食品廠個人實習報告【可編輯版】(更新版)
【正文】 自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負責，其他事情由廠長負責。理化指標及衛(wèi)生指標均能達到國家行業(yè)標準。配料設備及工具要進行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。因其對成品的風味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關系。 冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來說，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整，內(nèi)容物無裸露。其中保管部隸屬于物流部。 公司里的領導對待員工都
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