【摘要】中國最大的管理資源中心(大量免費資源共享)第1頁共6頁
2025-05-13 05:13
【摘要】最新水產(chǎn)品購銷合同二 最新水產(chǎn)品購銷合同二 第一條品種和數(shù)量 1、品種:_____________________________________________。 2、數(shù)量:______...
2024-12-16 23:22
【摘要】水產(chǎn)品購買合同書 水產(chǎn)品購買合同書 根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,本著平等、互利的原則,經(jīng)買賣雙方充分協(xié)商,特訂立本合同,以便雙方共同遵守。 第一條品種和數(shù)量 l、品...
2024-12-16 23:54
【摘要】水產(chǎn)品購銷合同范本 第一條品種和數(shù)量 l、品種:_____________________________________________。 2、數(shù)量:_________________...
【摘要】水產(chǎn)品的化學保鮮1.分類l防腐劑——能夠抑制或殺滅微生物的化學物質(zhì)都可以稱之為防腐劑,他們的作用原理:是控制微生物的生理活動,使微生物發(fā)育減緩或停止;l殺菌劑——就是能夠有效地殺滅食品中微生物的化學物質(zhì),分為氧化型和還原型兩大類;l抗氧化劑——防止或延緩食品氧化變質(zhì)的一類物質(zhì),有的是作為氫或電子供給體,阻斷食品自動氧化的連鎖反應(yīng),還有的是抑制氧化活性而達到抗氧化效果。
2025-08-23 09:23
【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同?!~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏
2025-02-05 08:17
【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同?!~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏肉
2025-02-05 08:15
【摘要】匯報人:黃攀時間:水產(chǎn)品加工學?第一篇水產(chǎn)品原料?第一章水產(chǎn)品原料和特性?第一節(jié)魚類?第二節(jié)蝦蟹類?第三節(jié)貝類?第四節(jié)輔料與添加劑?第二章魚肉的組織結(jié)構(gòu)和特性?第一節(jié)魚肉的組織結(jié)構(gòu)
2025-02-05 17:21
【摘要】第六節(jié)水產(chǎn)品保鮮技術(shù)鯡魚,別名青魚教學要求?要求掌握魚死后的變化、魚貨鮮度的鑒定、冷藏冷凍原理;熟悉水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮,水產(chǎn)品的?;詈瓦\輸;了解水產(chǎn)品的氣調(diào)保鮮。?重點內(nèi)容:魚死后的變化,水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮,水產(chǎn)品的?;詈瓦\輸。?難點內(nèi)容:水產(chǎn)品的?;詈瓦\輸。概
2025-05-05 01:15