【正文】 有效的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，以及污水排放和符合衛(wèi)生要求存放廢物的設(shè)施和設(shè)備。為了增強(qiáng)炊管人員的食品衛(wèi)生與法律意識(shí)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，預(yù)防食物中毒和食品污染事故的發(fā)生，維護(hù)師生身體健康，以及此類(lèi)突發(fā)事件發(fā)生后，能有效地采了取緊急措施并迅速進(jìn)行妥善處理，最大限度減少危害程度和降低損失，確保大廈全體客人以及員工的身體健康，結(jié)合本大廈的實(shí)際情況，制定飲食服務(wù)公司食品衛(wèi)生突發(fā)事件的預(yù)防及處理預(yù)案。（二）建立健全食品衛(wèi)生安全工作制度和崗位責(zé)任制度，設(shè)立食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu)，組織炊管人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并督促落實(shí)，協(xié)同學(xué)校有關(guān)職能部門(mén)加強(qiáng)對(duì)全大廈服務(wù)人員的食品衛(wèi)生安全教育。后廚進(jìn)餐場(chǎng)所設(shè)置供用餐者洗手、的自來(lái)水裝置。保存食品的設(shè)備（如冷庫(kù)、冰箱）必須貼有明顯標(biāo)志，將生食品、熟食品分開(kāi)存放，避免交叉感染。食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。（八）檢查與監(jiān)督配備專職或兼職的食品衛(wèi)生與質(zhì)量管理部門(mén)及人員，經(jīng)常深入食堂一線進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督促檢查，重點(diǎn)對(duì)食堂采購(gòu)、貯存、加工、銷(xiāo)售中容易造成食物中毒或其它食源性疾患、重大食品污染事故的重要環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，并作好檢查記錄。配合區(qū)衛(wèi)生局詳細(xì)調(diào)查：中毒發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)（包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù)）、中毒發(fā)展趨勢(shì)及采取的緊急措施；污染食品種類(lèi)、可疑污染物、污染程度、食品加工設(shè)備和場(chǎng)所、食品有效地點(diǎn)、食品運(yùn)輸工具及車(chē)輛等等。重點(diǎn)環(huán)節(jié)：①餐飲方面：原料采購(gòu)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、餐具清洗消毒環(huán)節(jié)、食品留樣環(huán)節(jié)及餐廚廢棄物處理環(huán)節(jié)；②保健食品方面：采購(gòu)、驗(yàn)收及儲(chǔ)存環(huán)節(jié)。（二）集中行動(dòng)階段（20**年1月20日至4月10日）按照專項(xiàng)行動(dòng)方案要求，集中力量對(duì)重點(diǎn)單位、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)內(nèi)容開(kāi)展集中整治行動(dòng)，有效解決突出問(wèn)題，嚴(yán)厲查處餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。進(jìn)一步拓寬思路、強(qiáng)化舉措，不斷提高服務(wù)醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)的主動(dòng)性，不斷優(yōu)化行業(yè)發(fā)展環(huán)境，促進(jìn)我縣醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展。樹(shù)立“為發(fā)展服務(wù)，讓群眾受益”的服務(wù)理念，進(jìn)一步完善和落實(shí)“首問(wèn)負(fù)責(zé)制、限時(shí)辦結(jié)制、服務(wù)承諾制、審批公示制、重大事項(xiàng)全程跟蹤制”等服務(wù)制度，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)服務(wù)“五零”化，即受理零推諉、服務(wù)方式零距離、服務(wù)過(guò)程零障礙、服務(wù)流程零差錯(cuò)、服務(wù)結(jié)果零投訴。圍繞推進(jìn)踏實(shí)工程、加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)等專題，有針對(duì)性開(kāi)展調(diào)研座談，廣泛征求干部、群眾、行政相對(duì)人的意見(jiàn)建議，從干群建議中選金點(diǎn)子，提出加快食品藥品監(jiān)管事業(yè)發(fā)展的新思路、新舉措。與黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)同步推進(jìn)，認(rèn)真總結(jié)活動(dòng)中的經(jīng)驗(yàn)和宣傳推介典型。加強(qiáng)調(diào)度，每月召開(kāi)局務(wù)會(huì)對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行調(diào)度，切實(shí)達(dá)到要求。（三）開(kāi)展誠(chéng)信問(wèn)題自查自糾。要及時(shí)總結(jié)“誠(chéng)信服務(wù)”成功案例的好經(jīng)驗(yàn)好做法，并加以宣傳推廣。局活動(dòng)辦要對(duì)開(kāi)展主題實(shí)踐活動(dòng)情況進(jìn)行認(rèn)真全面的總結(jié)，并做好先進(jìn)典型和特色工作的報(bào)道。要充分利用網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄等媒介，加強(qiáng)正面宣傳和輿論引導(dǎo)，及時(shí)反映先進(jìn)典型，反映活動(dòng)的成效，營(yíng)造濃厚氛圍，充分展示藥監(jiān)干部無(wú)私奉獻(xiàn)的形象。四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。開(kāi)好動(dòng)員會(huì)，采取多種形式，加強(qiáng)誠(chéng)信教育，做好宣傳發(fā)動(dòng)工作，制定下發(fā)工作方案。（四）建立服務(wù)規(guī)范機(jī)制。二、活動(dòng)內(nèi)容（一）開(kāi)展誠(chéng)信教育活動(dòng)。成立縣藥監(jiān)局“謀發(fā)展、比實(shí)干、爭(zhēng)先進(jìn)“解放思想大討論活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本局活動(dòng)的部署、組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)。組織干部職工積極參與縣首屆電視才藝大賽和巡回觀摩等活動(dòng)。努力幫促醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)發(fā)展。結(jié)合各自分工，制定工作計(jì)劃。大力推行食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，鼓勵(lì)社會(huì)各方力量參與食品安全工作，形成群防群控的強(qiáng)大社會(huì)合力。四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。（二）主要任務(wù)嚴(yán)厲打擊餐飲無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，餐飲經(jīng)營(yíng)者非法添加非食用物質(zhì)，利用食品添加劑和食品調(diào)味料摻雜摻假、掩蓋食品腐敗變質(zhì)征象以及濫用食品添加劑，從非法渠道購(gòu)進(jìn)食品原料行為及超范圍或不按規(guī)范要求加工經(jīng)營(yíng)涼拌菜的行為。四、食品衛(wèi)生突發(fā)事件的責(zé)任追究建立食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。建立食物中毒或者其它食源性疾患和重大食品污染事故等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件或疑似突發(fā)事件后