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生鮮電商商業(yè)計劃書(更新版)

2025-04-05 05:11上一頁面

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【正文】 培訓(xùn)中心每月提供N 小時的免費培訓(xùn)(與培訓(xùn)中心合作)等等。物管收集信息,由工作人員送貨電話預(yù)購。增加消費者的購買量,提高本店的銷售數(shù)量。產(chǎn)品介紹——把各種生鮮的營養(yǎng)價值用卡紙分類寫下來,標(biāo)注在各類陳列區(qū)域,供消費者了解。市場部崗位職責(zé)(1)掌握市場業(yè)態(tài)及其發(fā)展趨勢,市場促銷方式等變化,并深入了解、掌握消費者及競爭對手動態(tài),為公司市場活動提供決策依據(jù)及建議;(2)遵循公司的戰(zhàn)略規(guī)劃與業(yè)務(wù)戰(zhàn)略,制定公司年度市場拓展計劃及零售網(wǎng)點布點計劃;(3)維護與監(jiān)管公司門店的店容店貌,維護公司對外的各種品牌形象設(shè)施;(4)制定并實施公司市場拓展等活動;(5)進行新店的前期調(diào)研、中期策劃與招商,后期維護工作;(6)對現(xiàn)有門店進行市拓展,提升門店的業(yè)績與形象;(7)根據(jù)具體市場及公司的招商政策、經(jīng)營資源,尋找最合適的租賃客戶;(8)開發(fā)加盟資源,建立良好的合作關(guān)系;(9)建立開發(fā)團購資源,發(fā)展公司團購業(yè)務(wù)。各部門直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé),定期向總經(jīng)理匯報各部門職責(zé)內(nèi)情況。由于各區(qū)域市場行情、消費水平等因素不同,公司在對各直營店銷售價格制訂一個浮動區(qū)間,在此價格區(qū)間內(nèi),各直營店可根據(jù)實際情況靈活定價。公司配備生鮮配送車,請專業(yè)物流配送公司按照各個蔬菜連鎖店位置制訂配送路線,把生鮮配送到每個生鮮連鎖店。(2)統(tǒng)一檢測。要求相關(guān)基地作出整改計劃。 (2)配送作業(yè)的具體內(nèi)容配送作業(yè)的具體內(nèi)容包括:訂單處理、進貨、加工、儲存、揀選、包裝、配裝、送貨、送達服務(wù)等作業(yè)項目,如圖 43 所示:它們之間銜接緊密,環(huán)環(huán)相扣,整個過程既包括實體物流,又包括信息流,同時還包括有資金流。到 2025 年基本在全國沿海城市建立蔬菜、肉食、水產(chǎn)等養(yǎng)殖基地。不足在于:前期覆蓋區(qū)域過于廣泛分散,不便于直營店的聯(lián)系與管理;縱向渠道縱向渠道兔兔生鮮直營連鎖店橫向整合 橫向整合自建蔬菜基地散戶生鮮種植養(yǎng)殖其他規(guī)?;r基地其他社會利益相關(guān)方流動購買人群住宅區(qū)大客戶政府相關(guān)部門圖 41 兔兔生鮮經(jīng)營模式流程圖前期廣域、零星、分散的蔬菜配送,加大物流成本;成熟的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)是先做好前期試點,成功后再迅速復(fù)制。我們可以激發(fā)他們購買我們產(chǎn)品和享受我們送貨上門的服務(wù)的激情,原因是:第一,我們的產(chǎn)品價格低于菜市場和超市,價廉物美;第二,我們的產(chǎn)品經(jīng)過食品安全衛(wèi)生檢測,絕對新鮮和安全;第三,我們提供將生鮮商品進行洗切包裝服務(wù);第四,我們提供送貨到家的服務(wù),速度快,方便了消費者,節(jié)約了他們的時間。①產(chǎn)品服務(wù):對于訂購的農(nóng)產(chǎn)品及時到蔬菜水果批發(fā)市場或經(jīng)過產(chǎn)品安全認(rèn)定的農(nóng)園購買并清洗,由本公司稱重以及用環(huán)保材料進行包裝冷藏,對于熟食進行真空包裝,確保所有產(chǎn)品都新鮮安全。(4)其他服務(wù) 公司結(jié)合質(zhì)量管理認(rèn)證體系的建立,設(shè)立了一套以顧客為中心的售前、售中、售后服務(wù)體系。兔兔生鮮的生鮮特別是蔬菜價格比其它銷售渠道平均低 15%,為平抑物價、保證供應(yīng)方面作出了我們的努力。沒有品牌效應(yīng),自然不能形成忠誠消費群,仍只停留在一種原始的消費者個人主觀購買形態(tài)中,此現(xiàn)象對于快速發(fā)展的中國市場而言,仍是一種落后的標(biāo)志。小區(qū)生鮮店城市中各個較大的社區(qū)均零散分布著生鮮店或以生鮮為主打的小區(qū)超市,它們具有便利性好、顧客熟悉等優(yōu)勢,能解決顧客的燃眉之急或者適合工作忙碌人群的需求;但這些店普遍存在品種不全、價格偏高,衛(wèi)生安全沒有保障、新鮮度較差等問題。人們對農(nóng)貿(mào)菜市的心理定位很低,據(jù)調(diào)查:90%的人認(rèn)為在這里很難買到無公害食品;95%的人認(rèn)為農(nóng)貿(mào)菜市場存在缺斤少兩,認(rèn)為這里是個誠信度很低的地方;66%的人認(rèn)為在農(nóng)貿(mào)市場買菜由于衛(wèi)生條件差、環(huán)境嘈雜而有種厭惡感。農(nóng)貿(mào)市場優(yōu)勢在于:農(nóng)貿(mào)市場是最傳統(tǒng)的生鮮購買場所,人們的情感份額最重??偠灾嶓w與電子商務(wù)相結(jié)合的 “兔兔垂直 B2C 連鎖” ,是絕對可行的,我們有信心將我們的產(chǎn)品與服務(wù)品牌打出來,在市場上獨占鰲頭。(3)較高的程序費用傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品市場交易成本占總成本比重大,價值重量比低,運費成本高。 2)從粗放式的傳統(tǒng)市場擴張運作轉(zhuǎn)變到精品式的品牌銷售策略目標(biāo):加強對消費者的增值服務(wù),減少消費成本,進行市場精耕細(xì)作,從粗放到精細(xì)、精益化。收入水平的提高奠定了消費增長的基礎(chǔ),也為綠色生鮮的消費增長提供了客觀基礎(chǔ)。(4)交通優(yōu)勢。生鮮商品的特點生鮮是人們?nèi)粘OM的主要構(gòu)成部分之一,生鮮商品的具有以下特點:(1)時令性和新鮮感;(2)貼近生活,價格敏感,購買頻率高,消費量大;(3)生鮮商品最容易達到刺激顧客購買欲望的,形成沖動購買,特別是女士和小孩;(4)促銷題材豐富,創(chuàng)意變化多端;(5)損耗風(fēng)險大,管理不善會有較大損失;(6)流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)中不能以計件方式進行,不能使用同一個編碼;(7)流轉(zhuǎn)過程中會出現(xiàn)損失,而且具有不可逆性;(8)只有經(jīng)過盤點才能計算出毛利率狀況。凡屬于新鮮的、未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果;肉品(主要為家禽和家畜等動物肉及其可食部分的附屬品) ;水產(chǎn)品中的魚類、貝類等,經(jīng)簡單處理后在冷藏、冷凍等保鮮或常溫陳列就可以銷售的商品,不需經(jīng)過烹調(diào)、制作等加工過程;?,F(xiàn)階段從小農(nóng)經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變、大型農(nóng)場的形成為農(nóng)產(chǎn)品的大范圍流通提供了基礎(chǔ),急需借助于先進快捷的物流體系和通訊平臺,對降低銷售成本、減少采購成本、縮短庫存周期等。基地技術(shù)人員駐基地,專職負(fù)責(zé)種植蔬菜基地的技術(shù)指導(dǎo)工作。旗下水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、食品飲料、甜點、酒類、禮品禮券 8 大品類共 3200 種產(chǎn)品以“ 常溫、冰鮮、凍鮮、活鮮”4 種形式,全程冷鏈運輸, 365 日無休全天候鮮活配送。包括常溫產(chǎn)品在內(nèi)的配送服務(wù)覆蓋達 367 個城市。為了規(guī)避風(fēng)險,國內(nèi)很大一部分企業(yè)采用保守型戰(zhàn)略,放緩擴張腳步,出現(xiàn)了一些機遇性的市場空間;同時各企業(yè)為了減少經(jīng)營壓力,紛紛實行裁員政策,造成大量人員失去就業(yè)機會,為項目發(fā)展提供了相對富裕的勞動力。經(jīng)營范圍:兔兔生鮮旗下共擁有水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、食品飲料、甜點、酒類、7 大品類共 3200 多種產(chǎn)品提供都市人群日常健康飲食所需,更以出色品質(zhì)滿足資深老饕的美食訴求。根據(jù)小區(qū)規(guī)模建設(shè)旗艦店、普通店和迷你店三種直營店。實行質(zhì)量控制:公司通過環(huán)環(huán)相扣的質(zhì)量保障體系確保生鮮質(zhì)量安全,讓消費者“買得放心,吃得安心。而在現(xiàn)有的生鮮流通體系下,農(nóng)村生鮮進入城市居民的餐桌經(jīng)過的中間環(huán)節(jié)多、路線長、速度慢、成本高,也很可能變得不夠新鮮,急切需要快速便捷的通道來實現(xiàn),這恰是我們項目追求的目標(biāo)。其中,冷凍食品以農(nóng)、畜、水產(chǎn)原料經(jīng)加工調(diào)理,急速冷凍及嚴(yán)密包裝在-18℃以下儲存及販賣的食品;冷藏調(diào)理食品:以農(nóng)、畜、水產(chǎn)原料經(jīng)加工調(diào)理,急速冷卻及嚴(yán)密包裝在 7℃以下儲存及販賣的食品。(2)品牌優(yōu)勢。通過建立連鎖經(jīng)營,形成巨大的規(guī)模優(yōu)勢,增加生鮮的競爭力。(3)上海、北京、杭州等地是知名的消費城市,人民購買欲望強,對于生鮮需求大,為生鮮行業(yè)發(fā)展提供機會。多數(shù)生鮮商品的交易的數(shù)量和次數(shù)都比較大,不像大型機器設(shè)備,購買一次要許多年來折舊,而主要農(nóng)產(chǎn)品每天或幾天都必須交易。(4)市場特征生鮮商品的市場變化非??欤枰粩嗨阉鲗ふ倚碌母舆m合的交易對象,這方面給生鮮直營連鎖的發(fā)展提供了很好的機會。從城市平衡的角度看,生鮮供給還存在很大缺口。人流量最大、銷量大、貨品更新速度很快,每天都有大量的新鮮綠色生鮮供應(yīng)。大型超市生鮮專柜優(yōu)勢在于:大型超市規(guī)模很大,各種各類商品琳瑯滿目,精心打造的集購物和休閑為一體的良好環(huán)境及氛圍,很好地迎合了目標(biāo)客戶以逛商場為時尚的心理需求。生鮮從生產(chǎn)基地到達消費者手中經(jīng)過太多的倒轉(zhuǎn)環(huán)節(jié),層層的利潤使生鮮的價格不斷提升,并且各個環(huán)節(jié)的價格不一致,導(dǎo)致各種銷售渠道的生鮮價格高且亂;第二,并非完全新鮮。生鮮直營連鎖經(jīng)營對傳統(tǒng)的生鮮銷售模式形成了巨大的沖擊,為生鮮和其他農(nóng)副產(chǎn)品銷售行業(yè)帶來了一場革命,已經(jīng)被越來越來多的社會群體所接受。這些將是兔兔生鮮發(fā)展的良好基礎(chǔ)和支撐。其次,設(shè)立網(wǎng)上在線以及電話、 在線咨詢服務(wù),熱情接待一切來電來函,來訪顧客,悉心介紹菜品的特點,性能,為廣大消費者對于他們的提問能給予及時的回答進而讓他們了解網(wǎng)上移動菜市場,并設(shè)立留言區(qū),了解顧客需求,并盡一切可能給予滿足。③投訴服務(wù):對于當(dāng)場發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品可以當(dāng)場與工作人員進行驗證,然后立即退貨;對于回去以后在半小時內(nèi)沒有人工破壞的前提下發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量不合格的可以在線網(wǎng)上和電話投訴,公司將派出專門驗貨人員進行證實,若情況屬實,將予以退貨。著眼于上游生鮮生產(chǎn),注冊項目品牌“兔兔生鮮” ,通過組織周圍縣區(qū)農(nóng)戶進行土地流轉(zhuǎn)、規(guī)?;N植,按市場價格收購實行貼牌包銷,也有部分外地蔬菜采用原產(chǎn)地采購、水果原產(chǎn)地采購、肉類水產(chǎn)與大型龍頭企業(yè)合作;同時自建種植養(yǎng)殖基地,形成“自建基地+組織散戶農(nóng)民規(guī)?;N植+聯(lián)合其他大型種植基地”為基礎(chǔ)的上游蔬菜生產(chǎn)鏈,統(tǒng)一使用“兔兔生鮮”品牌。根據(jù)小區(qū)規(guī)模確定店的類型,如果規(guī)模超大小區(qū)還可以在一個小區(qū)設(shè)多個直營店。(四)生鮮物流體系規(guī)劃生鮮物流體系需要建設(shè)基地、配送中心和信息支持系統(tǒng),其生鮮物流過程如圖 42 所示。訂單是配送的準(zhǔn)備工作或基礎(chǔ)工作,它是配送的基礎(chǔ)環(huán)節(jié),又是決定配送效益高低的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。運輸至各店后將貨物與相關(guān)收貨人員進行交接,并抽檢部分商品進行二次復(fù)重,雙方簽定。(3)統(tǒng)一加工。統(tǒng)一配送相對來說投資節(jié)省,資源可以得到合理利用,而且可以發(fā)展對外配送業(yè)務(wù)。(3)協(xié)議外訂貨渠道靈活。商品部職責(zé)(1)制定商品采購原則,并督導(dǎo)實施。(一)產(chǎn)品策略品種——每個直營店品種為 3070 種,主營生鮮,兼營其他品種。(二)價格策略采用以下定價策略組合折扣定價策略:在綠色生鮮的數(shù)量,現(xiàn)金,價格作出折扣定價。充分考慮生鮮的供求關(guān)系,確定生鮮的價格。(2)在各大論壇上發(fā)帖,讓更多人提出意見和建議,使公司向全民需要的方向發(fā)展。為了簡化計算,沒有特殊說明的內(nèi)容,本項目假定投入、產(chǎn)出的時間均為年初,不可預(yù)見費按固定資產(chǎn)總投資的 5%計取。建設(shè)期利息和借款本金在項目開始的第五年償還。表 62 單位成本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)估算表單位 指標(biāo)名稱 計量單位 金額單店月人工成本 元 3000單店月水電成本 元 100單店月耗材成本 元 100單店月寬帶費 元 70連鎖店單店月總部管理費 元 300肥料年成本 元/畝 60土地年租金 元/畝 800苗種年成本 元/畝 100種植養(yǎng)殖基地技術(shù)工人月工資 元/人 3000包裝加工車間月租金 元/平方米 12倉庫月租金 元/平方米 12管理人員月工資 元/人 3000裝卸工月工資 元/人 1500配送中心車間工人月工資 元/人 1500貨車月保養(yǎng)維護費用 元/輛 1500駕駛員月工資 元/人 2500月油費 元/輛 4800貨車運輸車庫月租金 元/輛 1000項目總成本費用估算(1)外購原料費估算外購原材料費用包括生鮮采購費用、輔助材料等,生鮮采購費用扣除店面成本,按照毛利率 20%的預(yù)估,每個連鎖店生鮮采購成本為 31500元/月,2025 年、2025 年、2025 年分別開業(yè)為 10 家、100 家、200 家。其他費用估算如表 66 所示:表 66 其他費用估算表 人民幣單位:萬元序號 項目 時間 2025 2025 2025~2023 2024 20251 管理費用單店管理費 連鎖店數(shù)量 200 500 1000 800 500管理費用總額 72 180 360 288 1802 營業(yè)費用營業(yè)收入 10800 27000 54000 43200 27000提成比例 1% 1% 1% 1% 1%營業(yè)費用總額 3 租賃費用 種植養(yǎng)殖基地單位租金 租賃面積 5000 12500 25000 20250 12500租金額 400 1000 2025 1600 1000 配送中心單位租金(元/平米) 144 144 144 144 144租賃面積 2025 4000 8000 8000 4000租金額 (8)總成本費用估算由于各年連鎖店數(shù)量、年折舊費和攤銷費的不盡相同,項目年總成本費用各年均有變化,其中 2025 年、2025 年、2025 年分別為 100 萬元、200 萬元、250 萬元。本項目經(jīng)營范圍為綠色生鮮和其他農(nóng)副產(chǎn)品,消費者購買行為變化小,只要嚴(yán)格控制各環(huán)節(jié),保證“綠色、健康、便捷”的經(jīng)營理念,完全可以把市場風(fēng)險降到最低。請以“秋天的故事”為題,寫一篇記敘文。后來,淚水讓她變得堅強,她學(xué)會了獨立。一棵金黃,不,應(yīng)該是一棵幾乎金黃的樹上,長著一片半綠半黃的樹葉,顯得與眾不同。這之間的秘密,只有她自己知道。點睛:命題作文注意點:(1)要抓題眼,把握表意重心。要解決這一問題,不妨采取“化大為小” 、“化虛為實”或“化寬為窄”的方式,從細(xì)微處,具體生動地展現(xiàn)對生活的感悟。他靜靜地坐在那里,腳邊攤著一袋袋雨花石?!耙淮粔K錢,你買十
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