【創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書】大學(xué)咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(更新版)
【正文】 合比較,實(shí)現(xiàn)采購活動(dòng)效益最優(yōu),為咖啡屋提供有利的物質(zhì)保障. ,建立固定進(jìn)貨渠道和固定購貨業(yè)務(wù)關(guān)系,易于符合進(jìn)貨要求,同時(shí)可以減少人員采購,節(jié)約費(fèi)用。 采購部接到需要采購的貨物清單后,由部長負(fù)責(zé)對(duì)待購物品的數(shù)量和價(jià)格作,并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購物經(jīng)費(fèi),并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上, 供月末核查, 采購經(jīng)費(fèi)將交給采購員外出采購貨物,貨物采購?fù)瓿珊?由本部門對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄. 采購部人員設(shè)置:設(shè)部長1名,采購人員若干,記錄員2名 宣傳的職能是通過各種手段宣傳咖啡屋形象,促進(jìn)營銷,:建立咖啡屋的網(wǎng)頁并不斷更新網(wǎng)頁內(nèi)容,網(wǎng)頁的內(nèi)容包括對(duì)咖啡屋的介紹,對(duì)各種風(fēng)情的咖啡的系統(tǒng)介紹,介紹咖啡屋的各種產(chǎn)品,突出咖啡屋的風(fēng)格,宣傳咖啡屋近期動(dòng)態(tài),配合進(jìn)行促銷宣傳計(jì)劃。建立客人檔案,對(duì)?？图皶?huì)員要求較詳盡的資料,弄清客人的愛好,習(xí)慣等,保證客人滿意。 市場(chǎng)部的工作包括公關(guān)和宣傳兩方面的工作. 部長:協(xié)助咖啡屋完成銷售經(jīng)營目標(biāo),督導(dǎo)員工工作。 負(fù)責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳,促銷以及促進(jìn)咖啡屋與消費(fèi)主體——,銷售情況,是個(gè)重要的部門. (如:根據(jù)購買文具的發(fā)票,季,年度盤點(diǎn),審計(jì)) :由服務(wù)員中挑選,每日設(shè)一名部長值班,監(jiān)督結(jié)帳,由會(huì)計(jì)入帳 (3)辦理同銀行的結(jié)算事項(xiàng),處理有關(guān)的結(jié)算問題,管理銀行帳戶的收支 :(1)顧客的消費(fèi)結(jié)算 (2)食品成本額=計(jì)劃收入成本率 營業(yè)收入計(jì)劃: %,% 實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理 勤:協(xié)作性,責(zé)任心,進(jìn)取心,紀(jì)律性,出勤等. 工作態(tài)度 事業(yè)心進(jìn)取心 1工作熱情時(shí)高時(shí)低,缺乏進(jìn)取精神(3分) (1)對(duì)員工的考核采用此制度比較靈活,可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間,準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資. ：；:；：大學(xué)咖啡屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書市場(chǎng)定位 2下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù). 部門設(shè)置與職責(zé) 工作內(nèi)容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學(xué)校所要求的工作. ,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計(jì)作業(yè) 7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄,以便下次招待借鑒 不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同。 3對(duì)分配下來的任務(wù)被動(dòng)完成 (4分) 為了對(duì)管理層人員的工作能力,態(tài)度和業(yè)績進(jìn)行評(píng)價(jià),制定此制度. 秉承公開,公平,公正,客觀,多元主體評(píng)價(jià)原則,每個(gè)管理人員都要接受來自相關(guān)同事,績,能,: 能:業(yè)務(wù)水平認(rèn)識(shí),分析決策能力,創(chuàng)新能力,自我學(xué)習(xí)能力等。 處理好與競(jìng)爭對(duì)手的關(guān)系。 (四)采購管理和方法 檢查購進(jìn)酒水的質(zhì)量,對(duì)酒水的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 服務(wù)員:迎接客人,引客入座,招待客人。 結(jié)帳。 調(diào)酒師:正常供應(yīng)各類酒水。 點(diǎn)心飲品師傅:負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作 酒水需購量=標(biāo)準(zhǔn)存儲(chǔ)量現(xiàn)存量+日需要量*發(fā)貨天數(shù) 箱數(shù) 總計(jì) 周五至周六 11:30~~23:30 第四班:19:30~~22:30 / 19:30~~23:30 1人事記錄: ,應(yīng)立即報(bào)告,打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù),離職時(shí)須將員工證交還. 我們的設(shè)想
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