營(yíng)養(yǎng)學(xué)_膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防(更新版)
【正文】 ? 地方性甲狀腺腫，地方性克丁病 ? ? 孕婦妊娠末 34個(gè)月可加服碘化鉀（ 1%溶液每日 1012滴），或肌注碘油 1次 2ml。 ? ? （ 1）膳食攝入量低，攝入鋅的生物學(xué)利用價(jià)值低； ? （ 2）鋅的生理需要量增加 ? （ 3）腸道吸收障礙 ? （ 4）鋅丟失量增加 ? （ 5）疾病 2. 發(fā)病表現(xiàn) ? （ 1）生長(zhǎng)發(fā)育障礙 ? （ 2）性發(fā)育障礙與性功能障礙 ? （ 3）味覺(jué)和嗅覺(jué)障礙 ? （ 4）皮膚表現(xiàn) ? （ 5）其他危害 3. 預(yù)防 ? 主要從調(diào)整膳食入手，選擇適宜的食物，就可以預(yù)防原發(fā)性鋅的缺乏。 一般可不加服鈣片 D、 鈣 、 磷和蛋白質(zhì)的食物 ? （ 四 ） 兒童期 4歲后防止晚發(fā)性佝僂病 ， 有癥狀者預(yù)防方法同幼兒 。 D、 鈣 、磷和蛋白質(zhì)的食物 。極度消瘦、感染、衰竭各器官損害。原發(fā)性指單純營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足；繼發(fā)性是由于其他疾病過(guò)程而引起的營(yíng)養(yǎng)素不足。 ? ? 平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)既可預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病，又可以降低一些慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。 一、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和管理概論 ? “ 平衡膳食 ” 的理念 ? 《 中國(guó)居民膳食指南 》 的核心 ? 平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康 ? ? 良好的飲食習(xí)慣不是自然形成的，需要有科學(xué)知識(shí)的指導(dǎo)，經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐才能形成。 ? 營(yíng)養(yǎng)缺乏病發(fā)病原因有原發(fā)性和繼發(fā)性。 ? （ 2）干瘦型營(yíng)養(yǎng)不良 ? 能量嚴(yán)重?cái)z入不足，體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重的 60%。 ? 從圍產(chǎn)期開(kāi)始 ， ? 1歲以內(nèi)是重點(diǎn) ， ? 系統(tǒng)管理到 3歲 胎兒期 陽(yáng) 。 夏季戶外活動(dòng)多 ， 可暫停服或減量 。 ? 建議：食物如肝、腎、蛋、花生等 ? 每日補(bǔ)充葉酸 400ug 十、鋅缺乏病 ? 嬰兒、兒童、孕婦和育齡期婦女是鋅缺乏的主要人群。 ? 多食用海產(chǎn)品
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