【正文】 的工作所應(yīng)負(fù)的責(zé)任，掌握了清潔的基本知識，同時提高了勞動技能和工作效率。 一、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、開展重點(diǎn)及執(zhí)行情況。根據(jù)區(qū)域責(zé)任分配制度，我?guī)ьI(lǐng)每日專門負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的報(bào)修的員工去檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)修并做好統(tǒng)計(jì)。餐廳的員工整體年輕化，因此在傳菜部我制定了《傳菜部崗位職責(zé)與行為規(guī)范》。 20**年即將成為歷史 !為了更好的完善自己做一名合格的班長，我要做的還很多，以下是我今后工作努力的方向 ! ，遵守勞動紀(jì)律，積極的去執(zhí)行每一項(xiàng)工作。要求職工做到的自己必須認(rèn)真做到，杜絕“三違”現(xiàn)象發(fā)生。 綜上所述， 20**年是公司管理的提升年，本人可以順順利利地圓滿完成一年的工作任務(wù)，首先感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的支持、關(guān)心和信任。既要將下面 的意見傳達(dá)到各管理處，又要將下面的意見反饋給公司領(lǐng)導(dǎo)，起到上 傳下達(dá)的作用，稍有疏忽，就會造成丟文和漏文的現(xiàn)象。針對實(shí)習(xí)大學(xué)生的培訓(xùn)，主要是從社會心態(tài)、工作實(shí)操 經(jīng)驗(yàn)、職業(yè)操守等方面進(jìn)行培訓(xùn)。 ，在生產(chǎn)指揮中做到游刃有余 ! ，真正做到“事事有著落，條條有回音，項(xiàng)項(xiàng)有記錄” 在以后的工作中我一定加倍努力，工作，只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)，我相信今天的艱辛，一定會迎來明天的成功 ! 20**年 9 月，自到公司工作至今，回顧這一年多的時間，離不開同事們和領(lǐng)導(dǎo)對我工作的支持和信任?！辈徽撌菍W(xué)生時代還是參加工作 !學(xué)習(xí)是伴隨一個人終身的事情。但是也存在很多不足之處。員工在操作程序上有待規(guī)范化，需要進(jìn)一步培訓(xùn)。去年酒店的衛(wèi)生狀況良好。下面把我一年來的工作述職如下： (一 )執(zhí)行崗位職責(zé)情況： 人員管理方面： 酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，員工的素質(zhì)高低，直接影響到酒店的興衰。因此，我們專門制作了酒店 VIP 檔案，及酒店大事記的記錄。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。 1對本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。 培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。 為使部門的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié) 、計(jì)劃，對各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。并且制作出《計(jì)劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。 根據(jù)我們食府的自身特點(diǎn)，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn)，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點(diǎn) : ，強(qiáng)化員工服務(wù)意識，對新 員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)情況。處理好客人的相關(guān)投訴 。新年新起點(diǎn)，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，我相信自己，只要我想實(shí)現(xiàn)的我就會全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會后悔。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。 (2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，夸大協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)夸大合作的重要性，如出現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯誤，并相互幫助改正。也使 顧客對我們賓館有一個新的熟悉。 (1)正所謂 :鐵打的營牌，流水的兵。領(lǐng)班述職報(bào)告 [樣例 5] 第一篇：領(lǐng)班述職報(bào)告 領(lǐng)班述職報(bào)告 大家好 ! 光陰似箭，時光如梭。 一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。 (1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度，包括工作 總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報(bào)會，由于制度的完善，會議質(zhì)量的進(jìn)步，上級的指令也得到了及時的落實(shí)并執(zhí)行。 作為餐飲部經(jīng)理，我會再接再厲，對每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個服務(wù)員都 能獨(dú)擋一面，讓他們明白 :“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。各項(xiàng)工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。 平時工作的順利開展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。組織安排 VIP 客人的接待 。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。對死角同樣的逐一、逐級嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時強(qiáng)調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。 二、團(tuán)結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。正因如此，部門從本部門成立開始就重點(diǎn)抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。 2 狠抓兩個質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。讓我學(xué)到了許多 寶貴的東西 ,讓自己在平時的工作中不斷改進(jìn) ,不斷提高自身的做事能力。每次重要的接待我們都會很重視 ,餐后會急時記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對菜肴的喜好 ,方便下次用餐時有針對性服務(wù)。但是在一些細(xì)節(jié)上還存在的不足，需要我們不斷改進(jìn)和完善，爭取在 20**有新的成績。 客房衛(wèi)生服務(wù)方面： 衛(wèi)生質(zhì)量對于客房來說至關(guān)重要，衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到酒店的效益。 (二 )工作中存在的問題 服務(wù)質(zhì)量有待向兄弟酒店學(xué)習(xí)，人員素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。 謝謝大家 ! 在 20**回忘這一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確指引及全體員工的支持幫助下，我立足本職工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)進(jìn)取，求真務(wù)實(shí)，較好的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。 四 .學(xué)習(xí)情 況 常聽到這樣一句話，叫“學(xué)到老，活到老。 ，遇到問題不回避，不怕批評，從批評中吸取教訓(xùn)，轉(zhuǎn)化成一種動力。 7— 8 月份就來我司實(shí)習(xí)的大學(xué)生組織系統(tǒng)培訓(xùn)。報(bào)文工作看似簡單，但其中也非常煩瑣。使公司領(lǐng)導(dǎo)能夠清晰地了解目前公司員工對公司各方面工作的滿意度，以及員工對公司的意見和建議，此次調(diào)查為公司下一步推行質(zhì)量目標(biāo)管理打下了基礎(chǔ)。正確對待自己的錯誤和職工的批評。強(qiáng)化了我們對工藝方面的認(rèn)識和理解 ! 五 .不 足之處及工作打算 雖然這一年來，我在工作上取得了不錯進(jìn)步，但是反思一下自己，還是有好多工作沒有做到位。 20**年上半年，我在中餐廳擔(dān)任領(lǐng)班期間負(fù)責(zé)傳菜部的工作，我深深地明白，餐飲主要是以服務(wù)為核心，員工的素質(zhì)高低，直接影響我們的服務(wù)質(zhì)量。西餐廳班前會時想員工傳達(dá)成本控制的理念，從小件物品如牙簽、筷套、餐巾紙方面，做到每日服務(wù)時去檢查員工執(zhí)行情況，是否將筷套等及時回收至家私柜，客人未用過以及掉落地上的牙簽等回收，工作中要求制定破損統(tǒng)計(jì)，誰破損誰簽字。 20**上半年我們引進(jìn)了“清潔行業(yè)知識管理理念”并貫徹其中，一年時間給我們清潔部帶了極大的變化。制定工作標(biāo)準(zhǔn)，技效考核標(biāo)準(zhǔn)，由主管及班長公平公正執(zhí)行，并納入員工的績效工資。 五、工作中存在的不足、發(fā)現(xiàn)的問題及采取的措施 本年度，我在相繼完成各項(xiàng)工作的過程中，同時也暴露出我的一些不足之處： 1．管理水平有待提高：對同行業(yè)先進(jìn)技術(shù)知識的關(guān)注欠缺；工作缺乏主動性，語言組織能力欠缺； 2．對細(xì)節(jié)的管理、落實(shí)不到位：做事而沒做細(xì)；缺乏“舉一反三”； 3．對保潔工作的前瞻意識不足，考慮不周；保潔前瞻意識工作的改進(jìn)工作，主要是加強(qiáng)管理人員的管理技能培訓(xùn)，加強(qiáng)自身的責(zé) 任感意識，讓其做事考慮周全、細(xì)致； 3．程序化的工作，持續(xù)性不強(qiáng)，有待加強(qiáng)；程序化工作持續(xù)性差：在思想意識上加以重視，增強(qiáng)責(zé)任心，加強(qiáng)工作程序的培訓(xùn)； 4．物耗用品的管理使用控制有待進(jìn)一步提高；物耗管理使用方面：本年度，我部門在物料使用上，遇有違反該項(xiàng)行為人員，進(jìn)行制止；員工的領(lǐng)用做好登記手續(xù)，超出正常領(lǐng)用數(shù)量，講明原因，使其清潔消耗品的費(fèi)用控制在合理有效的 使用范圍內(nèi)。 第二篇：餐飲部領(lǐng)班述職報(bào)告 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事大家好 : 轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入合一湖有一年多的時間了 ,在這一年的工作中要感謝各級領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。整體服務(wù)的過程中不得有任何閃失 ,這就要求我們各方面都要做到最好 ,把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決 ,時 刻嚴(yán)格要求自己 ,為了餐中服務(wù)順利 ,餐前準(zhǔn)備一定要充分 ,往往都要檢查好幾遍 ,客人就餐時樓面與后堂要配合密切 ,掌握好上菜速度也很有講究。 第三篇：酒店領(lǐng)班述職報(bào)告 尊敬的各位各位同事大家好： 轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入天鵝湖大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感 謝各級以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務(wù)。本文是為大家整理的前臺領(lǐng)班的述職報(bào)告范文，僅供參考。各區(qū)域的衛(wèi)生 要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。 在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有 人執(zhí)行，有人監(jiān)督。 前臺領(lǐng)班述職報(bào)告范文篇二： 各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們： 大家好 ! 首先謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)能給我這次給做述職報(bào)告的機(jī)會，我倍感榮幸 ! 我叫 XX，畢業(yè)于 XXX，酒店管理專業(yè)，在校期間曾經(jīng)多次接待國家領(lǐng)導(dǎo)人，并 xx 年在北京的釣魚臺國賓館參與實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)結(jié)束后，在學(xué)校協(xié)助禮儀老師進(jìn)行本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行禮儀方面的培訓(xùn)工作。 ⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營銷方案，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施 。 ⑼與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄。 以上是 XX 的述職報(bào)告，報(bào)告中仍存在著不成熟的地方，希望領(lǐng)導(dǎo)給予意見和批評 !我一定努力的改進(jìn)自己，并且我相信自己一定能為公司帶來一定的盈利 ! 前臺領(lǐng)班述職報(bào) 告范文篇三： 各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們： 大家好 ! 一轉(zhuǎn)眼， xx 年已經(jīng)悄悄的來臨，我在 ****已經(jīng)工作了兩年多，回望過去，我始終堅(jiān)持 勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)、爭先、關(guān)愛 的工作信條，圍繞前臺工作重點(diǎn)，和前臺同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任和支持下，我在工作上不斷取得進(jìn)步，并出色的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。通過參加 未來之星 的培訓(xùn)讓我看到了酒店對人才的培養(yǎng)以及自己前進(jìn)的方向。工作有時會情緒化 。我首先致力于自身素質(zhì)的完善與學(xué)習(xí)，其中最重要的是性格方面，印度就有一句諺語：“播種性 格，收獲成功”，也就是說：一個人性格關(guān)系到事業(yè)的成敗。一個企業(yè)，部門班組要留住人，首要的是要留住人的心，人是有感情的，站在員工的角度想問題，設(shè)身處地的為員工辦實(shí)事，才能獲得員工的理解和支持。“不恥下問”是每一個主管所應(yīng)具備的態(tài)度。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發(fā) 點(diǎn)是公司利益，部門利益服從公司利益。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責(zé)。