【正文】 食品管理機(jī)構(gòu)考察申請(qǐng)企業(yè)之后撰寫的報(bào)告① 考察報(bào)告要真實(shí)②考察報(bào)告要客觀③考察報(bào)告要詳細(xì)④考察報(bào)告要有針對(duì)性。第30類的食鹽、醬油、米、面粉及其他谷物類制品、豆制品、調(diào)味香料等。必須通俗易懂、準(zhǔn)確、科學(xué)。：目前大氣、水、土壤的污染情況仍然比較嚴(yán)重，因此啟動(dòng)綠色食品工程必須從源頭抓起，對(duì)綠色食品的產(chǎn)品生態(tài)環(huán)境主要包括土壤、水質(zhì)和大氣進(jìn)行開發(fā)錢的調(diào)查和評(píng)價(jià)，對(duì)綠色食品的初級(jí)產(chǎn)品和加工食品都要依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)測(cè)和檢驗(yàn)，因此這是與國(guó)際接軌的，能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化的要求。綠色食品標(biāo)志管理工作逐步法制化、規(guī)范化建立了交完善的綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系綠色食品產(chǎn)品開發(fā)速度加快，產(chǎn)品數(shù)量和基地面積迅速擴(kuò)大這些變化說明我國(guó)已近進(jìn)入綠色時(shí)代。綠色食品申報(bào)的審批程序如何？如何加強(qiáng)獲得綠色食品頒證后的產(chǎn)品質(zhì)量保障？綠色食品企業(yè)為什么要進(jìn)行年檢?怎樣進(jìn)行年檢？如何加強(qiáng)綠色食品基地建設(shè)與管理？ 。、蔬菜的采后處理是怎樣進(jìn)行的？ ? ？，危害？ ？？ ？ 101綠色食品保障體系的作用？？ 103綠色營(yíng)銷的特點(diǎn)？104發(fā)展綠色食品，實(shí)施綠色營(yíng)銷的主要措施？105綠色食品的顯著特征，開發(fā)綠色食品最基本的目的？答：綠色食品是指在遵循可持續(xù)發(fā)展原則，產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全，優(yōu)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)類食品。一般包括藥品、食品衛(wèi)生、獸藥、農(nóng)藥和勞動(dòng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品生產(chǎn)、貯運(yùn)和使用中的安全及勞動(dòng)安全標(biāo)準(zhǔn)、工業(yè)建設(shè)的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境保護(hù)和環(huán)境質(zhì)量方面的標(biāo)準(zhǔn)、有關(guān)國(guó)計(jì)民生方面的重要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等。標(biāo)簽基本要求：，引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。 主要職能：①按照綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)申報(bào)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)；②根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的抽檢計(jì)劃，對(duì)獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品進(jìn)行年度抽檢；③根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的安排，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出仲裁要求的產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢；④根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的布置，專題研究綠色食品質(zhì)量控制有關(guān)問題；⑤有計(jì)劃的引進(jìn)、翻譯國(guó)際上有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，研究和制訂我國(guó)綠色食品的有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。② 農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工等必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。所以，對(duì)市場(chǎng)上假冒綠色食品的現(xiàn)象，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心及其委托管理機(jī)構(gòu)將配合各級(jí)工商行政管理部門給予堅(jiān)決打擊，由有關(guān)部門視情節(jié)輕重分別依法進(jìn)行處理。，畜、禽、淡水養(yǎng)殖企業(yè)和綠辦掌握的其他食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)較高的企業(yè)，以及大型加工企業(yè)，必須實(shí)地檢查。必須在1個(gè)月內(nèi)報(bào)告當(dāng)?shù)鼐G色食品管理機(jī)構(gòu)和中國(guó)綠色食品發(fā)展中心，辦理終止或暫時(shí)停止使用綠色食品標(biāo)志手續(xù)。凡擅自準(zhǔn)讓者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，由工商管理部門依法處罰。答：綠色食品生產(chǎn)的污染控制途徑有兩類：對(duì)生產(chǎn)過程的行為控制和產(chǎn)品的終端控制。城市受城市污染較輕或未受污染，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀良好，也是綠色食品產(chǎn)地選擇的理想?yún)^(qū)域。2答：種植業(yè)產(chǎn)品基地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)方案：利用物理監(jiān)測(cè)、化學(xué)檢測(cè)和生物監(jiān)測(cè)等手段對(duì)種植業(yè)產(chǎn)品基地的大氣、水環(huán)境好和土壤進(jìn)行監(jiān)測(cè)。（空氣、水質(zhì)、土壤）是評(píng)價(jià)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量合格與否的依據(jù)，要從嚴(yán)掌握。① 全面性②緩效性③持久性④改良農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)⑤改良土壤⑥減少病蟲害的發(fā)生和危害2答：?過量使用化肥，致使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降。2答：畜禽生產(chǎn)基本原則： ①選擇好畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)地②購進(jìn)符合綠色要求的優(yōu)良幼畜、雛禽 ③慎重購進(jìn)畜禽飼料 ④合理使用藥物⑤做好科學(xué)的飼養(yǎng)管理 ⑥轉(zhuǎn)變畜禽疫病治療觀念⑦發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)2答：?建立科學(xué)、合理的管理和農(nóng)藥殘留監(jiān)控、監(jiān)測(cè)體系。②廠址選擇應(yīng)重點(diǎn)考慮生產(chǎn)與衛(wèi)生條件 ③所選廠址要有較方便的運(yùn)輸條件3答：內(nèi)容：（1）平面布置設(shè)計(jì)。環(huán)境因素：考慮一個(gè)地方的主導(dǎo)方向。4答：（1）果蔬顏色（2）果梗脫落的難易程度（3）果蔬的硬度（4）主要化學(xué)物質(zhì)含量（5）生長(zhǎng)期（6）植株生長(zhǎng)狀態(tài)4答：（1）安全性包裝材料本身要無毒，不會(huì)釋放有毒物質(zhì)污染食品，影響人的身體健康（2）可降解性 食品在消費(fèi)完之后，剩余包裝可以降解，不對(duì)人的健康和環(huán)境產(chǎn)生污染（3）可重復(fù)利用性在遵循可持續(xù)發(fā)展的原則下，要求綠色食品產(chǎn)品的包裝可重復(fù)利用，節(jié)約資源4答：果蔬保鮮劑可分為兩大類，化學(xué)合成和天然果蔬保鮮劑。（3）綠色食品理化要求綠色食品理化指標(biāo)是綠色食品的內(nèi)涵要求，它包括應(yīng)有成分和有害成分指標(biāo)。臨界限一定要以文件參數(shù)的形式確立，在關(guān)鍵點(diǎn)控制中一定要達(dá)到這些參數(shù)。從1990年起，農(nóng)業(yè)部正式提出開發(fā)綠色食品時(shí)，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心先后組織國(guó)內(nèi)各方面的專家，經(jīng)過上千次試驗(yàn)、檢測(cè)和參照或采納國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)以及國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)而制定的，對(duì)嚴(yán)于現(xiàn)在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目及其指標(biāo)值都有文獻(xiàn)性的科學(xué)依據(jù)或理論指導(dǎo)。50、答：①結(jié)構(gòu)完整 ②功能專業(yè) ③機(jī)制規(guī)范5答：主要內(nèi)容為：搜集綠色信息、制定綠色計(jì)劃、開發(fā)綠色資源、研制綠色產(chǎn)品、制定綠色價(jià)格、開辟綠色通道、鼓勵(lì)綠色消費(fèi)、弘揚(yáng)綠色文化、培植綠色標(biāo)志品牌、完善綠色法規(guī)。企業(yè)采取認(rèn)知定價(jià)策略時(shí)，首先要確定目標(biāo)市場(chǎng)，并對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)者進(jìn)行市場(chǎng)定位。5答：一是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提高，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 二是促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品發(fā)展，優(yōu)化生產(chǎn)布局三是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展，優(yōu)化生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)。6答：，但不能脫離中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)發(fā)展水平，同一質(zhì)量制定水平下的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性，又要避免不顧具體條件的“一刀切”。6答：一是在出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)對(duì)使用標(biāo)志的產(chǎn)品進(jìn)行處理。② 根據(jù)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境特點(diǎn)，重點(diǎn)調(diào)查產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)及區(qū)域污染控制措施，兼顧產(chǎn)地自然環(huán)境、社會(huì)經(jīng)濟(jì)及工農(nóng)業(yè)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的影響。7答：一、生物防治技術(shù)① 作物蟲害的生物防治：以蟲治蟲；以菌治蟲；其他動(dòng)物治蟲 ② 作物病害的生物防治：植物病害拮抗微生物；農(nóng)用抗菌素； ③ 作物草害的生物防治：以草治草；微生物治草二、農(nóng)業(yè)防治技術(shù) ①合理利用土地 ②深翻改土③改進(jìn)耕作制度：合理的作物布局；合理耕作；間作套種 ④ 抗性育種的利用 ⑤ 水肥管理 ⑥ 田園衛(wèi)生三、物理及機(jī)械防治技術(shù) ①隔離法 ②消除法 ③熱處理 ④捕殺⑤誘殺：燈光誘殺；潛所誘殺；植物誘殺 ⑥利用放射能7答：①對(duì)癥下藥②適時(shí)使用農(nóng)藥③適量使用農(nóng)藥 ④合理復(fù)配混用農(nóng)藥 ⑤輪換或交替使用農(nóng)藥 ⑥安全高效精準(zhǔn)的施藥技術(shù)7答：嚴(yán)格遵守綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，科學(xué)安全用藥⑦ 綠色食品生產(chǎn)中農(nóng)藥使用注意事項(xiàng) ⑧ 嚴(yán)格限制農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量⑨ 選用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥 ⑩ 推廣病蟲草害綜合防治技術(shù)7答：①提高土壤肥力，減少化肥用量②固定大氣氮素供作物利用 ③提高農(nóng)作物吸收營(yíng)養(yǎng)的能力 ④分泌生長(zhǎng)刺激素⑤增加植物抗病和抗旱能力80、答：①微生物肥料產(chǎn)品應(yīng)該有生產(chǎn)許可證號(hào)、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)證，符合國(guó)家或行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，包裝和標(biāo)簽應(yīng)完整，使用說明要清楚、明確；②微生物肥料的產(chǎn)品種類與使用的農(nóng)作物應(yīng)相符； ③要在其產(chǎn)品有效期內(nèi)使用； ④貯存溫度要適合⑤應(yīng)嚴(yán)格按照使用說明書的要求使用⑥微生物肥料的使用一般應(yīng)注意避免與造成其特定微生物死亡或降低作用的物質(zhì)合用、混用⑦在中低肥力水平的地區(qū)使用效果較好8答：①蟲害、螨害與鼠害 ②飼料中的微生物污染③飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子④飼料中有毒有害化學(xué)物質(zhì)⑤飼料中非營(yíng)養(yǎng)性添加劑帶來的污染 ⑥飼料加工過程中產(chǎn)生的毒物交叉污染⑦此外，飼料生產(chǎn)過程中的混雜污染也是影響飼料衛(wèi)生質(zhì)量的一個(gè)重要因素8答：①過敏反應(yīng)②產(chǎn)生抗藥性③急性、慢性毒性作用④對(duì)人類腸道微生物的影響⑤“三致”作用⑥破壞生態(tài)環(huán)境8答：①飼料、飼料添加劑②獸藥、疫苗③環(huán)境因素④加工、貯藏、包裝、運(yùn)輸8答：①建立繁殖核心群，提高繁殖效率②抓好幼年畜禽的培育③做好全年的飼料供應(yīng)計(jì)劃④采用合理的飼料養(yǎng)殖管理方式⑤商品畜禽適時(shí)出欄，加快畜群周轉(zhuǎn)和資金流動(dòng) ⑥重視屠宰加工環(huán)節(jié)，避免不必要的污染 ⑦抓好流通關(guān)，確保安全到達(dá)消費(fèi)者 ⑧建立企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系8答：①蛋白質(zhì)和氨基酸；飼料中的蛋白質(zhì)含量是決定動(dòng)物生長(zhǎng)速度的主要因素。生物技術(shù)應(yīng)用于綠色食品加工必將對(duì)提高加工率產(chǎn)生很大效果。即利用某些溶劑的臨界溫度和臨界壓力去分離多組分的混合物。（2）輔助車間：如機(jī)修車間、中心試驗(yàn)室、化驗(yàn)廠等。（3）廠區(qū)范圍、征地面積、發(fā)展計(jì)劃、施工時(shí)有關(guān)的土方工程及拆遷情況，并繪制1/1000的地形圖?？刹捎靡韵路椒▉砼袛喙叩某墒於?。（3）放熱防凍：各種綠色食品都有其適宜的溫度要求和受凍的臨界線運(yùn)輸途中溫度波動(dòng)太他也是不利的。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 種子處理 藥劑拌種應(yīng)使用符合NY/T393要求的農(nóng)藥拌種，%的40%拌種雙拌種；%的50%福美雙拌種；%的50%多福合劑或50%多菌靈拌種；拌種要均勻，并悶種20h～24h。 耙茬深度耙大豆茬要采用對(duì)角線法,不漏耙,不拖耙,耙深為12cm～15cm，耙后地表平整，壟溝與壟臺(tái)無明顯差別，沿作業(yè)垂直方向在4m寬的地面上，高低差不大于3cm。 種肥分箱播下，切勿種肥混拌。田間管理 壓青苗小麥三葉期壓青苗。 生育期灌水有灌水條件的地塊，做到一次灌足，如遇春旱，除灌足底墑水外，可于小麥三葉期至分蘗期灌水。為了確保龍眼生產(chǎn)能持續(xù)健康的發(fā)展，必須走安全、優(yōu)質(zhì)、高效的道路，建立龍眼綠色食品生產(chǎn)基地，把農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)有機(jī)地結(jié)合起來，有利于打破技術(shù)壁壘，增強(qiáng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，提高農(nóng)民收入。在易發(fā)生凍害、風(fēng)害、澇害和干旱的區(qū)域不宜種植龍眼。泉州地區(qū)，目前主要推廣早晚熟龍眼良種，如東璧、松風(fēng)本、立冬本等。翌年另兩側(cè)同法擴(kuò)穴處理。幼齡龍眼樹要薄肥勤施，要求“一梢二肥”，在新梢萌動(dòng)時(shí)和新梢展葉轉(zhuǎn)綠時(shí)各施一次，挖環(huán)溝施肥。還可在秋梢轉(zhuǎn)綠老熟后用鐵線縛扎、環(huán)割、斷根等方法控制冬梢抽生，有利養(yǎng)分積累，促進(jìn)來年成花。第四篇：第九講種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)第五章種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)綠色食品允許使用的肥料一、農(nóng)家肥料指含有大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物、生物廢物等物質(zhì)的肥料。在密封的沼氣池中，有機(jī)物在嫌氣條件下腐解產(chǎn)生沼氣后的副產(chǎn)物，包括沼氣液和殘?jiān)８鶕?jù)微生物肥料對(duì)改善植物營(yíng)養(yǎng)元素的不同，可分成五類：根瘤菌肥料，固氮菌肥料，磷細(xì)菌肥料，硅酸鹽細(xì)菌肥料，復(fù)合微生物肥料。為確保綠色食品茶葉的質(zhì)量，在進(jìn)行大氣、水質(zhì)、土壤和茶樹的取樣，檢測(cè)分析污染殘留物質(zhì)時(shí)，各項(xiàng)污染物的含量必須低于我國(guó)相應(yīng)的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定值。2園地開墾，對(duì)于15度以下的緩坡地，首先清除地面雜物，然后進(jìn)行兩次耕作，初墾深度要求在50厘米以上，翻埋雜草，對(duì)小竹、金剛刺、蕨類、茅草等宿根性雜草的根莖必須徹底清除，復(fù)墾30厘米左右、平整地面。2選擇的茶樹品種應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，具有較強(qiáng)的抗逆性、并適制當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)茶類，以充分發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益。春茶后淺耕：立夏前后，深度10厘米左右。留葉：視茶園長(zhǎng)勢(shì)，一般采取春留魚葉或真葉采，夏茶或秋茶留一片真葉采，常年保持葉面積指數(shù)45之間。對(duì)于樹勢(shì)極度衰老，產(chǎn)量低下，采用重修剪已不能恢復(fù)樹勢(shì)的茶園可離地10厘米進(jìn)行臺(tái)刈，重新培養(yǎng)骨干枝和樹冠采摘面。1茶園應(yīng)加強(qiáng)對(duì)寄生性、捕食性的天敵保護(hù)，以蟲治蟲。2012年12月28日。3利用病毒治蟲。3改植換種：對(duì)極度衰老、品種混雜、單產(chǎn)極低，種植不規(guī)范的茶園，應(yīng)全部挖掉后按新建茶園標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。3修剪標(biāo)準(zhǔn)：輕修剪：目的是平整樹冠，刺激下輪新梢萌發(fā)，每年進(jìn)行一次。冬前深耕：在秋茶采摘結(jié)束后進(jìn)行一次較深（1525厘米）的耕作。3面積較大的茶場(chǎng)，對(duì)茶樹品種的選擇，還應(yīng)注意各類品種特性（如芽葉性狀、發(fā)芽遲早等）的搭配，保持生物基因的多樣性。4在茶園與山林或農(nóng)田交界的地段應(yīng)修建隔離溝，茶園路邊坡地應(yīng)植樹種草，茶園內(nèi)根據(jù)地勢(shì)應(yīng)修竹節(jié)溝、蓄水池等以加強(qiáng)水土保持。3用水質(zhì)量 1茶園灌溉用水要求不受污染，符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50841992）4土壤質(zhì)量 1綠色食品茶園基地土壤要求土層深厚，可耕土壤厚度在50cm以上，排水和透氣性能良好，生物活性較強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，耕層有機(jī)質(zhì)含量＞1%。微量元素肥料，以CU、rc、Mn、zn、B、Mo等微量元素及有益元素為主配制的肥料。由有機(jī)和無機(jī)物質(zhì)混合或化合制成的肥料。二、商品肥料。利用栽培或野生的綠色植物體作肥料，主要分為豆科和非豆科兩大類，豆科有綠豆、蠶豆、草木樨、沙打旺、田菁、苜蓿、檉麻、紫云英等。以各類秸稈、落葉、湖草、人畜糞便為原料，與少量泥土混合堆積而成的一種有機(jī)肥料。疏花疏果以提高龍眼果實(shí)品質(zhì)為目的，也是克服龍眼大小年的有效措施之一，是確保龍眼果大優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)之一。其中壯花肥占全年施肥量20%，旺樹要控制氮肥用量；6月份幼果施肥占全年40%；采前一個(gè)月的壯果肥占全年施肥量30%，掛果多及樹勢(shì)弱的樹注重氮肥施用；采果后施肥的以有機(jī)肥和熱性肥料為主，樹勢(shì)弱的再增補(bǔ)氮肥。肥水管理 肥料使用準(zhǔn)則。土壤改良?；刂車詈糜羞m當(dāng)?shù)牡匦巫韪簦?