20xx服務(wù)員工作計(jì)劃樣本【四篇】(更新版)
【正文】
具體職責(zé)：
負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
2. 怎樣存取酒。
五. 酒水單的背記。
三. 服務(wù)常識(shí)：
1. 基本的禮貌用語、手勢(shì)。服務(wù)員工作計(jì)劃樣本【四篇】 導(dǎo)語：好的服務(wù)員工作計(jì)劃能夠?yàn)樽约旱墓ぷ髟錾簧僖矔?huì)減少自己的壓力，簡(jiǎn)練卻又重點(diǎn)分明的服務(wù)員工作計(jì)劃絕對(duì)會(huì)為自己的工作帶來一項(xiàng)不到的效果。
2. 讓服務(wù)生知道公司的目標(biāo)。
4. 基本的服務(wù)規(guī)范。
3. 怎樣服務(wù)。
服務(wù)員下個(gè)月工作計(jì)劃
一、語言能力
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。
負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有b級(jí)外語會(huì)話能力。
3. 追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。
員工午餐，小歇。
(1)準(zhǔn)備寫明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂
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