【正文】 、外邊的窗臺擦干凈，包括窗槽、護欄、紗窗，擦完后，把窗戶關(guān)好，做到?jīng)]有布毛。如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛(wèi)生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦干凈，并要檢查衣架是否齊全，有無損壞。
　　〈4〉鋪床時注意床單平整，被子與枕頭擺放一致。撤床單、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干凈的放回房間，如有損壞布草及時送回庫房。
　　客房清掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房。
　　堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
　　(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。
　　按序上菜，操作無誤。
　　(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
　　員工午餐，小歇。
　　1檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電、防火、防盜工作。
　　視工作情況對員工進行適當調(diào)整，提高工作效率。
　　堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
　　(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。
　　按序上菜，操作無誤。
　　(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。
　　(二)班中接待
　　熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。
　　員工午餐，小歇。
　　(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
　　能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
　　(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
　　(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
　　在處理客人投訴時，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個人及公司形象。
　　1督查公共區(qū)域，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
　　必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當市估清品種及增加品種。
　　能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
　　(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
　　(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
　　清理房間嚴禁擺弄賓客物品，必須移動時，要恢復原狀，清理后要注意鎖好門窗，確保賓客財務(wù)安全。
　　(4)撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或刷洗，如果走客房間里有餐具，通知餐飲部。
　　〈3〉鋪床單環(huán)節(jié)有甩單﹑定位。
　　〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物比較多，可清理表面衛(wèi)生，但一定要小心細致，不要把客人的衣物弄臟弄亂。
　　〈9〉電視機：擦電視機要用干抹布擦，如有客人要向客人說“對不起”，關(guān)掉電源，然后再擦，如有客人說“不用”，那一切以客人為主，如是走客房，則要把電視前后，尤其是愛聚塵的地方及電視轉(zhuǎn)動板都擦不干凈，遙控器放在電視機旁邊顯眼處。
　　觀：打開開關(guān)，發(fā)現(xiàn)壞的及時報修，環(huán)顧房間一周，看看有無漏洞和不符合標準之處，如有，及時改正。
　　(3)刷：使用專用清潔劑和消毒劑分別對面盆、玻璃臺面和馬桶、地面進行刷洗和消毒，然后再用清潔劑把浴室墻壁刷洗一遍，并沖干凈。擺放浴巾兩條，先將浴巾橫向三折，然后縱向三折，擺放齊邊朝外，毛邊向里。
　　衛(wèi)生間的衛(wèi)生標準要達到：玻璃臺、面盆、恭桶三大件整潔光亮，無毛發(fā)、水銹、水堿，瓷磚墻面無塵土和水跡，燈具無塵土，口杯無水堿手印，地面無死角。
　　(3)密切注意客人的到來、離出、會客等情況，發(fā)現(xiàn)可疑事項及時報告保安人員，保證樓層安全。
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