【正文】 ， 第二階段的反應(yīng)是由丙酮酸分解成 CO2和酒精 或轉(zhuǎn)化成 C3H6O3(乳酸 ) 。酶的特性有 高效性、專一性 P79 進(jìn)行有關(guān)的實(shí)驗(yàn)和探究，學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復(fù)實(shí)驗(yàn)。 紫色洋蔥鱗片葉細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原 中央液泡大小 原生質(zhì)層的位置 細(xì)胞大小 30%蔗糖溶液 變小（細(xì)胞失水） 原生質(zhì)層脫離細(xì)胞壁 變小 清水 逐漸恢復(fù)原來大?。?xì)胞吸水） 原生質(zhì)層恢復(fù)原來位置 基本不變 在建立生物膜模型的過程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步起到了關(guān)鍵性的推動作用。 第二，細(xì)胞的許多重要的化學(xué)反應(yīng)都在生物膜上進(jìn)行。核仁與某種 RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。液泡內(nèi)有細(xì)胞液，其中含有糖類、無機(jī)鹽、色素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，它對細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境起著調(diào)節(jié)作用，可以使細(xì)胞保持一定的形狀，保持膨脹狀態(tài)。葉綠體是綠色植物的光合作用細(xì)胞 中，進(jìn)行的細(xì)胞器，被稱為 “養(yǎng)料制造車間” 和“能量轉(zhuǎn)換站” 。細(xì)胞膜的功能是將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流 （三）細(xì)胞質(zhì) 在細(xì)胞膜以內(nèi)，核膜以外的部分叫細(xì)胞質(zhì)。 甲基綠能使 DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅能使 RNA呈現(xiàn)紅色，因此利用這兩種染色劑將細(xì)胞染色，可以顯示DNA和 RNA在細(xì)胞中的分布。 多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，組成它們的基本單位分別是單糖（葡萄糖）、氨基酸和核苷酸，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子就稱為單體的多聚體，每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體 。對于有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，其遺傳物質(zhì)就是 DNA；沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的病毒，有的遺傳物質(zhì)是 DNA如：噬菌體等；有的遺傳物質(zhì)是 RNA如：煙草花葉病 毒等 第四節(jié)：細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 糖類分子都是由 C、 H、 O 三種元素組成。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)具有多樣性的 特點(diǎn)，其原因是：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同數(shù)目成百上千、氨基酸排列順序千變?nèi)f化 、多肽鏈盤曲折疊的方式不同、多肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。 三、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 組成生物體的化學(xué)元素，在自然界中都可以找到，沒有一種是生物界所特有的。其中大量元素有 C H O N P S K Ca Mg；微量元素有 Fe Mn Zn Cu B Mo等 一些元素的作用：如 B花而不實(shí)， Mg 葉綠素的組成成分等等 二、組成生物體的化學(xué)元素的重要作用 大量元素中， C H O N 是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素，其中碳是最基本的元素；微量元素在生物體內(nèi)的含量雖然極少，卻是維持正常生命活動不可缺少的。一個蛋白質(zhì)分子可能含有一條或幾條 肽鏈，通過盤曲、折疊形成復(fù)雜（特定）的空間結(jié)構(gòu)。 核糖核酸簡稱 RNA ，主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。 除此以外，脂肪還有保溫、緩沖、減壓的作用； 磷脂是構(gòu)成包括細(xì)胞膜在內(nèi)的膜物質(zhì)重要成分； 固醇類物質(zhì)主要包括膽固醇、性激素、維生素 D 等，這些物質(zhì)對于生物體維持正常的生命活動，起著重要的調(diào)節(jié)作用。在還原糖的檢測中，斐林試劑甲液和乙液應(yīng)等量混合均勻后再使用 ，并且要水裕加熱；在蛋白質(zhì)的檢測中，在組織樣 3 液中應(yīng)先加入雙縮脲試劑 A液 1ml，再加入雙縮脲試劑 B液 4 滴，不需加熱。在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，磷脂最豐富。 （ 2）葉綠體 葉綠體是植物、葉肉、細(xì)胞特有的細(xì)胞器。 （ 6）液泡 成熟的植物細(xì)胞都有液泡。 核仁在不同種類的生物中，形態(tài)和數(shù)量不同，它在細(xì)胞分裂過程中周期性地消失和重現(xiàn)。 首先，細(xì)胞膜不僅使細(xì)胞具有一個相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境，同時在細(xì)胞與環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換 和信息傳遞的過程中也起著決定性的作用。上述的事例與紅細(xì)胞的失水和吸水很相似。不能說所有的蛋白質(zhì)和 RNA都是酶，只是具有催化作用的蛋白質(zhì)或 RNA，才稱為酶。 1mol葡萄糖有氧呼吸產(chǎn)生能量 2870 KJ，可用于生命活動的有 1161 KJ（ 38molATP），以熱能散失 1709 KJ，無氧呼吸產(chǎn)生的可利用能量是 KJ（ 2 molATP）， 1molATP 水解后放出能量 KJ 。 提高農(nóng)作物產(chǎn)量的重要條件之一，是提高農(nóng)作物對光能的利用率。 分裂間期 分裂間期最大特征是 DNA 分子的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成，同時細(xì)胞有適度的增長 ，對于細(xì)胞分裂來說，它是整個周期中為分裂期作準(zhǔn)備的階段。