【正文】 最高的可以達(dá)到 40％。 (4) 提供連鎖店無法做到的服務(wù)， 如代客送貨、代繳水電費(fèi)等服務(wù)，可增加店內(nèi)實(shí)力。 (4) 由于連鎖加盟都有合約約束，加盟店主如想將店鋪轉(zhuǎn)讓第三者，須經(jīng)過總部同意，不可私自轉(zhuǎn)售。 (7) 由總部提供完善的教育訓(xùn)練，從開張前的基礎(chǔ)實(shí)力店鋪營運(yùn)、訓(xùn)練工作、至開張后派督導(dǎo)人員定期至店里指導(dǎo)，處理疑難問題，讓無經(jīng)驗(yàn)的加盟者，也能輕松開店創(chuàng)業(yè)。 【向何種方式轉(zhuǎn)型】 (一 ) 連鎖店 當(dāng)今各行各業(yè)都認(rèn)識(shí)到連鎖的重要性與連鎖的勢(shì)在必行，因而紛紛成立連鎖系統(tǒng)，以搶占市場，獲取應(yīng)有的利潤。所以在選擇店址之前，務(wù)必將整個(gè)商圈特性調(diào)查清楚，究競屬于何種商業(yè)型態(tài)十分必要。良好的定位，配合正確的經(jīng)營理念及強(qiáng)有力的商品結(jié)構(gòu)，必使該店?duì)I業(yè)額達(dá)到預(yù)期的設(shè)想。 711在廣東的一家店單純經(jīng)營食品，包括茶葉蛋、包子、熱狗和飲料，這家門店的日營業(yè)額超過一萬元 —— 這樣的店只能開在鬧市區(qū)而不能開在居民區(qū)。 信息系統(tǒng)可以提升便利店的管理層次，提高工作效率，更重要的是它能夠及時(shí) 的收集各門店的銷售信息并及時(shí)的將這些信息反饋給企業(yè)決策層。不管特許經(jīng)營業(yè)務(wù)出現(xiàn)的韌衷如何，在現(xiàn)階段，大部分便利店企業(yè)開展特許加盟最重要的原因不是為了賺取利潤，而是無力再負(fù)擔(dān)高昂的監(jiān)控成本。經(jīng)營單品的數(shù)量也從 1200 種到 2500 種不等 (據(jù)統(tǒng)計(jì)，門店經(jīng)營單品數(shù)量在1500 種至 1600 種時(shí)可以得到最高的銷售回報(bào)串 )。經(jīng)過近肋年的發(fā)展，今天的 711 除了提供日用消費(fèi)品之外，還向客戶提供加油、電話卡、銀行支票兌換等服務(wù)，并且還在根據(jù)市場需求的變化不斷的拓展自己的業(yè)務(wù)范圍。 監(jiān)控成本：每個(gè)門店有店長，店長之上設(shè)分區(qū)經(jīng)理，每個(gè)分區(qū)經(jīng)理管轄 812個(gè)門店；分區(qū)經(jīng)理之上設(shè)營運(yùn)經(jīng)理，每個(gè)營運(yùn)經(jīng)理管轄 68 個(gè)分區(qū)經(jīng)理。同時(shí)要注意尋找新 的利潤增長點(diǎn) (如日本的便利店已經(jīng)開始提供“拿起來就吃”的“快餐服務(wù)”，這一點(diǎn)是超市做不到的 )。日本 711的商品淘汰串約為 60％，而在香港 711 這個(gè)數(shù)字是 65％，但是這兩家公司的規(guī)模和市場占有率都很高，有很多與供貸商談判的籌碼。”就是說做事先要有準(zhǔn)備，才能做好。在做商店定位時(shí)，應(yīng)考慮經(jīng)營者理念、財(cái)務(wù)能力、商店規(guī)模、競爭狀況、財(cái)務(wù)目的及商圈特性等因素。 運(yùn)用企業(yè)形象得體，則企業(yè)或商店可望蓬勃發(fā)展；一旦運(yùn)用不成功，往往導(dǎo)致整個(gè)企業(yè)形象的破壞，使用時(shí)應(yīng)該慎重。 (4) 可運(yùn)用大型促銷活動(dòng) (如電視、電臺(tái)、報(bào)紙以及海報(bào)等 )，以提升各項(xiàng)促銷企劃方案知名度及迅速告知消 費(fèi)者，而增加業(yè)績。 (2) 行銷策略無法隨小區(qū)域或特殊區(qū)域彈性運(yùn)用。獨(dú)立店大多是店主自己經(jīng)營，比較容易與顧客建立感情，而連鎖店因人員的流動(dòng)及調(diào)動(dòng)，較難與商圈的消費(fèi)者建立感情。隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速起飛，國內(nèi)市場對(duì)便利店的需求大大增加。 【開一家便利店要多少錢？】 一般來說，便利店的營業(yè)面積在 50～ 150 平方米左右，經(jīng)營品種在 2020種左右。 貨架的高度應(yīng)當(dāng)照顧到眾多的家庭婦女的需要，中心貨架不應(yīng)高于165厘米，最好不要超過 6 層。因?yàn)楸憷甑膬?yōu)勢(shì)在于“便利”，因此很多便利店都是開設(shè)在社區(qū)和娛樂設(shè)施比較集中的地區(qū)，使得顧客購物更加方便。因此如何選擇一個(gè)好的商圈，對(duì)便利店日后的經(jīng)營發(fā)展，有很大的影響。其商困的設(shè) 定大約在半徑 200— 500 米左右，即徒步商圈，此類型商圈分布在每個(gè)地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。商圈可涵蓋的范圍，可能是整個(gè)都市的四周，其交通流或人潮流的層面，可能來自四面八方。 由上述不難發(fā)現(xiàn)，住宅區(qū)的顧客群較為穩(wěn)定，而且一般性的消費(fèi)、業(yè)績也較固定，如再加上交通主動(dòng)脈的配合，因?yàn)樵黾硬糠值耐鈦砜停瑢⑹乖搮^(qū)的業(yè)績有上升的可能。 以 上的住宅種類都適于開設(shè)便利店，但貧民區(qū)、老人住宅區(qū)，則不太適合。 評(píng)估 評(píng)估對(duì)便利店的成敗關(guān)系很大。 最后再把距離內(nèi)的商圈標(biāo)注清楚，就可以很清楚地判斷該點(diǎn)是否可以設(shè)店了。 (2) 店址是便利店確定經(jīng)營目標(biāo)和制定經(jīng)營策略的重要依據(jù)不同的地區(qū)有不同的社會(huì)環(huán)境、人口狀況、地理環(huán)境、交通條件、市政規(guī)劃等特點(diǎn)，它們分別 制約著其所在地區(qū)的便利店顧客來源及特點(diǎn)和便利店對(duì)經(jīng)營的商品、價(jià)格、促進(jìn)銷售活動(dòng)的選擇。 (1) 城市中央商業(yè)區(qū)。城市居民區(qū)商業(yè)街的顧客，主要是附近居民，在這些地點(diǎn)設(shè)置商店是為方便附近居民就近購買日用雜貨、百貨等。對(duì)這類商品，顧客是定期購買的。因此，一個(gè)新設(shè)商店在做好區(qū)域或位置選擇以后，還要切實(shí)考慮多種影響和制 約因素，做出具體設(shè)計(jì)地點(diǎn)的選擇。一般距離越近，客流較多，購買越方便。 ① 自身客流。在一些旅游點(diǎn)、交通樞紐、公共場所附近設(shè)立的商店要利用的就是派生客流。 (4) 分析街道特點(diǎn)。 分析地形特點(diǎn) 選擇商店開設(shè)地點(diǎn)時(shí)，分析地理特點(diǎn)，就是要選擇能見度高的地點(diǎn)設(shè)店，所以商店盡量臨街而設(shè)，并盡可能選在二面或三面臨街的路口，增強(qiáng)能見度，并可多設(shè)出入口，多設(shè)臨街宣傳櫥窗。 合乎商品組合的原則 由于經(jīng)營策略的差異、訴求重點(diǎn)的不一以及商圈客戶的區(qū)別，致使獨(dú)立店和連鎖店在商品的分類與組合上有所不同。故供貨廠商之篩選務(wù)須嚴(yán)謹(jǐn)，除備齊公司營業(yè)執(zhí)照及食品衛(wèi)生檢驗(yàn)證明等合格文件外，尚應(yīng)檢查其商品標(biāo)示項(xiàng)目（品名、含量、原料名稱、食品添加劑名稱、制造廠商名稱、地址、進(jìn)口廠商名稱、地址、制造日期等）的完整性，以確保采購商品之安全衛(wèi)生。 在采購時(shí)，除了必要的暢銷品外，更應(yīng)掌據(jù)市場態(tài)勢(shì)及顧客需求，以開發(fā)引進(jìn)差異化商品。此外，便利商店屬商品更換率高之零售業(yè)態(tài)，因此銷售不佳之商品須迅速自門市中汰換，并要求廠商處理退貨。各種因素所產(chǎn)生的差異性，均會(huì)導(dǎo)致商品組合的不同，進(jìn)而影響商品的采購作業(yè)。 分析城市規(guī)劃商店開設(shè)地點(diǎn)的選擇要分析城市建設(shè)的規(guī)劃，既包括短期規(guī)劃，又包括長期規(guī)劃。交叉路口客流集中，能見度高，是最佳開設(shè)地點(diǎn)；有些街道由于兩端的交通條件不同或通向地區(qū)不同，客流主要來自街道一端，表現(xiàn)為一端客流集中，縱深處逐漸減少的特征，這時(shí)候店址宜設(shè)在客流集中的一端，還有些街道，中間地段客流規(guī)模大于兩端，相應(yīng)地，店址放置中間地段就更能招攬潛在顧客。不同地區(qū)客流規(guī)模雖可能相同，但其目的、速度、滯留時(shí)間各不相同，要做具體分析，再作最佳地址選擇。 ② 分享客流。 設(shè)在市內(nèi)公共汽車站附近的商店，要分析公共車站的性質(zhì)，是中途站還是終始站，是主要停車站還是一般停車站。 (1) 從企業(yè)經(jīng)營的角度來看，對(duì)交通條件的評(píng)估主要有以下兩個(gè)方面。另外，顧客購買這類商品數(shù)量不大，有高度的周期性，經(jīng)營這類商品的商店選擇在商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相對(duì)集中的地區(qū)為宜，如地區(qū)性的商業(yè)中心成交通樞紐、交通要道的商業(yè)圈 (3) 耐用消費(fèi)品及顧客特殊性需求的商品。 (4) 郊區(qū)購物中心。這是全市最主要的、最繁華的商業(yè)區(qū)，在一些較小城鎮(zhèn)，中央商業(yè)區(qū)是這些城鎮(zhèn)階準(zhǔn)一的購物區(qū)。企業(yè)的店址選擇得當(dāng)，就意味著其享有“地利”優(yōu)勢(shì)。在西方