【正文】 .............. 27 建筑方案 ........................................................................................................................................... 28 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 .......................................................................................................................... 30 第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) ............................................................................................................................. 32 環(huán)境影響 ........................................................................................................................................... 32 環(huán)境 保護(hù)治理、節(jié)能及綠化措施 ................................................................................................. 32 評(píng)價(jià)與審批 ....................................................................................................................................... 35 第七章 項(xiàng)目組織與管理 ......................................................................................................................... 36 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 ...................................................................................................................... 36 勞動(dòng)定員 ........................................................................................................................................... 37 經(jīng)營(yíng)管理措施 .................................................................................................................................. 37 技術(shù)培訓(xùn) ........................................................................................................................................... 39 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防 .................................................................................................................. 39 第八章 投資估算與資金來(lái)源 ................................................................................................................. 41 III 投資估算依據(jù)及說(shuō)明 ...................................................................................................................... 41 投資估算 ........................................................................................................................................... 41 資金籌措方案 .................................................................................................................................. 42 資金使用計(jì)劃 .................................................................................................................................. 42 第九章 企業(yè)經(jīng)濟(jì) 效益評(píng)價(jià) ..................................................................................................................... 43 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù) .................................................................................................................................. 43 總成本費(fèi)用估算 .............................................................................................................................. 43 贏利能力分析 .................................................................................................................................. 44 不確定性分析 .................................................................................................................................. 45 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 .................................................................................................................................. 46 社會(huì)效益 ............................................................................................................ 錯(cuò)誤 !未定義書簽。公司生產(chǎn)冷鮮肉系列產(chǎn)品，將給消費(fèi)者提供健康、安全、放心的冷鮮肉。 、技術(shù)（工藝）、設(shè)備方案 品種方案 新鄉(xiāng)市鴻鑫肉品有限公司冷鏈物流 項(xiàng)目 主要產(chǎn)品為 生鮮豬肉類。 資金來(lái)源為項(xiàng)目承辦單位自籌。 蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品需要通過(guò)低溫流通才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鮮程度、色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)，冷鏈物流應(yīng)運(yùn)而生。大力發(fā)展冷鏈物流有利于減少我國(guó)食品等在流通過(guò)程中的損失，也有利于提高食品的消費(fèi)安全性。冷凍加工指肉類的冷卻與凍結(jié)，以及在低溫狀態(tài)下的加工作業(yè)過(guò)程。 符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃。 10 第三章 市場(chǎng)分析 國(guó)際食品冷鏈物流發(fā)展趨勢(shì) 隨著制冷工藝技術(shù)的進(jìn)步和人們飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，冷鏈物流已在發(fā)達(dá)國(guó)家得到廣泛應(yīng)用。美國(guó)冷鏈物流運(yùn)營(yíng)前五強(qiáng)企業(yè)冷庫(kù)容量占到美國(guó) 的 %，僅美國(guó)冷庫(kù)公司（ AmeriCold）自有的冷庫(kù)總量就與我國(guó)冷庫(kù)總量相當(dāng)。目前我國(guó)綜合冷鏈應(yīng)用率僅為19%，果蔬、肉 類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別為 5%、 15%、 23%，冷藏運(yùn)輸率分別為 15%、 30%、 40%，產(chǎn)品損腐率較高，僅水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等物流環(huán)節(jié)上損失率就達(dá)25%～ 30%，每年約有 億噸的蔬菜和 1200 萬(wàn)噸的果品在運(yùn)輸中損失，腐爛損耗的果蔬可滿足近 2 億人的基本營(yíng)養(yǎng)需求。目前世界百?gòu)?qiáng)食品跨國(guó)公司已占全球食品市場(chǎng)的 20%。食品安全事件使社會(huì)各方及消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全，為冷鏈物流發(fā)展創(chuàng)造了良好的外部發(fā)展環(huán)境。涉及冷鏈物流的行業(yè)主要是乳制品、冷飲、肉制品、速凍食品等。 目前，我省一些大型肉制品、速凍食品生產(chǎn)企業(yè)在分割加工、儲(chǔ)藏運(yùn)輸、終端銷售等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了全程低溫控制，一批商業(yè)連鎖企業(yè)自建生鮮產(chǎn)品配送中心，為多個(gè)零售店進(jìn)行生鮮產(chǎn)品的統(tǒng)一配送。 據(jù)初步測(cè)算，我省易腐食品的總消費(fèi)量約 7730 萬(wàn)噸 /年，目前已應(yīng)用冷鏈的消費(fèi)量690 萬(wàn)噸 /年，需要冷鏈服務(wù)的消費(fèi)量約 3480 萬(wàn)噸 /年，約占全國(guó)的 %。 由于冷鏈物流企業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后和傳統(tǒng)物流理念束縛，相關(guān)生產(chǎn)和流通企業(yè)相對(duì)偏重于自營(yíng)物流，冷鏈物流需求釋放速度較慢。從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜、水果、肉、禽、蛋，到各類水產(chǎn)品、速凍食品、包裝熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等，這些冷凍冷藏類食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)中，都需要處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，才能保證質(zhì)量，減少損耗。 從消費(fèi)來(lái)看，速凍食品銷售額連續(xù)多年在全國(guó)連鎖超市所銷售的食品日用品中名列前位。 交通便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。是西氣東輸?shù)谝粋€(gè)用上天然氣的縣城。冬、春季風(fēng)多，夏、秋季風(fēng)少，東北風(fēng)最多，年均風(fēng)速 /秒。 給水排水條件 項(xiàng)目區(qū)內(nèi)現(xiàn)有給排水管網(wǎng)完善，可滿足項(xiàng)目生產(chǎn)、生活和消防用水需要。路面應(yīng)平坦，不積水，場(chǎng)區(qū)應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)； 廠區(qū)綠化應(yīng)符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃部門要求 。 26 項(xiàng)目組成一覽表 序號(hào) 建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)規(guī)模 1 排酸間 500 2 預(yù)冷用冷卻間 600 3 04 度冷卻間（氣） 300 4 — 18 度冷藏庫(kù) 6000 5 — 28度快速冷卻間 300 6 — 37 度急凍庫(kù) 300 合計(jì) 8000 建設(shè)規(guī)劃和布局 根據(jù)建設(shè)場(chǎng)地平面形狀及周邊交通環(huán)境狀況，對(duì)外連接設(shè)置 2 個(gè)出入口。 生鮮肉類 適宜的貯藏溫度為 18℃，所以 肉類分類處理后應(yīng) 使 肉類 迅速降至貯藏溫度。建筑類型屬丙類建筑，安全等級(jí)為二級(jí)，基本風(fēng)壓為 ㎡。 排水系工程 屋面雨水采用外排水排入?yún)^(qū)域內(nèi)雨水管網(wǎng)，生產(chǎn)、生活污水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后，以φ 300 管道排入 基地 排水系統(tǒng)。各建筑的電源引入處及各層應(yīng)分別設(shè)置電源總切 斷裝置和電源切斷裝置，室內(nèi)線路采用暗線敷設(shè)。 設(shè)備定購(gòu)：土建施工階段后期進(jìn)行部分定型設(shè)備的采購(gòu)。對(duì)化糞池的糞便擬采用由環(huán)衛(wèi)部門定期抽出運(yùn)至指定地點(diǎn)的方式。 節(jié)能措施 冷藏庫(kù)節(jié)能 （ 1）變頻調(diào)速技術(shù)用于冷藏庫(kù)節(jié)能 冷藏庫(kù)冷藏耗電量的 80%是制冷系統(tǒng)，而制冷系統(tǒng)中壓縮機(jī)的耗電量約占 60％左右，可采用變頻調(diào)速技術(shù)壓縮機(jī)所匹配電動(dòng)機(jī)達(dá)到節(jié)能的目的。冷藏庫(kù)的容積利用率一般不低于 。 （ 3）項(xiàng)目建設(shè)中要采用新型建筑材料、高效隔熱材料、節(jié)能型門窗等。 財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行的監(jiān)督，財(cái)務(wù)報(bào)表的匯總，產(chǎn)品成本管理，資金調(diào)配及資金運(yùn)轉(zhuǎn)情況的協(xié)調(diào)。招聘各部門管理人員，應(yīng)擇優(yōu)錄用技術(shù)性、專業(yè)性強(qiáng)、具備相應(yīng)業(yè)務(wù)知識(shí)的人員。 嚴(yán)格按照基本建設(shè)程序辦事，建設(shè)過(guò)程中，接受計(jì)劃、審計(jì)等部門和社會(huì)輿論的監(jiān)督，建成后按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格 的竣工驗(yàn)收。 認(rèn)真做好安全、防衛(wèi)、防火及防盜工作，做到防患于未然，確保安全生產(chǎn)。 用電部位及設(shè)備做好接地網(wǎng)，并設(shè)專人管理和操作。 工作 人員，應(yīng)進(jìn)行必要的健康檢查，對(duì)患有嚴(yán)重傳染性疾病的人員，不能 進(jìn)入生產(chǎn)加工車間 。 投資估算 投資估算內(nèi)容 本項(xiàng)目投資估算的編制范圍為： 工程費(fèi)用、預(yù)備費(fèi)及流動(dòng)資金。 資金使用計(jì)劃 本項(xiàng)目建設(shè)期為 1 年，計(jì)算期按 15 年計(jì)算。 原輔 材料與動(dòng)力消耗成本 序號(hào) 原材料 單位 年用量 單價(jià) 1 生豬 肉 噸 2500000 19500 2 水 萬(wàn) 噸 18 23000 3 電 萬(wàn)度 2160 6000 工資與福利費(fèi)用：項(xiàng)目定員 27人，其中管理人員 7 人，人均工 44 資按 萬(wàn)元／年；技術(shù)人員 10 人，人均工資按 萬(wàn)元／年工作人員 10人，人均工資按 萬(wàn)元／年，工資費(fèi)用共 萬(wàn)元。