【正文】 總結(jié)了一年中我們的工作成績。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。實習(xí)期從XX年1月3日至XX年6月30日止。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了“培訓(xùn)技能實踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預(yù)期效果。七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。，%。剔除中餐收入影響，%。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自XX年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。制定格蘭德會員卡章程?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。五、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。設(shè)備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。（附已簽合同明細表） 三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓(xùn)XX年8月，酒店確立全體人員編制為307人。本批實習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓(xùn)的要求。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力和成績。如果不能提高企業(yè)收益，不能解決員工困難，要經(jīng)理和主管干什么?信任很重要，方法也重要，獎勵和懲罰就是行政的其中法度。管理風(fēng)格：嚴管厚愛，內(nèi)張外弛。前廳人的形象，是xx人的形象，前廳人的話語是xx人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù)，是客人對xx后臺人成績認可的標準。五、工程部、保安部的關(guān)鍵性，重要性。 眼、耳、口、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設(shè)備的運用，設(shè)施的構(gòu)造。精心管理庫房，買、賣、收、支、盤點、庫存、要做到開支有預(yù)算，節(jié)余有方法，管理有理念，收入有核實，開支有依據(jù)，以票據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開源節(jié)能找方法，以德品修煉其身，以制度審查鑒核，不講情理，不認人頭， 不做空賬，財務(wù)是金字塔的基石，基石穩(wěn)固，方可伸展。市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上升。1. 一個中心：以顧客為中心。通過動員，增強了求真務(wù)實抓效能的針對性、實效性。在漳浦乃至更大的范圍樹立起**酒店品牌。大大提高了員工及管理人員的安全意識。更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細致周到的服務(wù)理念。對酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、 修舊如新的原則，注意設(shè)備設(shè)施維護、保養(yǎng)，總結(jié)改進錯誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然。執(zhí)行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。同仁們，通過大家的團結(jié)協(xié)作、共同努力，**酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了更大的進步，我們酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了**酒店新的輝煌篇章。為擴大**酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多彩的特色促銷活動。其他各部門除了出色完成本職工作外，要為客房部、餐飲部做好服務(wù)保障工作。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常運行，設(shè)備完好無損，節(jié)能降耗，指揮、管理好顧客及員工車輛。2. 開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)先活動，為員工展示才華提供舞臺。根據(jù)董事長的要求，我們今年的營業(yè)收入要比去年增幅 %。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。當然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自于客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。各經(jīng)營部門按月核算收支，分析營業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結(jié)前一天的工作，安排當天的工作。 抓安全生產(chǎn)：酒店堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。規(guī)范了學(xué)習(xí)要求。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達到。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時，**酒店在漳浦乃整個漳州的知名度也擴大了。 以上6點，鑒于時間關(guān)系，只能簡述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個人意見和希望。為保接待，保安全，保消防，隨時待命。保安部和前臺一樣充當著迎來送往的職能，更肩負著xx的安全、防護、消防隱患、杜痼疾的重大安全消防責任。把你們的微笑，服務(wù)、技能當成是你工作的一部分，而不是制度強制讓你故意的僵化行為