酒店餐飲營銷工作總結(完整版)
【正文】 定期進行餐具衛(wèi)生檢驗，以確保客人的用餐安全。②．統(tǒng)一思想、端正作風部門每一次培訓前都將進行宣傳教育，把“酒店是我家，發(fā)展靠大家”從一句口號變成一種精神，要求每一名員工“品才兼優(yōu)”提高集體榮譽感和思想道德水平。前臺全員到位，婚宴服務中定員定位，要求服務規(guī)范，保證接待圓滿完成。與同期相比20xx年上半年有了明顯的提高，%，這跟酒店領導的正確指導，部門員工的辛勤努力以及部門之間的相互配合是分不開的。①．員工培訓“培訓是基礎，實踐要提高”，自接手餐飲部工作以來，部門進行培訓幾十次，前廳從員工的走姿、站姿、端托、擺臺現(xiàn)場演練、禮儀禮貌、酒水、菜品知識等各個方面進行細致化培訓，同時把“餐飲六大技能”進行細化，拆分到每一個細節(jié)對員工進行教授，同時邀請廚師長對員工進行從菜品的選料、烹調(diào)到成品的專業(yè)化講解。四、安全培訓.安全是營業(yè)的前提。具體計劃如下：①． 在保證安全的前提下，做好餐飲接待工作。第 5 頁 共 6 頁模板僅供參考祝您工
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