【正文】 元 /人 .年，福利按工資的 14%計(jì)提。操作人員上崗時(shí)穿戴工作服，并配發(fā)適當(dāng)?shù)膭诒Ｓ闷贰? 上崗人員應(yīng)進(jìn)行健康檢查，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。在軸流風(fēng)機(jī)處裝消聲器，再經(jīng)減振、隔聲等處理，對(duì)空壓機(jī)采取單獨(dú)隔離、機(jī)座減振、雙座減振、雙層門(mén)窗等治理措施后，廠界噪聲達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB1234890 中 Ⅲ 類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，噪聲污染較小。在車(chē)間的南側(cè)種植落葉喬木，以在春、夏和秋季防風(fēng)，降溫，在冬季可以獲得充足的陽(yáng)光。 二座 DATIAT 反應(yīng)池，運(yùn)行周期為 6 小時(shí)，間歇排水， DAT 池連續(xù)曝氣， IAT 池曝氣為 小時(shí)，沉淀 45min，潷水 75min，閑置 30min，排水采用水位控制，反應(yīng)池的混合液控制在 4000mg/l 內(nèi)，超過(guò)此值，定期排除剩余污泥。 32 第 五 章 環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全 環(huán)境保護(hù) 項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的污染物對(duì)環(huán)境的影響 廢水 本項(xiàng)目廢水來(lái)源為生活污水和生產(chǎn)廢水 ，生產(chǎn)生活 排污量為 。 三效蒸發(fā)濃縮效率比較表 全脂奶粉及脫脂奶粉濃縮質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 4850%，乳清粉濃縮乳質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 5560%，過(guò)濾物濃縮乳質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 6070%， 在三效蒸發(fā)濃縮過(guò)程中首先要進(jìn)行進(jìn)料前得物料預(yù)熱，即將經(jīng)預(yù) 處理的 5℃乳液 預(yù)熱以滿(mǎn)足蒸發(fā)濃縮所需溫度， 分三步預(yù)熱， 具體 28 溫度如下表： 將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的預(yù)熱乳液進(jìn)入三效蒸發(fā)濃縮器的Ⅰ效，此時(shí)進(jìn)料溫度為 94℃，出料溫度為 70℃，濃縮液濃度為 21%；然后進(jìn)入Ⅱ效其進(jìn)料溫度為 70℃，出料溫度為 57℃，濃縮液濃 度為 30%；最后進(jìn)入Ⅲ效， 進(jìn)料溫度為 57℃，出料溫度為 45℃，濃縮液濃度為 48%。根據(jù)保存期和用途的不同要求， 可分為小罐密封包裝、塑料袋包裝和大包裝。隨之沉降于干燥室底部，通過(guò)出粉機(jī)構(gòu)不斷地卸出，及時(shí)冷卻。若使用片式或管式殺菌器，通常采用的殺菌條件為 80～ 85℃、保持 30 秒鐘，或 95℃，保持 24 秒鐘。 ：雜菌數(shù)不大于 50 000 個(gè) /克，大腸菌群 (近似值 )不大于 90 個(gè) /100 克，致病菌不得檢 出。 21 西寧是一座高原古城，地處青藏高原東部，位于黃河支流湟水上游，四面環(huán)山，三川會(huì)聚，自 古就是青藏高原的門(mén)戶(hù)。如今的西寧，不僅是青海省的交通中心，還成為支援西藏建設(shè)的運(yùn)輸樞紐城市。西寧所管轄的鐵路，全長(zhǎng) 公里，營(yíng)業(yè)里程為 公里，主要擔(dān)負(fù)青海、西藏兩省和甘肅省的部分客貨運(yùn)輸任務(wù)。西寧市現(xiàn)轄四區(qū)一縣，總面 3456 平方公里，市區(qū)面積 350 平方公里，建成區(qū)面積 平方公里。 49′ 17″、北緯 36176。 項(xiàng)目完成后年產(chǎn)全脂奶粉、脫脂奶粉及配方奶粉 3500 噸。第三，利用所處地區(qū)優(yōu)勢(shì)，具有青藏高原特色的牦牛奶新產(chǎn)品。 從奶粉市場(chǎng)看，目前我國(guó)奶粉生產(chǎn)廠家較多，受到三聚氰胺的影響，市場(chǎng)基本被國(guó)外企業(yè)搶占，其奶粉價(jià)格相對(duì)較高，不能滿(mǎn)足不同消費(fèi)水平人群的需求。 中國(guó)龐大的奶粉市場(chǎng)一直為國(guó)外品牌所壟斷，特別是在高端市場(chǎng)，洋品牌占據(jù)絕對(duì)的優(yōu)勢(shì) ， 同時(shí)，國(guó)外知名 奶粉 品牌在發(fā)達(dá)城市明顯領(lǐng)先，占有絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)地位。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2020 年我國(guó)嬰幼兒奶粉的供應(yīng)量達(dá)到 56 萬(wàn)噸左右，其中國(guó)外品牌嬰幼兒奶粉的提供量已經(jīng)接近半數(shù) 。按照 2020 年的產(chǎn)量計(jì)算，這將使得我國(guó)奶粉企業(yè)每年少生產(chǎn) 16 萬(wàn)噸，約沖擊 萬(wàn)奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)，未來(lái) 10 年將累計(jì)有 13 萬(wàn)養(yǎng)殖戶(hù)退 出。 配方奶粉又稱(chēng)母乳化奶粉，它是為了滿(mǎn)足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品。 另外青海 省 奶牛養(yǎng)殖 主要集中 東部農(nóng)業(yè)區(qū) ， 奶牛存欄超 過(guò)12 萬(wàn)頭左右 ， 年產(chǎn)奶 為 18 萬(wàn)噸 ，其余為 分布在 黃南、玉樹(shù)、果洛、 9 海南、海北廣大牧區(qū) 的牦牛， 全 省 奶牛產(chǎn) 牛乳 25 萬(wàn)多噸 （包括牦牛乳）。項(xiàng)目單位青海青海湖有限責(zé)任公司位于西寧（國(guó)家級(jí)）經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)東川工業(yè)園區(qū)， 西寧經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)是 2020 年 7 月由中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，是我國(guó)目前青藏高原區(qū)域內(nèi)唯一的國(guó)家級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)。 奶牛養(yǎng)殖在畜牧業(yè)種的比較效益是非常突出的，而且相對(duì)穩(wěn)定。 截止 2020 年 資產(chǎn)總額為 13498 萬(wàn)元，其中： 非流動(dòng)資產(chǎn) 5791 萬(wàn) 6 元，流動(dòng)資產(chǎn) 7707 萬(wàn)元； 負(fù)債總額為 7532 萬(wàn)元，所有者權(quán)益 5966萬(wàn)元，其中：實(shí)收資本 3000 萬(wàn)元，資本公積 50 萬(wàn)元，未分配利潤(rùn)2915 萬(wàn)元 。 項(xiàng)目 發(fā)起人以及發(fā)起緣由 項(xiàng)目發(fā)起單位概況 5 本項(xiàng)目由青海青海湖乳業(yè)有限責(zé)任公司發(fā)起， 其為 奶牛培育繁殖、 乳制品 生產(chǎn)、 銷(xiāo)售 為一體的綜合性 企業(yè)。 《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》 （國(guó)家發(fā)改委 2020 年第 35 號(hào) 公告）指出發(fā)展奶類(lèi)生產(chǎn)，提高乳制品產(chǎn)量，到 2020 年，全國(guó)人均奶類(lèi)占有量達(dá)到 42 千克， 逐步改善以液態(tài)奶為主的局面，延長(zhǎng)乳制品加工產(chǎn)業(yè)鏈。嬰幼兒配 方奶粉占其總量的三分之一以上，但高檔嬰幼兒配方奶粉的比例卻遠(yuǎn)不到三分之一。國(guó)產(chǎn)奶粉在整頓與淘汰中重新崛起，飛鶴等一批優(yōu)秀的國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)紛紛推出自主創(chuàng)新的高端奶粉，試圖從高端市場(chǎng)打開(kāi)突破口。 2020 年，由于三聚氰胺事件，使得國(guó)產(chǎn)奶粉受到了嚴(yán)峻的考驗(yàn)。每個(gè)孩子每年需要 27． 2 公斤奶粉，這樣每年的嬰幼兒奶粉市場(chǎng) 2 就需要 30 萬(wàn)噸，而排除其它因素， 50％的市場(chǎng)也要 15 萬(wàn)噸。 項(xiàng)目提出依據(jù) 由農(nóng)業(yè)部、國(guó)家發(fā)改委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部研究 制定的 《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（ 20202020 年） 指出， 當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)正處于從數(shù)量擴(kuò)張向整體優(yōu)化 、全面提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，還有很大的發(fā)展空間和潛力。 《 青海省畜牧業(yè)發(fā)展 “ 十 二 五 ” 計(jì)劃 》 中提出 ： 推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力。 企業(yè) 現(xiàn)為西寧市 農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) ， “青藏高原牦牛乳品深加工技術(shù)研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)” 技術(shù) 榮獲 2020 年 度 國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。 項(xiàng)目發(fā)起緣由 從市場(chǎng)來(lái)看 中國(guó)龐大的奶粉市場(chǎng)一直為國(guó)外品牌所壟斷，特別是在高端市場(chǎng)，洋品牌占據(jù)絕對(duì)的優(yōu)勢(shì) ， 同時(shí)，國(guó)外知名 奶粉 品牌在發(fā)達(dá)城市明顯領(lǐng)先，占有絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)地位。 從青海湖乳業(yè)有限責(zé)任公司自身發(fā)展來(lái)看， 目前公司以液態(tài)奶為主，包括 百利包、利樂(lè)包、 酸奶 、奶茶系列 ， 同時(shí)公司擁有目前青海省規(guī)模較大 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)較 高的現(xiàn)代化高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖基地， 因此 建設(shè)奶粉生產(chǎn)線(xiàn)，是 實(shí)現(xiàn)公司產(chǎn)業(yè)升級(jí)及產(chǎn)品更新?lián)Q代，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，充分利用現(xiàn)有設(shè)備產(chǎn)能 和豐富的鮮奶資源的必要。 本項(xiàng)目場(chǎng)址位于 西寧經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)東川工業(yè)園區(qū) ，土地所有權(quán)屬于公司自有。 10 第 二 章 市場(chǎng) 分析與建設(shè)規(guī)模 市場(chǎng)調(diào)查 擬建項(xiàng) 目產(chǎn)出物用途 本項(xiàng)目擬生產(chǎn)普通全脂奶粉、脫脂奶粉、配方奶粉，產(chǎn)品初步市場(chǎng)定位于 成年人和中老人奶粉，然后逐步向嬰幼兒市場(chǎng)過(guò)度。也稱(chēng)為 嬰兒配方奶粉 。 同時(shí)根據(jù)農(nóng)業(yè)部奶辦 2020 年上半年牛奶檢測(cè)產(chǎn)量為 1443 萬(wàn)噸 ， 年全年原料奶產(chǎn)量約 為 3100 萬(wàn)噸，較 2020 年下降 400 萬(wàn)噸 ，據(jù) 完達(dá)山乳業(yè)的估算結(jié)果 ，進(jìn)口奶粉每增加 10 萬(wàn)噸，將直接導(dǎo)致減少 85 萬(wàn)噸的生鮮奶需求，相當(dāng)于減少養(yǎng)殖 34 萬(wàn)頭奶牛，直接影響到 萬(wàn)人就 業(yè)。 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 本項(xiàng)目生產(chǎn)全脂奶粉、脫脂奶粉及配方奶粉，擬在生產(chǎn)投放初期主要以全脂 奶粉和脫脂奶粉為主加之少量配方奶粉，面對(duì)消費(fèi)者主要是成人和兒童。我國(guó)現(xiàn)在一年的嬰幼兒奶粉產(chǎn)量?jī)H 8— 10 萬(wàn)噸，所以市場(chǎng)空間還很大。根據(jù)市場(chǎng)需求情況產(chǎn)品方案初步確定Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ段三個(gè)檔次，由于具備成本優(yōu)勢(shì)，采取較強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)投放市場(chǎng) ，方案如下： 15 高檔聽(tīng)裝 950 克 /聽(tīng)，出廠價(jià) 60 元 /聽(tīng)，零售價(jià) 85 元左右； 中檔袋裝 400 克 /袋，出廠價(jià) 18 元 /袋，零售價(jià) 25 元左右； 低檔袋裝 400 克 /袋，出廠價(jià) 12 元 /袋，零售價(jià) 18 元左右； 市場(chǎng)推銷(xiāo)戰(zhàn)略 產(chǎn)品 立足青海輻射周邊省市，包括甘肅、寧夏、陜西、新疆、西藏等地， 項(xiàng)目建成后，除維持原有的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)外，隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)量和產(chǎn)品檔次的提高，必須繼續(xù)加強(qiáng)銷(xiāo)售隊(duì)伍。 廣告促銷(xiāo) 16 根據(jù)國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，有計(jì)劃、有步驟地在全國(guó)各地電視臺(tái)、電臺(tái)以及報(bào)紙及網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行廣告宣傳，加強(qiáng)電子商務(wù)，并在城市公交車(chē)上進(jìn)行宣傳，在市區(qū)繁華街道和城市主干道路 旁 樹(shù)立大型廣告牌進(jìn)行宣傳，以達(dá)到預(yù)期的效果。水份占 8789%，干物質(zhì)為 %，其中脂肪 35%，蛋白質(zhì) %，乳糖 %，無(wú)機(jī)鹽 %， 牛乳中幾乎含有已知的所有的維生素，無(wú)機(jī)鹽包括 鉀、鈉、鈣、磷、鎂、硫、氯及微量元素。由于地處黃土高原向青藏高原過(guò)渡地帶，氣候?qū)俅箨懶愿咴敫珊禋夂颉Ｎ鲗幉芗冶C(jī)場(chǎng)為二級(jí)機(jī)場(chǎng)，可供起降 B70 MP80、T154 等中運(yùn)程客機(jī)，機(jī)場(chǎng)海拔高度為 21602179 米，跑道長(zhǎng) 3000 米，寬 45 米，距市中心 29 公里，旅客流量高峰小時(shí)可達(dá) 250 人次。五條主干線(xiàn)，即：甘青公路、寧張公路、青藏公路、青新公路、寧果公路。郵政快件、有聲信函、特快傳遞、電子信函、商品包裹、禮儀電報(bào)、無(wú)線(xiàn)尋呼、程控市話(huà)、公眾用戶(hù)圖文傳真等業(yè)務(wù)得到長(zhǎng)足發(fā)展。 22 第 四 章 工藝 技術(shù)方案 生產(chǎn)技術(shù)方案 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品包裝采用 400g 袋裝和 950g 馬口鐵罐裝，然后用紙箱外包裝。雜菌數(shù)不超過(guò) 20 萬(wàn)個(gè) /毫升。 濃縮：原料乳經(jīng)殺菌后，應(yīng)立即進(jìn)行真空濃縮。將出粉、冷卻、篩粉、輸粉、貯粉和稱(chēng)量包裝等工序聯(lián)接成連續(xù)化的生產(chǎn)線(xiàn)。 標(biāo)準(zhǔn)化是 因鮮奶中乳脂肪與非脂乳固體之比值與成品奶粉中乳脂肪與非脂乳固體之比值不相等通過(guò)分離稀奶油使之相等。 主要工藝設(shè)備選 擇 設(shè)備清單 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 型號(hào) 規(guī)格 數(shù)量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 雙聯(lián)式過(guò)濾器 板式換熱器 (1) 三用離心分離機(jī) 三效降膜式蒸發(fā)器 高壓泵 噴霧干燥機(jī) 振動(dòng)流化床 振動(dòng)篩粉機(jī) 沖氮包裝機(jī) CIP清洗機(jī) 奶油儲(chǔ)罐 貯存罐 板式換熱器 (2) 奶泵 EP6H2 BP2J15 N105 RNJM033200 W6 RPOS1000 BP2J10 BAW150(N302) 1500*500*1100 15m2(1038*500*1524) 5000L/h(1700*1300*1060) ≥ 3200kg/h(6960*3200*8700) 流量： 60L/min(1190*834*1093) 生產(chǎn)能力： 1000kg/h 1 1 1 2 1 1 1 1 5 2 5 主 要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo) 生產(chǎn)奶粉原料為鮮奶，動(dòng)力燃料有蒸汽（原煤）、電力，包裝物為塑料袋及紙箱。 噪音 項(xiàng)目投產(chǎn)后的噪音來(lái)源有設(shè)備電機(jī)、風(fēng)機(jī)、制冷機(jī)等的運(yùn)轉(zhuǎn)。其煙塵排放濃度、林格曼黑度級(jí)及 SO2 的排放量，執(zhí)行國(guó)家GB132791《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 道路綠化通常是在道路兩側(cè)種植常青灌木及落葉喬木。 勞動(dòng)安全及消防 35 工業(yè)衛(wèi)生 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 參見(jiàn) 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 。 防護(hù)措施和設(shè)施 車(chē)間局部設(shè)置強(qiáng)制排風(fēng)裝置，在配制酸 堿 液時(shí)工人須帶口罩、手套。消防水壓可由原有專(zhuān)用泵供給。 員工培訓(xùn)計(jì)劃 39 在項(xiàng)目建設(shè)的同時(shí)，及早制定項(xiàng)目員工培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)項(xiàng)目全體員工進(jìn)行操作 技術(shù)、生產(chǎn)管理、食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等方面的培訓(xùn)。 項(xiàng)目籌資方案 項(xiàng)目所需資金企業(yè)自籌 700 萬(wàn)元，申請(qǐng)銀行貸款 300 萬(wàn)元。建設(shè)投資的借款利率按 ％ 。正常 年外購(gòu)原材料、燃料及動(dòng)力費(fèi)用估算值為 萬(wàn)元。 45 財(cái) 務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 綜上分析，項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益較好，貸款償還能力較強(qiáng)，因此可以說(shuō)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)合理，財(cái)務(wù) 效益可行。 項(xiàng)目 建設(shè) 能夠 調(diào)整農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu) ， 增強(qiáng)龍頭企業(yè)輻射帶頭能力，加快農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)，穩(wěn)定增加農(nóng)民收入，加快農(nóng)村小康建設(shè) ，社會(huì)效益顯著