20xx酒店年服務員工作計劃【三篇】(完整版)
【正文】
六、貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來。
服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。
點菜介紹，主動推薦，當好參謀。
(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩
(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。
服務員還會經常*地碰到客人所需要的實體*的延時服務。
七、營銷能力
一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。
負責餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
有熟練的餐飲服務操作技能，具有b級外語會話能力。
有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。
按程序結帳并負責結束后的清潔整理工作。
雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。如果發(fā)生客人所需的服務*延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。
二、交際能力
酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。語言是思維的物質外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度*格。
(1)準
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