【摘要】——工藝原理部分食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院河南農(nóng)業(yè)大學(xué)第七章食品熱處理和殺菌學(xué)習(xí)目標(biāo):掌握熱加工的基本原理及對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響;掌握不同殺菌方法的特點(diǎn)以及不同產(chǎn)品殺菌的要求及不同殺菌工藝知識(shí)點(diǎn):熱加工原理、熱燙、巴氏殺菌、商業(yè)殺菌工藝。所需講授時(shí)間:12課時(shí)第一節(jié)食品加工與保藏個(gè)的熱處理?一、食品
2025-01-08 05:53
【摘要】塑料改性加工技術(shù)苑會(huì)林北京化工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院制品的安全保證?材料?制品設(shè)計(jì)?模具及其生產(chǎn)工藝?后處理及裝配與修飾脆性的塑料:?PVC?PS?PP?PA?POM?PBT?PET?PPO塑料脆性的測(cè)定與評(píng)價(jià)沖擊性能測(cè)試方法?
2025-05-02 13:18
【摘要】電磁脈沖成形加工技術(shù)(EMPT)基本原理電磁脈沖成形加工技術(shù)加工設(shè)備電磁脈沖成形加工技術(shù)電磁脈沖成形加工技術(shù)電磁脈沖成形加工技術(shù)?EMPT(電磁脈沖技術(shù))是基于通過強(qiáng)磁場(chǎng),不需接觸,而改變導(dǎo)體材料的形狀的理論,可用于對(duì)金屬管件和薄板件進(jìn)行連接、焊接、成形和切割。EMPT的一個(gè)顯著特點(diǎn)就是可以壓縮任何管體的橫截面。使用合適
2025-05-08 00:24
【摘要】重慶市工業(yè)高級(jí)技工學(xué)校教案(理論)第一章金屬切削的基本知識(shí)第一節(jié)金屬切削的基本原理授課時(shí)數(shù)1授課方法講授教具課件授課班級(jí)08數(shù)高合授課時(shí)間教學(xué)目的1、了解切削運(yùn)動(dòng)的概念。2、掌握切削用量的三要素。教學(xué)重點(diǎn)切削運(yùn)動(dòng)和切削用量的概念教學(xué)難點(diǎn)切削用量的概念課后記
2025-08-10 22:18
【摘要】2022/2/9電子教案1主講:張麗霞2022/2/9電子教案2第二章綠茶本章講授內(nèi)容一、初加工技術(shù)理論(一)二、名優(yōu)綠茶加工技術(shù)三、大宗綠茶加工技術(shù)2022/2/9電子教案3第二章綠茶一、初加工技術(shù)理論(一)1、殺青2、揉捻
2025-01-12 10:12
【摘要】蛋制品工藝學(xué)李曉東第七章液蛋與濃縮蛋液?液蛋是鮮蛋經(jīng)蛋殼處理、打蛋而得到的蛋液。?美國鮮蛋總生產(chǎn)量的12%~15%被制成蛋品銷售,其中58%用于直接消費(fèi),其余制成冰蛋、干蛋等。第一節(jié)液蛋的制造及廠房設(shè)置?一、液蛋的制造?其主要工序?yàn)橄吹?、打蛋、蛋液殺菌等,?/span>
2025-01-17 09:10
【摘要】蛋制品工藝學(xué)李曉東第七章液蛋與濃縮蛋液n液蛋是鮮蛋經(jīng)蛋殼處理、打蛋而得到的蛋液。n美國鮮蛋總生產(chǎn)量的12%~15%被制成蛋品銷售,其中58%用于直接消費(fèi),其余制成冰蛋、干蛋等。第一節(jié)液蛋的制造及廠房設(shè)置n一、液蛋的制造n其主要工序?yàn)橄吹?、打蛋、蛋液殺菌等,具體工藝流程及設(shè)備配制流程圖見圖7─1和圖7─2。二、液蛋
2025-04-29 03:25
【摘要】第五章肉制品加工技術(shù)學(xué)習(xí)目的與要求:?熟悉肉制品加工常用的加工輔料及其在加工中的作用。?了解肉肉制品加工輔料發(fā)揮作用的機(jī)理。?掌握冷鮮肉、中式香腸、西式香腸的加工技術(shù)。?概念在肉制品加工中,往往要加入一定量的天然物質(zhì)或化學(xué)物質(zhì),以改善制品的色、香、味、形、組織結(jié)構(gòu)和貯藏性能,這些物質(zhì)統(tǒng)稱為肉制品加工輔料。
2025-05-04 12:04
【摘要】重慶市工業(yè)高級(jí)技工學(xué)校教案(理論)第一章金屬切削的基本知識(shí)第一節(jié)金屬切削的基本原理授課時(shí)數(shù)1授課方法講授教具課件授課班級(jí)08數(shù)高合授課時(shí)間教學(xué)目的1、了解切削運(yùn)動(dòng)的概念。2、掌握切削用量的三要素。教學(xué)重
2025-10-31 15:44