【正文】 、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等等節(jié)目。而且，必需把這種抵償?shù)臅r間限制在餐廳生意平淡的日子，否則借約就不值得了。假日旅館建筑 物上面的標(biāo)牌起著多方面的作用。目生人一道站在電梯內(nèi)是較 尷尬的，附近的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。小禮品 餐廳經(jīng)常在一些特別的節(jié)日和流動時間，甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設(shè)計，根據(jù) 不同的對象分別贈予，其效果會更為理想。因此在消費達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予 一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等營銷方法。餐廳應(yīng)根據(jù)詳細(xì)情況，交換菜單進(jìn)行營銷，但變換菜單必需依據(jù)：(1)根據(jù)不同地區(qū)的菜系變換；(2)根據(jù)特殊的裝飾和裝璜變換；(3)根據(jù)餐廳中特殊娛樂流動變換；(4)根據(jù)食物擺布及陳列的特殊方法變換。與本店競爭散客市場的有，周邊的星級酒店及杭州市區(qū)酒店其中濱江區(qū)華美達(dá)酒店、江景戴斯大酒店、杭州開元之江度假村、杭州新燕忠大酒店，歌山大酒店二、競爭優(yōu)、劣勢龍禧福棚喜來登酒店，浙江省杭州市濱江區(qū)東信大道868號。周邊酒店餐飲、會務(wù)設(shè)施齊全?！拔逡缓褪弧遍L假游同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。旅行社客源（1）穩(wěn)定客源的的主要大社、走出去尋訪江蘇、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的，學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會議和事業(yè)單位的會議。(5)、開辟網(wǎng)上訂房,加強網(wǎng)絡(luò)促銷，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房，餐飲（1）增加品種和特色菜，降低價格，提高質(zhì)量。（3）中檔的的商務(wù)散客。境外團(tuán)旅行社：（1）香港市場：港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵旅游。加強婚宴促銷。春節(jié)客房、家宴或年夜飯元宵節(jié)情人節(jié)（1）餐飲部10月下旬完成制作方案。我愛e書網(wǎng)提供大量管理營銷資源免費下載智慧接觸，網(wǎng)聚精彩智網(wǎng)制定“圣誕”活動方案。主要是島內(nèi)旅行社。（每天前臺都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。打開電視應(yīng)在整點插播酒店介紹專題片。給旅行社計調(diào)團(tuán)隊用房倒扣：（1）按當(dāng)月酒店定團(tuán)隊價給旅行社計調(diào)部倒扣五間以上：1元/間、散客：5元/ 間（為了在淡旺季同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，對計調(diào)部人員進(jìn)行的公關(guān)）。我愛e書網(wǎng)提供大量管理營銷資源免費下載 智慧接觸，網(wǎng)聚精彩智網(wǎng)超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎勵，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎金。原來，這個酒店策劃人，把酒店做了市場定位，把酒店作為當(dāng)?shù)赜幸欢v史的品牌酒店推向市場，把四間套房、一間總統(tǒng)套房，免費租給了當(dāng)?shù)匾患译娨暸_和一家報社，電視臺每月定期發(fā)布酒店形象宣傳及各部門的優(yōu)惠政策20次，報社每月定期發(fā)布酒店的新聞采訪及優(yōu)惠政策10次，連續(xù)三個月，輪番轟炸，三個月后，酒店成了當(dāng)?shù)赜袣v史品牌的著名酒店，加上酒店內(nèi)部其他營銷策劃活動一起配合推廣，老酒店搖身一變成了當(dāng)?shù)乩吓频钠放凭频?，客人感覺更有價值了，當(dāng)?shù)谌齻€月的財務(wù)損益表出來后，酒店贏利了。制定好策劃書后，第二步開始邀約，以聚會加費自助餐形式，進(jìn)行邀約，確定到會顧客人數(shù)。第二步，才是做站的問題，有人說，做站很容易啊，我美工就會做，很簡單。酒店網(wǎng)站四要素：關(guān)鍵詞，靜態(tài)頁面，外鏈，更新。實踐中還發(fā)現(xiàn)了一個天大的秘密，夜總會很多客人，并沒有把月餅帶走，而是把月餅送給了我們酒店的一些工作人員，于是，酒店花50元向她們回收，讓工作人員的月餅馬上變現(xiàn)金，酒店再進(jìn)行N次重復(fù)銷售，這樣一來，酒店工作人員高興，酒店也獲得了更大的利潤回報。自助餐的形式是便于控制成本，避免浪費。這一做法后來推廣到了韓國料理、日本料理等等，由于客房、KTV、康體這些服務(wù)項目是特色餐廳所不能提供的服務(wù)項目，而這些餐廳的老板們，也經(jīng)常賠客戶到酒店消費，這給酒店提供了開發(fā)客戶的機(jī)會。但是，沒有見過DJ公主是什么樣的啊，有員工愿意嗎？萬一誤解了怎么辦？萬一沒有保障怎么辦？經(jīng)過反復(fù)考慮，不管了，先取名DJ服務(wù)員吧，為了保證她們的收入，于是決定嘗試每個看房DJ服務(wù)，買單時在客人賬單里加多200元小費，這就是最早的打單小費。第十、事件營銷贏利法有這樣一家酒店，由于酒店與當(dāng)?shù)孛襟w有交換營銷的慣例，所以酒店在推廣事件營銷時，非常順利。聊天、購物、游戲等，大家都習(xí)慣并依賴于網(wǎng)絡(luò)。近年來，微博、博客、論壇等流行的網(wǎng)絡(luò)交流方式得到極大的熱捧，特別是微信，已經(jīng)深入到人們的生活中去了，微營銷成為最看好的營銷手段。我們每個的生活圈都不一樣，每個人的關(guān)系網(wǎng)就相差更遠(yuǎn)了。也許我們想不到的，有人卻可以想到。協(xié)議的房價都會比較低，而成交之后，還要向相關(guān)的銷售公司支付協(xié)議傭金。同時既讓公司獲得了更大的利益。以上三種銷售方案，只是大概的一個文字概述。那么，我們想要他們成為我們直接的服務(wù)對像，就要進(jìn)行二次營銷。給予員工最大的發(fā)展空間。他們都想著怎樣才能賺到更的錢，讓家里的人或是自己的生活過得好點。且不說，我們利用微博、博客等方式去銷房，但我們可以利用這點去做宣傳。出門前，會上網(wǎng)查查，最近的天氣，查查要去目的地的情況關(guān)鍵的還會看其他人對那地方的相關(guān)評論。有一次，地震期間，當(dāng)各家酒店都在捐款捐物的時候后，這家酒店當(dāng)然也在積極行動，但是，這家酒店卻聯(lián)系當(dāng)?shù)匮?，開展無償獻(xiàn)血活動，當(dāng)所有捐款酒店名單羅列在一起報道公布的時候，這家酒店的獻(xiàn)血活動，卻得到了大篇幅獨立報道，這就是事件營銷之間的區(qū)別。娛樂KTV是勞動密集型部門，KTV需要人海戰(zhàn)術(shù)，DJ服務(wù)員這個模式，很快在中國大陸得到了快速復(fù)制，發(fā)達(dá)的浙江寧波市，直到2004年才有DJ服務(wù)員的出現(xiàn)，今天，DJ服務(wù)員還在延續(xù)。這樣一來，不但吸引了客戶，竟然把韓國料理、日本料理的老板娘最后都變成酒店忠實客戶，他們不但帶客人來消費，沒事時自己也去KTV消費。因為母親用餐是免費的，還有禮物領(lǐng)取，母親知道后，做兒女的敢不帶老人來嗎？問題：“免費的是最貴的”，這是我們常用的吸引客人形成羊群效應(yīng)的手法，你還可以想出10個活動哦第八、聯(lián)合營銷贏利法有一這樣家酒店，除了沒有中餐，客房、娛樂、桑拿、沐足、西餐、康體中心等一應(yīng)俱全，因為中餐成本太重，被砍掉后改為沐足。因為，無論身價億萬的富翁，還是身無分文的平頭百姓，人性的弱點之一，就是人人都有貪便宜的心理，每次策劃，都可以集中幾百甚至上千人的消費人群體。有什么辦法可以解決這個問題呢？酒店營銷策劃人前去診斷，只用了而一個辦法，就把周邊一部分臺商骨干引進(jìn)了酒店消費，用什么辦法呢？策劃人從酒店選拔了一名優(yōu)秀的文員，通過協(xié)商，免費派送給臺商協(xié)會做文員，每月工資全部由酒店支持，臺商協(xié)會不用承擔(dān)一點成本，三個月不到，這個文員參與了臺商會各類的文職工作，包括聯(lián)絡(luò)臺商成員、會議籌辦、文案處理等，很快跟臺商各成員骨干打成一片，派遣的文員除了酒店的一份工資外，每月還按時得到酒店客戶介紹的提成。原因之一，是沒有選擇好網(wǎng)站程序，代碼也寫得不干凈，因為靜態(tài)頁面遠(yuǎn)遠(yuǎn)比動態(tài)頁面排名靠前，這是最簡單的事實。賓客根據(jù)編號，到了桌邊每桌有桌長歡迎入坐，會場異常熱鬧，賓客們快樂著，沖動著，他們想知道有什么好事即將發(fā)生，背景音樂響起，接下來主持人出場了，投影幕上出現(xiàn)了“節(jié)省開支等于賺取利潤”等內(nèi)容，介紹“一卡通”的讓利幅度，說購買“一卡通”如何如何的好，當(dāng)賓客們沖動的時候，每桌的桌長開始行動了，她們主動引導(dǎo)客戶上主席臺，會場開始進(jìn)入高潮，主持人不斷報“好消息，好消息,某某董事長成為我們的帝王會員，購買了20萬元??”，現(xiàn)場掌聲不斷，不斷有賓客被快速帶上主席臺，在這種激動快樂的氛圍中，在這種不斷有人上臺的攀比中，主持人不斷“報好消息，報好消息??”,緊迫感、購買欲，激動的音樂，客戶競相攀比，猶如一場游戲般，不斷有人刷卡成交。在周邊廣州、深圳、珠海3個城市設(shè)立辦事處，每個辦事處每月人工加辦公費用都在2萬元左右，每年費用高達(dá)60多萬；酒店還有負(fù)責(zé)拜訪客戶的商務(wù)合約團(tuán)隊，兩臺車的總費用每年4萬元左右，加上11人的商務(wù)合約客戶維護(hù)營銷團(tuán)隊的工資加提成，其他人平6000元，每年綜合費用高達(dá)100萬。說明：*提高散客房價、入住率，降低開房率。（請按時結(jié)算，此事僅限 總經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、會計、銷售部知會，誰泄漏消息，嚴(yán)肅處理）銷售部編制：6人。四、提高回頭率通過促銷，把客人引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率（當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價格定位的前提下）才能提高存量，只有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率。（2）交通工具上的宣傳：如：飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，?？?、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。每天收入：團(tuán)隊：，散客：會務(wù)設(shè)施和其它代理收入：總計：萬元第五章 市場推廣方法開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。*2002年2月份(本月只有28天)： A 春節(jié)黃金周：全部七天 1）5日，團(tuán):散=5:5 房價：團(tuán)：180元/間，散：280元/間 開房率：98%即175間/日每日收入：團(tuán)：15750元，散：24500元 2）6日，團(tuán):散=6:4，房價：團(tuán)：150元/間，散：220元/間 開房率：92%即165間/日每日收入：團(tuán)：14850元，散：14520元 3）7日，團(tuán):散=7:3 4）房價：團(tuán)：100元/間（含雙早），散：160元/間 開