學(xué)校食堂安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)寫(xiě)寫(xiě)幫推薦(完整版)
【正文】 開(kāi)了全縣中小學(xué)食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)議，重點(diǎn)講解了《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，傳達(dá)并下發(fā)了《關(guān)于全縣學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的實(shí)施方案》、學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)自查表，督導(dǎo)各中、小學(xué)食堂按照學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)自查表進(jìn)行自查自糾。督導(dǎo)學(xué)校建立健全食品安全責(zé)任制，將食品安全工作納入日常管理工作中。Xx年xx日第二篇：學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)魏縣德政鎮(zhèn)中學(xué)食堂食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)根據(jù)上級(jí)文件精神，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接部署下，結(jié)合我校實(shí)際情況，全面開(kāi)展了我校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。每日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。對(duì)食 1堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識(shí)教育和食品安全技能培訓(xùn)。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放。購(gòu)買(mǎi)原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買(mǎi)勤買(mǎi)，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。鄉(xiāng)中心幼兒園未制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，沒(méi)有落實(shí)食品安全責(zé)任制度，無(wú)專職檢查人員及記錄，無(wú)餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作?，F(xiàn)將整治情況匯報(bào)如下：一、提高認(rèn)識(shí) 加強(qiáng)自查自糾根據(jù)上級(jí)部門(mén)工作部署，市教育局及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)汕尾市教育局、汕尾市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展全市中小學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全工作專項(xiàng)督查的通知》（汕教?2012?32號(hào)），要求學(xué)校將食堂食品安全工作納入學(xué)校（幼兒園）日常管理重點(diǎn)工作當(dāng)中，要建立健全以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制；配備專職食品安全管理員；建立健全食品安全管理制度，明確每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位從業(yè)人員的責(zé)任。進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全管理水平，確保師生食品安全和生命健康，維護(hù)校園穩(wěn)定。四、強(qiáng)化監(jiān)督我局于3月10日至11日，在縣政法委的牽頭下開(kāi)展了幼兒園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)檢查《餐飲服務(wù)許可證》的持有情況、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護(hù)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康情況、原料購(gòu)進(jìn)索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況、食品加工工藝流程、食品留樣的執(zhí)行情況等。（三）索證索票、留樣、加工、儲(chǔ)存等方面?zhèn)€別學(xué)校食堂食品原料、食品添加劑采購(gòu)索證登記工作不完善，食品添加劑未執(zhí)行“五?！惫芾?；個(gè)別留樣制度執(zhí)行不到位，有的單位雖留樣，但存在留樣數(shù)量和留樣時(shí)間不足的問(wèn)題，留樣記錄不全；個(gè)別學(xué)校食品倉(cāng)庫(kù)存放物品未能隔墻離地等等；部分從業(yè)人員未按照規(guī)范操作，設(shè)有的功能場(chǎng)所未使用，直接在烹飪間內(nèi)進(jìn)行粗加工操作，烹飪好的菜未及時(shí)存放到備菜間，采購(gòu)的菜直接堆放在地面上，生熟菜盆未分開(kāi)等；餐廚廢棄物無(wú)日產(chǎn)日清記錄，未與前來(lái)收購(gòu)的人員簽訂保證協(xié)議等不規(guī)范操作均存在。（六）量化分級(jí)情況我局于9月1日開(kāi)始對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展量化分級(jí)工作，目前對(duì)11家應(yīng)量化單位進(jìn)行量化評(píng)分，初評(píng)結(jié)果：1家達(dá)到A級(jí)單位的要求，4家達(dá)到B級(jí)單位的要求，4家達(dá)到C級(jí)單位的要求，2家不達(dá)標(biāo)，已限期整改。五、取得的成效及存在問(wèn)題（一）機(jī)構(gòu)組織
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