馬鈴薯淀粉基涂膜液對早酥梨保鮮效果的影響本科論文開題報(bào)告(更新版)
【正文】 .Journal of Experimental Botany, 2004, 55: 20292039.[10]王 昕. 番茄常溫可食涂膜保鮮的理論與方法 [D] 吉林大學(xué)博士論文，2004.[11]馮雙慶, 周麗麗, [M].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1991.[12][M].北京:中國輕工業(yè)出版社, 2004.[13]McGuire, of objective color measurements[J].Hort Sci,1992,27(12): 1254125.[14].張振文,[J].亞熱帶植物科學(xué),2005, 34(2):2528.6。 采用費(fèi)林試劑比色測定。 結(jié)果計(jì)算：抗壞血酸含量（μg / g）= m Va / (MaV1)式中：m為從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查得的維生素C的含量（μg）Va為樣品定容體積（m1）V1為測吸光值式吸取樣品溶液的體積（m1）Ma為樣品質(zhì)量（g） 5. 果皮色度測定參照McGuire【14】的方法，采用SP60色差計(jì)（愛色麗公司，美國）測定。重復(fù)3次。4 保鮮效果研究 選取涂膜均勻的果實(shí)，在常溫貯藏5d、.。馬鈴薯變性淀粉：甘肅圣大方舟馬鈴薯變性淀粉有限公司； 儀器： 紫外光分光光度計(jì)(UV2450型，日本島津分析儀器有限公司)、電熱鼓風(fēng)干燥箱(1012型，上海實(shí)驗(yàn)儀器廠有限公司)、電子天平(AL204型，上海梅特勒托利多儀器有限公司)、臺式高速冷凍離心機(jī)(H1850R型，長沙湘儀 離心機(jī)儀器有限公司)、低溫冰箱、電冰箱、均質(zhì)機(jī)、電鏡掃描（Quanta200型，荷蘭FEI公司）；刀具等。成為新型保鮮材料的研究熱點(diǎn)。以上說明參閱后請自行刪除，包括本文本框?。。。? 馬鈴薯淀粉基涂膜液對早熟梨保鮮效果的研究1 研究的目的及意義“早酥梨”是我國北方地區(qū)的早熟梨品種，因果色鮮綠、果肉嫩白、質(zhì)地脆嫩、汁多味甜的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛，但其果實(shí)采后在常溫條件下果皮極易黃化，肉質(zhì)軟化而使商品性降低，口味明顯淡化，嚴(yán)重影響了果實(shí)的品質(zhì)【1】。為保證打印效果，學(xué)生在打印前，請將全文字體的顏色統(tǒng)一設(shè)置成黑色。 。3 試驗(yàn)方案與設(shè)計(jì) 材料與儀器 早酥梨：采自甘肅省景泰縣國營條山農(nóng)場，果實(shí)八成熟時采收，當(dāng)天運(yùn)抵實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行處理。每次用果實(shí)8個，重復(fù)3次。每個處理每次測定8個果實(shí)。 10%鹽酸的10m1容量瓶中，用蒸餾水稀釋至刻度后搖勻，以蒸餾水為空白，用UV2800型紫外分光光度計(jì)在243nm處測定其吸光值。每個處理每次測定8個果實(shí)，重復(fù)3
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