼系統(tǒng)在許多方面都有用,例如:1. 使銷售過程更暢通;2. 通過使用掃描器閱讀已編碼的商品信息,使交易既迅速又容易;3. 庫存清單可以在銷售點(diǎn)立即更新;4. 廠商可以很好的使用它來決定生產(chǎn)計(jì)劃;5. 如果使用于出口商品,就能使商品標(biāo)準(zhǔn)化,并被國際市場接受;6. 商品的原產(chǎn)地和生產(chǎn)廠家可以很容易的識別;7. 有利于擴(kuò)大市場;8. 鼓勵(lì)廠商生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品?!薄斑@條線路很忙,因?yàn)樵S多顧客都在使用信用卡。按照法律規(guī)定缺損的鈔票是不能用來消費(fèi)的。這樣,你一看到偽鈔便能立即識別了。在收銀過程中,每張面值100元及面值50元的紙幣都必須經(jīng)過識別機(jī)驗(yàn)證,不可忽略。3. 零用金每臺收銀機(jī)平日備500元,周六、日、節(jié)假日每臺收銀機(jī)備700元。包括:1. 制服是否整潔,且符合規(guī)定2. 是否配戴工作牌3. 發(fā)型、儀容是否清爽、整潔 圖示:正面 側(cè)面八、 熟記并確認(rèn)當(dāng)日特價(jià)品、變更售價(jià)商品、促銷活動,以及重要商品所在位置。將收銀機(jī)的活動熒幕面向顧客。零用金應(yīng)包括除一百元以外各種面值之紙鈔和硬幣,找零備用金數(shù)額根據(jù)公司營運(yùn)部的規(guī)定(參見關(guān)于收銀機(jī)備零的有關(guān)規(guī)定)執(zhí)行,每臺收銀機(jī)每日的零用金應(yīng)相同;2. 除每日開機(jī)前的零用金外,各超市亦須備有足夠數(shù)額的零錢存量,以使在營業(yè)時(shí)間內(nèi),隨時(shí)提供各收銀機(jī)兌換零錢的額外需要。單據(jù)準(zhǔn)備人:需要零錢的收銀員。(當(dāng)顧客結(jié)束購物時(shí),必須感謝顧客的惠顧) 總共元/收您元/找您元?!?第八單元 商品查詢收銀員如與顧客在商品價(jià)格或無條形碼的商品方面發(fā)生分歧,應(yīng)首先與收銀領(lǐng)班聯(lián)系,作出初步處理。2. 如果在同一種商品上發(fā)現(xiàn)雙重條形碼,庫存管理人員必須請采購部決定使用哪一個(gè)條形碼。這種情況下,應(yīng)打印出新的條形碼。8. 如果價(jià)格不屬實(shí),賣場管理人員應(yīng)通知采購員調(diào)查并采取更正措施。14:30中班收銀員上崗發(fā)備用金,接待早班下機(jī)收銀員交款,清點(diǎn)整理。但根據(jù)工作特點(diǎn),每班都應(yīng)錯(cuò)開排班,例如收銀員可安排早班2:8:30—17:30;早班3:10:00—19:00以此類推。因此,在特殊的時(shí)令或假期,必須在排班上做一些更動,或設(shè)法將收銀員的休假調(diào)開。 附:員工排班表填寫說明:1. 本店名稱2. 填表部門3. 年、月按各兩位填寫4. 制表人簽字5. 核準(zhǔn)人簽字6. 員工工號7. 員工姓名8. 按表說明填寫9. 本月工作天數(shù)10. 本月休息天數(shù) 第十一單元 員工購物目標(biāo):1. 倡導(dǎo)員工購買華聯(lián)商品,為促進(jìn)公司的發(fā)展提供機(jī)會。員工購物規(guī)則1. 員工無論何時(shí)購物,都必須在公司指定的收銀機(jī)處付款。2G 軟盤驅(qū)動器:1個(gè)(3。字體指示燈示意圖:字體字體指示燈宋體亮 亮Epson Roman亮 滅Epson Draft滅 亮Draft Condensed滅 滅 第三章 收款操作流程(一) 操作流程圖:登錄非收款狀態(tài)(回車確認(rèn))收款狀態(tài)錄入商品條碼或商品貨號按“總計(jì)”鍵收款找零(關(guān)閉錢箱)(二)收銀員收款操作流程:(1) 登錄:收銀員在進(jìn)入收款界面之前,必須用本人的收銀員編碼以及收銀員當(dāng)日密碼在收銀機(jī)內(nèi)登錄。根據(jù)收銀員收款流程圖我們可以看出,當(dāng)收銀員登錄或一筆交易進(jìn)行完畢之后,收款機(jī)自動進(jìn)入非收款狀態(tài),在非收款狀態(tài)下是不能進(jìn)行收款工作的,收銀員必須敲“回車確認(rèn)”鍵進(jìn)入收款狀態(tài)才能進(jìn)行收款工作。取消商品:收款過程中,收銀員如果取消某一個(gè)已經(jīng)錄入的商品時(shí),按取消商品鍵(收款機(jī)提示:“請選擇取消的商品或按取消鍵”),再用“向上一行”,“向下一行”,“向上翻頁”,“向下翻頁”四個(gè)鍵,選擇所要取消的商品,并按“取消商品”鍵,收款機(jī)提示“是否要取消商品(Y/N)”。 第五章 收銀組長的培訓(xùn)在熟練掌握收銀員培訓(xùn)內(nèi)容以外,還要掌握對退貨,取消交易等功能鍵的使用,并且熟練掌握“操作員”菜單及“組長”菜單的使用。(屏幕提示:“轉(zhuǎn)換銷售方式”確定要轉(zhuǎn)換方式,按“回車確認(rèn)”鍵,反之按“取消”鍵。 操作員:此鍵可以進(jìn)入操作員菜單。密碼:收銀員需要用密碼進(jìn)行登錄,密碼可以通過“密碼”選項(xiàng)查出。光槍與商品條碼所成角度為60度。4. 結(jié)束一天營業(yè)后,收銀員組長應(yīng)該將鎖位復(fù)“0”。
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