小學(xué)食堂管理工作計(jì)劃(更新版)
【正文】 工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。要定期洗澡。 九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注重價格成本合算?！ 《?、在干好食堂工作的前提下?！ ?jiān)持民主管理，每月召開一次師生代表座談會，廣泛征求整改意見。 為了保證食品衛(wèi)生安全，進(jìn)一步加強(qiáng)過程管理?！ ?yán)格操作流程，做到生熟、葷素分開?！ ×路荩骸 ∈程秘?cái)務(wù)結(jié)算、自查?！ √碇檬程迷O(shè)施設(shè)備。紗窗要關(guān)好，操作期間封閉工作間。 提高教師的服務(wù)意識，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生午餐的管理，教育學(xué)生愛惜糧食，節(jié)約糧食，讓學(xué)生吃好吃飽?！ 〖訌?qiáng)對食堂人員的考核，進(jìn)一步明確食堂人員的工作職責(zé)，完善考核細(xì)則，突出獎勤，樹立正面典型。七是庫房做到三防防潮、防鼠、防塵。原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質(zhì)。小學(xué)食堂管理工作計(jì)劃 小學(xué)食堂管理工作計(jì)劃(一) 近年來，我們學(xué)校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理，分管校長主管，總務(wù)主任具體抓，措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合，探索了一條學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的新路子，學(xué)校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予A級單位的稱號。所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報告單。六是物資存放做到三分開生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開。 二、 工作設(shè)想 (一) 完善各類制度 出臺學(xué)校食堂管理辦法?！ ?分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高食堂人員崗位意識和服務(wù)意識?！ ?防蠅設(shè)施已有紗窗?！ ?shí)行稱菜專人負(fù)責(zé)制度并試行?！ ∈程梅旨壒芾砹粱燃墭?biāo)準(zhǔn)自查自評。每學(xué)期對食堂從業(yè)人員參加縣衛(wèi)生知識培訓(xùn)二次，每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，做到持證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。按規(guī)定進(jìn)入配餐間存放保潔。飯菜留樣堅(jiān)持標(biāo)明菜名、日期、時間。特制定食堂工作計(jì)劃如下： 一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量?！ “恕⒈仨毟愫眉Z、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。 十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。小學(xué)食堂管理工作計(jì)劃
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