【正文】 后，有些地區(qū)的人們會在伏天吃過水面或者炒面，“炒面”這種吃法在漢代便已經出現(xiàn)了，“這也是提醒要在夏季多吃主食，注意營養(yǎng)補充”。在山水雅趣、逸興閑情之中放松身心，實在是消夏的樂事了。夏夜里，孩子們還往往用蛋殼，或者薄紙，或者白云母片，制成透明的火籠，將螢火蟲放在其中，螢光忽明忽暗。雌雄蟲尾端都有發(fā)光器，呼吸時，空氣流人，發(fā)生氧化作用，發(fā)出光亮，十分美麗。八旗滿洲婦女大多將鞋底挖空，把煙蟈兒放在里面，使蟈煙兒的叫聲和鞋子踩踏的聲音相應，也稱之為聒聒?；\例干葫蘆為之，金鑲玉蓋，雕刻精致。
　　浙江一帶，盛夏時街巷里就有肩挑著蟈蟈兒叫賣的，都養(yǎng)在紙糊的盒子里，或者小竹絲籠中。澆用腥汁開特盛，繁星絕露凌晨光?！稌x書》載“都人簪奈花”，奈花，就是現(xiàn)在的茉莉?！?br />　　飼養(yǎng)畫眉，需要精心。披襟當風，則是最令人愜意的閑情逸趣。梁武帝讓柳渾品定棋譜，棋譜中共收人二百七十八人。當時的象棋棋子是以日月星辰為形象順應六律來走的?！薄睹献印分幸灿杏浭觯骸稗那铮▏孓囊?。浮瓜沉李脆。《鄴中記》稱：“后趙石虎都鄴，有屋一百四十間，上有冰室，室有數(shù)井，井深十五丈，以藏冰，三伏之月。我國人民很早便愉得了貯冰用冰。藕與蓮花一樣，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高潔的人格象征。過水面，就是將面條煮熟用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵汁，不僅味道鮮美，而且可以“敗心火”。飲食上，人們會吃清涼消暑的食品，以度過炎熱的伏天。冰雪惟舊宋門外兩家最盛，悉用銀器。唐代醫(yī)學家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實大腸”?！?br />　　小暑這一天，江蘇徐州人有入伏吃羊肉的習慣，稱為“吃伏羊”。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱。太陽到達黃經105度時叫小暑節(jié)氣。徐州人對吃暑羊的愛好莫過于當?shù)孛裰{：“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時期更為普遍。如《東京夢華錄》中關于宋代開封風俗的記載：“是月時物，巷陌路口，橋門市并，皆賣大小水飯、炙肉、干脯、葛筐筍、芥辣瓜兒、義塘甜瓜、衛(wèi)州白桃、南京金桃、水鵝梨、金杏、小瑤李子、紅菱、沙角兒、藥木瓜、水木瓜、冰雪、涼水荔枝膏，皆用育布傘，當街列床凳堆垛。伏，即伏藏的意思，所以人們應當少外出以避暑氣。伏天還可吃過水面、炒面。藕與“偶”同音，所以人們用食藕祝愿婚姻美滿?！眿D女尤其應當注意勿多食寒冰。天官))，后世的人也加以效仿?！堆喽茧s詠》中寫道：“磕磕敲銅盞，街頭聽賣冰。其何以免乎?”孔子說：“雖小道，必有可觀。他讓王褒作注釋，聚集起群臣來演說象棋之法，還命令庚信作《象戲賦〉。更有甚者，天子遇到有功的大臣，也用棋子作為賞賜的物品。在柳塘垂釣。再添一對牛筋腳，一籠打盡九籠贏。蘇州虎丘的花農，把茉莉放在馬頭籃里，沿街叫賣，稱之為戴花，婦女們一般都會購買、簪戴。舟船共北來，道里復何限!燕中豪貴重爾香，盆盎驕羅栽滿堂。清露之下，煙蟈兒徹夜鳴叫，聲音凄涼，酸楚異常?；蝻曇缘ど埃^冬不僵。如果用銀朱喂養(yǎng)幗蟈兒，會使其腹赤有光，能夠耐寒。雌蟲沒有翅，形狀如蛆。”大概螢火蟲的螢光雖然微弱，然而在一個地方聚集多了，也十分光明?；蛘卟柘阊U裊，品茗閑話?！彼^“湯餅”，指的便是熱湯面。此時用黃鱔滋補能起到補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨的作用。
　　據客家《風情》載，物品擺放在五谷大神位上敬奉時，在燒香點燭后要念：“請五谷大神食新，多謝五谷大神恩澤五谷豐登，保佑一家順勁，身體強健，緊做緊有來。
　　小暑吃什么：面條
　　伏日吃面的習俗至少在三國時期就已開始了。
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