【同濟(jì)科普】不分餐就是“裸奔”！如何說(shuō)服親朋好友“分餐”？(完整版)
【正文】 進(jìn)公眾的視野。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)屬于胃癌高發(fā)國(guó)家，幽門螺旋桿菌感染率近 60%，相比較于實(shí)行分餐制的西方國(guó)家低感染率，這樣高的感染比例與我國(guó)的 “ 共餐 ” 密切相關(guān)。 魏晉南北朝時(shí)，民族大融合，周邊少數(shù)民族文化進(jìn)入中原并產(chǎn)生深刻影響，表現(xiàn)之一就是用餐方式的轉(zhuǎn)變。 科學(xué)化管理，營(yíng)養(yǎng)均衡。 怎樣進(jìn)行 “ 分餐制 ” 呢？ 在家用餐時(shí)，固定餐具，專人專用（保證外形、顏色上容易辨別），按需分配食物，定期消毒餐具，增強(qiáng)家庭成員的分餐意識(shí)，準(zhǔn)備公筷公勺進(jìn)行分餐。 其實(shí)， “ 分餐 ” 與 “ 共餐 ” 一樣，都是中國(guó)傳統(tǒng)的飲食方式之一。通過(guò)共用筷子或相互夾菜，餐具上沾染了帶有細(xì)菌的唾液，就可能造成 “ 口 口 ” 傳播，傳染幽門螺桿菌，這也是不少家庭 “ 一人得病，全家感染 ” 的重要原因。 “ 分餐制 ” 即就餐者每
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