分子檢測(cè)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)中應(yīng)用(更新版)
【正文】 成功應(yīng)用于檢測(cè)棉籽、玉米、花生、谷物曲霉菌和 A型寄生菌等真菌導(dǎo)致的黃曲霉毒素污染。此技術(shù)特異性強(qiáng)， 靈敏度高， 被廣泛應(yīng)用于檢測(cè)污染物的殘留中。農(nóng)產(chǎn)品同時(shí)也是我國(guó)出口創(chuàng)匯的主要來(lái)源之一。 主要介紹的分子檢測(cè)技術(shù) ? （ PCR）技術(shù) ? （ ELISA） ? ? （ gene chips） 技術(shù) （ PCR）技術(shù) ? 概念 ? 聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（ PCR）技術(shù)是一種模擬生物體內(nèi) DNA 復(fù)制過(guò)程而設(shè)計(jì)的在體外對(duì)特定DNA 序列進(jìn)行快速擴(kuò)增的技術(shù)。 3 生物傳感器 ? 應(yīng)用 1 農(nóng)藥殘留的檢測(cè) 例如：乙酰膽堿酯酶和牛血清蛋白通過(guò)戊二 醛共價(jià)交聯(lián)，固定在氫離子敏場(chǎng)效應(yīng)管的柵極上， 制成膽堿酯酶場(chǎng)效應(yīng)傳感器， 可測(cè)出極低濃度的敵敵畏， 抗干擾能力強(qiáng)。 ? 該方法檢測(cè)信息通量高和自動(dòng)化程度高， 一次性可檢測(cè)出多個(gè)位點(diǎn)突變， 具有很大的發(fā)展?jié)摿Α? 參考文獻(xiàn) ? [1] 湯嬌雯 ,陳兆波 .分子檢測(cè)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展 [J].食品工程
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