【正文】 倘塘鎮(zhèn)黃豆腐制品有限公司總投資 100萬(wàn)元建設(shè)年產(chǎn)量為 800噸黃豆腐的生產(chǎn)項(xiàng)目 ， 其中固定資產(chǎn)投資總額 70 萬(wàn) 元， 流動(dòng)資金 30 萬(wàn)元。未來(lái)豆制品加工產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，最終將是質(zhì)量、管理和成本的競(jìng)爭(zhēng)。經(jīng)估算，本項(xiàng)目年均利潤(rùn)總額為 55 萬(wàn)元。 攤銷費(fèi) ： 設(shè)計(jì)費(fèi)等計(jì)入無(wú)形資產(chǎn)，按 10年攤銷；遞延資產(chǎn)按 5 年攤銷，年攤銷費(fèi)用為 萬(wàn)元。本項(xiàng)目正常年原材料支出為 25萬(wàn)元。 據(jù)上述估算，項(xiàng)目新增固定資產(chǎn)投資總額為 70 萬(wàn)元：正常年項(xiàng)目流動(dòng)資金占用額 30 萬(wàn) 元。管理人員、技術(shù)人員、業(yè)務(wù)骨干主要從 宣威市 人才市場(chǎng)招聘 或者其他同行業(yè)地區(qū)招聘 。 第十章 企業(yè)組織 、 勞動(dòng)定員 和人員培訓(xùn) 公司的機(jī)構(gòu)設(shè)置，依據(jù)精干、高效、職責(zé)分明的原則，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。雖然是能源輸出省份，但是由于高耗能工業(yè)發(fā)達(dá)， GDP能耗居全國(guó)前列，因此節(jié)約能源對(duì)我區(qū)尤其重要。 生產(chǎn)車間的消防應(yīng)設(shè)計(jì)足夠的消火栓系統(tǒng)設(shè)施，倉(cāng)庫(kù)設(shè)有自動(dòng)噴淋系統(tǒng)。 當(dāng)確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，在消防值班室內(nèi) 可發(fā)出控制信號(hào)切斷相應(yīng)地點(diǎn)的所有非消防電源。 定期檢查電氣設(shè)備的安全情況，用電設(shè)備全部實(shí)行保護(hù)接地或接零。生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門收集后統(tǒng)一處理。可以出售給養(yǎng)牛、羊、豬專業(yè)戶作為飼料。照度參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 本項(xiàng)目 為食 品制 造工 程， 單電源 即可 滿足 用電 要求 。按規(guī)范要求符合地震烈度要求 。 （ 3）考慮與現(xiàn)有生產(chǎn)線的合理匹配，保證良好的生產(chǎn)聯(lián)系和工作環(huán)境。 宣威的公路已由 公里發(fā)展到 2020 多公里， 全市 24 個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、 342個(gè)村公所（辦事處）都已開(kāi)通了公路。多年平均日照 小時(shí)，日照百分率為 47%。西部和中北部為烏蒙山的中列山系，呈東北 — 西南走向?？偯娣e 平方公里。 10 主要原輔材料消耗及年用量 項(xiàng)目產(chǎn)品所需原材料的消耗情況及年用量估算 ， 原料單耗及年用量估算表 序號(hào) 原材料 名稱 單位消耗指標(biāo) 年總耗 單位 指標(biāo) 單位 指標(biāo) 1 黃豆 噸 /噸 噸 800 2 鹽鹵 kg/噸 公斤 18 3 酸漿 升 /噸 升 200 4 包裝紙袋 個(gè) /噸 3000 萬(wàn)個(gè) 180 5 天然黃姜 kg/噸 公斤 220 主要原輔材料供應(yīng)來(lái)源 本項(xiàng)目原輔材料擬在 宣威市楊 柳鄉(xiāng)、雙河鄉(xiāng)阿都鄉(xiāng)、倘塘鎮(zhèn)等相鄰的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶自己種植的黃豆、大豆 為主， 大豆黃豆來(lái)源豐富充足， 不足部分在周邊省區(qū)采購(gòu)，該市場(chǎng)上供應(yīng)量很大，目前供應(yīng)平穩(wěn)，質(zhì)量保證， 屬于純天然種植 的 來(lái)源可靠。是將豆渣從豆糊中過(guò)濾分離出去，以制得以蛋白質(zhì)為主要分散質(zhì)的豆?jié){。指原料全部浸入過(guò)量水中，使其充分吸水膨脹，以利于原料蒸煮變性或有效充分的提取。因此，必須按一定的經(jīng)濟(jì)規(guī)模進(jìn) 8 行選擇。 ： 豆腐制品 融入現(xiàn)代生活對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，只有了解才能更好地利用豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。產(chǎn)品已在昆明各大超市及各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售。 本項(xiàng)目建設(shè)期 一 年。 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 該項(xiàng)目新建綜合車間 1000 平米 ,生產(chǎn)車間 400 平米 ，鍋爐房、配電室 150平米 。縱觀我國(guó)的豆制品生產(chǎn)和市場(chǎng)，可說(shuō)是成績(jī)與問(wèn)題同在，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，基本上呈現(xiàn)以下情狀況。雖是小本生意，但銷量非常不錯(cuò)，遇上趕集，生意更加 火爆。 黃 豆腐是倘塘黃豆腐制作過(guò)程中的一門絕活，點(diǎn)制好的豆腐腦要用小塊的方布，一塊一塊手工包裹成型，這中間講究的是制作者的熟練程度，力度輕重、大小、快慢，都會(huì)影響到豆腐的口感。市場(chǎng)銷售量快速增長(zhǎng)，目前 生產(chǎn)能 力和產(chǎn)品品種遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，為此，本公司 充分發(fā)揮現(xiàn)有供電、供水等基礎(chǔ)設(shè)施的能力，計(jì)劃利用現(xiàn)場(chǎng)址內(nèi)的閑置土地，進(jìn)行技術(shù)改造，總生產(chǎn)能力將達(dá)到年加工盒裝內(nèi)酯豆腐 800噸，屆時(shí)公司將步入中型豆制品加工企業(yè)行列， 并以生產(chǎn)黃豆腐為基礎(chǔ)生產(chǎn)一系列相關(guān)產(chǎn)品如豆?jié){、豆腐干、豆渣制品等， 形成一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，成為 宣威市 倘塘鎮(zhèn) 豆腐生產(chǎn)銷售的 龍頭企業(yè)。 占地 畝，公司 自 2020 年 1 月成立以來(lái)， 一直 特別注重產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā) 和市場(chǎng)調(diào)研 ，經(jīng)過(guò) 努力擴(kuò)展市場(chǎng)銷售 、采購(gòu) ，目前產(chǎn)品 公司的 市場(chǎng)銷路已經(jīng)打開(kāi)，市場(chǎng)份額迅速擴(kuò)大，品牌效益逐步顯現(xiàn)。 點(diǎn)漿是制作倘塘黃豆腐的關(guān)鍵程序之一，要乘熱、漿冷了或者是酸漿少了，都會(huì)影響豆腐的賣相和口感。 在宣威市倘塘鎮(zhèn)，這里的百姓每天都是清晨起來(lái)就開(kāi)始做豆腐，下午到街上去賣。近幾年，我國(guó)豆制品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照客觀實(shí)際進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，以保證咨詢報(bào)告的客觀性、公正性和科學(xué)性 。項(xiàng)目稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 35%，投資回收期為 4 年 。產(chǎn)品在第二屆昆明旅游商品交易會(huì)上獲大會(huì)組委會(huì)最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)。 制作黃豆腐的工藝非常獨(dú)特，必須通過(guò)黃豆去殼、泡豆粒、磨漿濾渣、漲漿、點(diǎn)漿四、黃豆腐食法多樣，可直接食用、可干食、炒食、煮食、煎食、涼蘸、燒烤食用等，臭后煎食風(fēng)味更獨(dú)特。生產(chǎn)規(guī)模的選擇將影響投資、生產(chǎn)成本、市場(chǎng)銷售及其他技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。 9 ： 亦稱浸漬。 ： 又稱分離。 第五章 生產(chǎn)黃豆腐的 原輔材料及燃料動(dòng)力 原輔材料 主要原輔材料 本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)所需主要原料為 精選倘塘 和相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的 大豆、黃豆、 純天然酸漿點(diǎn) 制、不用石膏，天然生 中藥材 姜 黃 、 鹽鹵 等 作為 原輔材料 。44′ ，東與貴州省盤縣相鄰，南與沾益縣毗鄰，西隔牛欄江與會(huì)澤縣相望，北與貴州威寧縣接壤，距省會(huì)昆明市 260 公里。橫亙市境的山脈屬烏蒙山系，分兩支穿境而過(guò)。 多年平均氣溫 ℃ ，最高年平均溫 ℃ ，最低年平均溫 ℃ ，年際相差 ℃ 。44′ ，東與貴州省盤縣相鄰，南與沾益縣毗鄰，西隔牛欄江與會(huì)澤縣相望，北 與貴州威寧縣接壤，距省會(huì)昆明市 260 公里。 （ 2）滿足項(xiàng)目工藝要求、消防安全、總圖運(yùn)輸條件，力求布置合理緊湊，交通 物料流向通順。 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) ： 新建生產(chǎn)車間采用 磚塊鋼筋混泥土 結(jié)構(gòu)。雨水經(jīng)匯合后排入場(chǎng)址近旁的排水溝。 （ 3） 、照明電源線路電壓為 380V/220V，照明電壓為 220V，檢修照明電壓為36V，其余部分根據(jù)環(huán)境要求選用燈具。每天約產(chǎn)生 渣，豆渣是蛋白質(zhì)豐富的優(yōu)質(zhì)原料。 固體廢物 治理 ： 該項(xiàng)目無(wú)固體廢物產(chǎn)生，只有少量的生活垃圾。 作好防雷和接地系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，接地系統(tǒng)采用等電位方式，以確保人身、設(shè)備及建筑物的安全。火災(zāi)報(bào)警信號(hào)送至消防值班室。為保證生產(chǎn)安全、方便疏散，生產(chǎn)車間出入口均設(shè)應(yīng)急指示燈。近年來(lái)我國(guó)大大加快了能源工業(yè)建設(shè)，雖然能源供需從總體上看缺口不大，但現(xiàn)階段能源供給仍然比較緊張，特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、資源缺乏的東部地區(qū)。 調(diào)整好作業(yè)時(shí)間和順序，盡量不出現(xiàn)設(shè)備空轉(zhuǎn)現(xiàn)象； 19 建筑物設(shè)計(jì)在保證室內(nèi)合理生活和工作環(huán)境的前提下，應(yīng)采取合理的建筑體型和朝向、選擇低耗能設(shè)施與建材以及充分利用自然光源等綜合措施，減少照明、采暖 、制冷的能耗。 新招生產(chǎn)人員在 宣威市倘塘鎮(zhèn) 范圍內(nèi)招工解決為主， 相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn) 工人為輔 。 第十二章 資金預(yù)算、 籌措 和 財(cái)務(wù)分析與 評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目新增投資 100 萬(wàn)元，其中：新增固定資產(chǎn)投資 70 萬(wàn)元，流動(dòng)資金 30萬(wàn)元。 原材料費(fèi) ： 本項(xiàng)目的原材料主要是 采 購(gòu) 當(dāng)?shù)丶跋噜忇l(xiāng)鎮(zhèn) 黃豆 大豆、黃姜、酸漿 和 紙袋及 包裝材料。年修理費(fèi)為 萬(wàn)元。 利潤(rùn)總額 ： 為銷售收入減去總成本費(fèi)用和銷售稅金后的余額。 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) ： 黃 豆腐加工技術(shù)目前已經(jīng)十分成熟，各類加工技術(shù)已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化，技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)較小。 項(xiàng)目稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 35%， 投資回收期為 4 年 ， 為期一年建設(shè)完成，預(yù)計(jì)四年內(nèi)可回收成本，項(xiàng)目占地總面積 畝， 經(jīng)過(guò)調(diào)查研究和各方面分析得出結(jié)論： 該項(xiàng)目可行