【正文】 系統(tǒng)，分析日常經(jīng)營狀況， 為提高門店業(yè)績奠定基礎(chǔ)。 10. 參加會議：營采溝通會、主管會議、營運店長月會。 2. 業(yè)績檢討。 8. 報廢金額審查。 ?各門店、門店各部門大組應(yīng)不斷調(diào)整，爭取更好的成本 控制，積極提升業(yè)績，提高公司盈利。庫存金額，門店為保證正常銷售所應(yīng)當(dāng) 配備的存貨。 北京烽雅精英（超市人）企顧司 40 每一個指標(biāo)都與每個員工 相連，應(yīng)開放數(shù)據(jù)管理 增加銷售利潤 加快周轉(zhuǎn) 降低損耗費用 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 銷售額 人均銷售 客單價 來客數(shù) 盈虧點 毛利率 毛利額 損耗率 現(xiàn)金流 收益 庫存周轉(zhuǎn) 商品周轉(zhuǎn) 人均利潤 單米績效 凈利潤 北京烽雅精英（超市人）企顧司 41 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理目標(biāo)和考核體系 經(jīng)營指標(biāo)考核分為費用指標(biāo)和收入指標(biāo) 經(jīng)營指標(biāo)考核主要指與經(jīng)營有關(guān)的門店費用控制 銷售毛利等有關(guān)的指標(biāo) 是硬性的數(shù)字指標(biāo)，也是衡量門店經(jīng)營狀況的 重要數(shù)據(jù)。 北京烽雅精英（超市人）企顧司 38 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)十分熟悉 商管部 職 責(zé) ? 清點商品數(shù)量，查驗規(guī)格、質(zhì)量、品質(zhì) 要 點 ? 應(yīng)大公無私，收貨部是一個權(quán)力部門，排隊、質(zhì)量等 ? 堅決執(zhí)行流程，無驗貨單，量 \規(guī)格不符時，無論是誰 決不收貨。 北京烽雅精英（超市人）企顧司 34 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)十分熟悉 防損保安 職 責(zé) 應(yīng)特別了解業(yè)務(wù) 控制流程 大宗簽驗，退貨簽驗、收貨監(jiān)督、收銀監(jiān)督等 應(yīng)經(jīng)常在賣場做走動服務(wù)，及時解決問題。流失率大，是超市的門面形象。 ? 書面紀(jì)錄，報修單、退貨審核單 北京烽雅精英（超市人）企顧司 28 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門 店長 后臺各部門的管理 后臺各部門的定位 ：樹立以前臺為中心，為前臺服務(wù)的思想 店長應(yīng)在熟知每一個部門工作流程的前提下，更要經(jīng)常下基 層下部門了解一線情況。 POP應(yīng)及時更新：例 11月仍國慶，三月仍春節(jié) 北京烽雅精英（超市人）企顧司 18 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長的主要職責(zé) —— 前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 資 產(chǎn) ?資產(chǎn)分類 : 有形 — 設(shè) 備 無形 — 商標(biāo) \流程 \技術(shù) \文化 \數(shù)據(jù) \商譽 ?資產(chǎn)管理 :計劃 \采購 \維護(hù) \更新 \處理 ?專業(yè)部門 :工程部與電腦部 每時 \日周月年計劃 :檢修保證運轉(zhuǎn) ?燈管：永遠(yuǎn)能發(fā)現(xiàn)不亮的 追蹤：無配件 \懶 \無人提要求 太忙 \忘了?。。? ?采購：市調(diào)、招標(biāo)、比價單、合同、過收貨處 ?閑置設(shè)備：堅決立即處理 ?權(quán)界問題：工程與店面（主管）的有效配合 ?巡店、例會、報修單 北京烽雅精英（超市人）企顧司 19 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長的主要職責(zé) —— 前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 企劃與裝飾 ： 一個門店企劃裝飾的成功，形成了門店的特色 ?配合：促銷、節(jié)慶、換季、新品 ?方式：燈籠、紙花、氣球、燈箱、 POP等 ?要點：常換、常新、低價 ?最重要和主要的飾物：商品本身，可向供應(yīng)商要條件， 低成本 北京烽雅精英（超市人）企顧司 20 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長的主要職責(zé) —— 前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 氣 氛 ?音樂 ：內(nèi)容 \音量根據(jù)不同時間段配合店面業(yè)務(wù) \刺激中樞 內(nèi)容：通告、背景音樂。 13. 門店固定資產(chǎn)設(shè)備的管理和維護(hù)，保護(hù)公司財產(chǎn)不受損失。 5. 門店商品庫存金額及其損耗的控制。 ?屬服務(wù)行業(yè)，市長工人都是你顧客，投訴多，稍不注意社會影響大。 ?招人、留人、培養(yǎng)人難。 4. 提供門店的營業(yè)額、毛利，加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù)。 12. 為顧客提供舒適安全的購物環(huán)境。 北京烽雅精英（超市人）企顧司 17 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 店面管理 店長的主要職責(zé) —— 前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 標(biāo) 示 ?嚴(yán)格統(tǒng)一，整齊干凈 家樂福做的較好 （臺灣店長善于此道） ?完整：價牌 \促銷牌 \指示牌 說明：使用方法 （家電） 鞋碼對照 提醒：電梯、廁所、碰頭、路滑、感謝等 應(yīng)活潑生動易懂：多用圖案，少用文字。最好集體辦公，禁止窗簾，最好開門。 北京烽雅精英（超市人）企顧司 30 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)十分熟悉 客服收銀 服務(wù)臺：退貨、存包、發(fā)放贈品、廣播、發(fā)票、處理投訴 會員服務(wù) 收銀中心：收款、找零、上傳數(shù)據(jù)、服務(wù)、交款 其它工作：收購物籃 \車 撿拾孤兒、發(fā)放海報、會員招募、 迎送賓客 收銀主管 服務(wù) 中心 款員 收銀 中心 20207 31 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門 收款機 收銀 中心 MIS 金庫 財務(wù) 北京烽雅精英（超市人）企顧司 32 店長的基本素質(zhì)與技能 —— 輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)十分熟悉 客服收銀 特 性 人員眾多，普遍為女性，亮麗難管，多同保安談朋友 危險。 例： 1. 內(nèi)保、打扒同盜賊分錢（追到車站 \手拿商品以追人名義） 2. 超市外半徑 500米洗頭房、發(fā)廊有無貼有超市價簽的商品。票據(jù)、流程、現(xiàn)金流量 超市財務(wù)應(yīng)有明確的權(quán)界，否則無法工作，切忌暗示、口頭 指示。合理控制減少 成本就是最大的盈利。 ? 庫存天數(shù)，門店商品的平均庫存天數(shù)，平均庫存金額除 以周轉(zhuǎn)次數(shù)所得。 ?業(yè)績突出的門店，公司將給予店長及門店相應(yīng)獎勵，店長應(yīng) 如法炮制，在門店內(nèi)對部門大組進(jìn)行相關(guān)評比與獎勵。 7. 盤點進(jìn)度、盤點差異審核。擬定次月工作計劃。 9. 公關(guān)。 為規(guī)范店長每日每周每月報表制度，使店長明確報表分析的 作用，確保門店的正常運營特對店長提出以