食品安全事故應(yīng)急演練方案(完整版)
【正文】 紅剛 張茜婧 喬樂平趙麗萍四、前期準(zhǔn)備：由學(xué)校食品安全應(yīng)急演練組長(zhǎng)組織此應(yīng)急演練相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、成員學(xué)習(xí)此實(shí)施方案及相關(guān)要求，認(rèn)真落實(shí)此次演練。同時(shí)，還成立事故調(diào)查組、事故處理組、醫(yī)療救治組、專家咨詢組4個(gè)工作小組，明確了各小組工作任務(wù)，并確定19:00繼續(xù)召開指揮部第二次會(huì)議，聽取各部門調(diào)查處置工作進(jìn)展情況匯報(bào)，研究部署下一步工作措施。市醫(yī)院立即啟動(dòng)了醫(yī)院突發(fā)公共衛(wèi)生事件醫(yī)療搶救應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)將有關(guān)情況向市衛(wèi)生局食品安全綜合協(xié)調(diào)科進(jìn)行了報(bào)告。三、演練程序（一）演練的時(shí)間及地點(diǎn)。因此，為搞好本次演練，成立了由市食品安全委員會(huì)副主任、政府辦公室負(fù)責(zé)人某某某任總指揮，市食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位（衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食品藥品監(jiān)管局、貿(mào)易辦、公安局、監(jiān)察局）的分管負(fù)責(zé)人為成員的演練指揮部。夏季的一天14:00后，市醫(yī)院急診科陸續(xù)接收了許多主述惡心、嘔吐、畏寒、陣發(fā)性腹痛及水樣便等為主要癥狀的病人，患者均證實(shí)中午在城區(qū)某酒店參加了一場(chǎng)婚宴后出現(xiàn)上述癥狀，懷疑為食物中毒。鑒于中毒事件已達(dá)到IV級(jí)重大食品安全事故標(biāo)準(zhǔn)，市政府決定立即啟動(dòng)《某市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》IV級(jí)響應(yīng)程序，并委托市食安辦主任、衛(wèi)生局局長(zhǎng)某某某召開有關(guān)部門和單位分管負(fù)責(zé)人參加的緊急會(huì)議，研究部署應(yīng)急處置工作。為確保演練工作順利開展，特制定本實(shí)施方案：一、應(yīng)急演練目的：通過(guò)此次演練，建立健全我校應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，全面提高學(xué)校師生應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)的能力，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作。（2）安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標(biāo)識(shí)；（3）安排后勤副主任與食堂負(fù)責(zé)人保護(hù)好食堂現(xiàn)場(chǎng)，將食堂食品留樣專柜冰箱進(jìn)行查封；安排教導(dǎo)主任做好核查出學(xué)生信息的詳細(xì)登記（學(xué)校名稱、地點(diǎn)、時(shí)間、年級(jí)、班級(jí)、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀），安排副校長(zhǎng)通知各班班主任做好各班班級(jí)學(xué)生穩(wěn)定工作。同時(shí)，衛(wèi)生系統(tǒng)的縣醫(yī)院、中醫(yī)院、疾控中心等相關(guān)單位也一并參與。至15:00已接診相似癥狀病人23名，并有逐步增多的趨勢(shì)。會(huì)議在食安辦會(huì)議室召開。因此，為搞好本次演練，成立了由校長(zhǎng)總指揮，分管領(lǐng)導(dǎo)為成員的演練指揮部。對(duì)此，班主任按程序?qū)⑶闆r逐級(jí)向主任、分管分管領(lǐng)導(dǎo)，校長(zhǎng)進(jìn)行了匯報(bào)。為確保演練工作順利開展，特制定本實(shí)施方案：一、應(yīng)急演練目的：通過(guò)此次演練，建立健全我校應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，全面提高學(xué)校師生應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)的能力，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作。期間陸續(xù)有班主任反映學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，17:35，共有8名同學(xué)出現(xiàn)上述癥狀。（2）安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存，并做好標(biāo)識(shí)；安排8名教師分別護(hù)送8名學(xué)生到學(xué)校校門口等待衛(wèi)生院的救護(hù)車，救護(hù)車到達(dá)后由同學(xué)和2名教師隨同救護(hù)車將上述8名學(xué)生護(hù)送到衛(wèi)生院，并將救治情況及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組；（3）安排食堂負(fù)責(zé)人保護(hù)好食堂現(xiàn)場(chǎng)，將食堂食品留樣專柜冰箱進(jìn)
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