【正文】 單位創(chuàng)新經營方式、拓展經營品種?！　?一)好面子、講排場。共出動執(zhí)法人員626人次，檢查餐飲單位1968家次，發(fā)放《XX文明餐桌行動倡議書》1000余份，制作《文明餐桌桌簽》200余個?！　?一)開展2020年量化分級管理工作，嚴格執(zhí)行量化分級評定標準?！　∫?、如何落實　　堅定不移貫徹落實習近平總書記重要指示精神，提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專項斗爭等工作為契機，積極推廣將“五化”管理模式，不斷打造先進管理模式餐飲單位，現(xiàn)已培養(yǎng)先進管理模式(4D)餐飲單位5家，“五化”管理模式示范街1條。引導和鼓勵餐飲服務經營者發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。餐飲浪費教育引導不夠，餐廳缺乏對顧客浪費行為的有效約束手段，只能靠顧客自覺，厲行節(jié)約，制止餐飲浪費，不僅僅需要餐飲單位努力，更需要全社會共同努力。積極倡導文明點餐，鼓勵顧客把沒吃完的剩菜打包帶走，免費提供餐盒或食品袋。制定制止餐飲浪費的行業(yè)公約，開展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費活動。根據(jù)沈陽市2012年全市學校食品安全專項行動工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：　　食堂硬件設備比較齊全。　　不足：　　裝原料的塑料袋應該用食品級衛(wèi)生袋。為把厲行節(jié)約工作落到實處，黨支部高度重視，專門召開全體干部職工領導會議，傳達關于深入抓好黨政機關厲行節(jié)約工作的相關文件精神，并結合我部實際，制定工作方案?！　〈罅π麄鳎瑺I造氛圍?！　《⒋嬖趩栴}和今后打算　　我局的厲行節(jié)約工作雖然取得了一些成績，但與縣委、縣政府的要求還存在一定差距，主要是管理制度還不夠完善；對于一些措施落實還不到位；具體工作還有待進一步細化等?！　∪羌訌娦麄鹘逃?，利用單位宣傳欄、網(wǎng)絡媒體、印發(fā)宣傳單等形式廣泛傳播愛惜糧食、健康生活、文明用餐等觀念，大力破除講排場、比闊氣等不良社會風氣，引導社會公眾深化對糧食安全事關國家長治久安和人民生活幸福的認識，牢固樹立“糧食是一種緊缺資源”的節(jié)糧意識，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣?！　∥迨情_展文明實踐?！边@首孩童們朗朗上口的古詩詞也只是停留在嘴上。　　其一，餐館對浪費視而不見?！　∑涠宛^設置最低消費標準。很多人到餐館吃飯，一般是親朋好友大家聚在一起，菜品肯定希望多樣化?！　∫?、廣泛宣傳，充分認識開展此項活動的重要意義。向全體學生發(fā)出節(jié)糧倡議書，倡議學生愛糧節(jié)糧人人有責，節(jié)約糧食要從我們每個人自身做起?！　?，不扔剩飯剩菜。要求領導小組成員切實發(fā)揮表率作用，帶頭做好節(jié)約糧食、反對浪費工作，對發(fā)現(xiàn)問題及時通報批評，限期整改，領導小組及時進行督查?！　∪侵驹阜?，群策群力?！　楦玫穆鋵嵣霞壱?，經校委會決定，學校及時成立了以校長任組長，分管后勤工作的副校長任副組長，各科室主任為委員的拒絕餐飲浪費領導小組。　　校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛(wèi)生教師負責監(jiān)督管理。在保證食品質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”?！　《⒆圆榍闆r　　學校組織健全。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生?！　“押谩跋尽标P。我校也定期邀請縣防疫站的檢查人員深入到校園進行檢查。并按規(guī)范嚴格執(zhí)行，對飯?zhí)脧臉I(yè)員工進行崗前培訓，每個從業(yè)員工都有健康員，做到持證上崗，工作規(guī)范?！　榱擞行У貙θ熒M行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。　　(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。蛋奶主管員對儲藏室內保管的食品每一天要進行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變，過期食品要及時銷毀?！　“?、存在問題。　　(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園。 。加大獎懲力度?！　?2)、校園食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。總務處規(guī)范配送食品的發(fā)放程序。　　校園的配送食品的接收、儲存和管理工作由校園總務主任具體負責?！　×押盟膫€關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生?！　⌒@對每一天三餐例行檢查，主要檢查定點采購和索證，食品留樣，生熟分開，盛用具和餐具的清洗和消毒等資料。　　三、組織飯?zhí)脧臉I(yè)員工認真學習《餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加強食堂管理。　　接到xx縣教育體育局《關于開展校園食堂食品衛(wèi)生安全工作的通知》后，我校領導十分重視，為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，立刻召開領導班子會議，按照市食品藥品監(jiān)督局、市教育局《關于切實加強校園食堂食品衛(wèi)生安全工作嚴防食物中毒事件發(fā)生的通知》精神的有關要求，立即在校內開展校園食品衛(wèi)生安全自查工作，認真檢查，并對檢查出現(xiàn)的問題，把整改措施落到實處。各門窗有防蠅、防塵設施。在保證食品蔬菜質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人。　　健全制度、責任到人。　　學校制定了《新海中學食堂從業(yè)人員定期健康體檢和培訓制度》。建立健全了學校食堂問責制度，實行誰出事誰負責。　　三、學校始終堅持食堂公益性原則?！　「髦Р恳远喾N形式，組織黨員、志愿者對轄區(qū)內的餐飲行業(yè)發(fā)放倡議書，宣傳餐桌文明，積極倡導顧客做文明就餐者，倡議餐飲企業(yè)主動提供免費環(huán)保餐盒、袋，讓消費者將剩余飯菜打包；向廣大人民群眾宣傳“光盤行動”的意義，號召大家行動起來，節(jié)約糧食，反對舌尖上的浪費，讓節(jié)約成為一種習慣，形成良好的社會風尚。