【正文】 處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。十、電路故障當電路出故障時，應采取下列措施：（1）通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。拾遺不報將被視為從偷竊處理。手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應付人民幣10元。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。（2）失職行為分為以下11類，犯有其中任何一條都要進行記錄，并據(jù)此進行紀律處分，情節(jié)特別嚴重者將會被辭退。（6）服務技能優(yōu)越，能夠帶領其他員工共同進步的。發(fā)現(xiàn)泄漏，應該關(guān)閉閥門，及時維修。（1）酒店配有標準的消防設備。如不休按加班對待，補發(fā)當天基本工資。，則由酒店負責人決定處理方法。，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。不做與本職工作無關(guān)的 事。耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論, 解決不了的問題應及時告知直屬上司，堅決杜絕頂撞、私下議論客人。，上網(wǎng)，聊天。站立服務，使用禮貌語言。禁穿拖鞋或涼鞋。公休假當月有效，不累加。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道，如遇火災，應先組織客人有序離店后工作人員再離開。（8）廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關(guān)掉所有閥門開關(guān)。（7）所在區(qū)域樓層衛(wèi)生，連續(xù)合格數(shù)周。失職類別： 儀表不整潔，警告一次，第二次罰款10元； 2 餐具清洗不潔凈，警告一次，第二次罰款20元； 3各自區(qū)域衛(wèi)生打掃不徹底，桌臺擺放不到位，警告一次，第二次罰款20元；4客人離店后不及時關(guān)閉空調(diào)等大型用電器，警告一次，第二次罰款10元；5擅離工作崗位，警告一次，第二次罰款20元； 6發(fā)生吵架，打架斗毆事件，每人罰款50100元； 7不聽從上級工作安排，頂撞上司，罰款2050元； 8工作時接打電話或上網(wǎng)玩手機，做私事或看電視（休息或工作需要例外），發(fā)現(xiàn)一次罰款10元；9工作期間不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店，發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。五、酒店財產(chǎn)酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。紀律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負責歸檔。上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。2客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。3不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習慣。酒店位于文昌市文城鎮(zhèn)文昌大道187號，于2015年1月25日試營業(yè)。女員工短頭發(fā)不得長過肩頭,長發(fā)應用③黑色或藍色頭花扎起來，男員工頭發(fā)不準蓋耳或超過衣領，并且避免過量使用頭發(fā)定型劑，不準光頭，不準留胡須。服務過程中問答有聲，尊重客人意見，做到賓客至上，熱情有禮。忠誠老實是做人的美德，每一位員工都必須做到有事必報，有錯必改，不提供假情況，陽奉陰違、陷害他人。②上、下班走員工通道，并自覺接受保安員的檢查。（2）要經(jīng)常組織員工開展各種擴展活動。（3）上下班要走員工通道，按照指定的路線行走。（5）制服如有損壞，應及時修補,丟失和被盜照價賠償。（4）對因隱瞞、偽造個人資料所產(chǎn)生的后果要由本人負責，酒店保留追究和處理的權(quán)利。在經(jīng)營旺季酒店將保證員工每周至少休息一天。（2）喪假員工的近親屬(具體指配偶、父母、配偶父母、子女、兄弟姐妹)去世，酒店給予三天喪假。② 員工請各類假均應按規(guī)定履行請假手續(xù)，如在二十四小時內(nèi)未辦理請假手續(xù)，均視為曠工。酒店為非本地居民的員工提供宿舍，入住宿舍員工需遵守“宿舍管理規(guī)定”。四、獎懲制度為達到和保持高度的工作效率及優(yōu)質(zhì)服務，使酒店有章可循，酒店管理當局因此而制訂了員工的行為標準，希望員工認真履行和遵守。（4）非有意造成酒店設施設備損壞者，按設施設備修復費的30%賠償；不能修復的按設施設備進價的50%賠償。、忘記或不適當佩戴員工證或名牌。不小心破壞、損壞酒店財物。、更換柜鎖、衣柜。向顧客或同事索取金錢或其它報酬。私換外幣。提供假資料或假報告。觸犯國家任何刑事罪案。（2）員工表彰酒店定期或不定期對取得卓越表現(xiàn)的員工進行表彰。五、勞動條例基本政策：員工在被聘用及晉升方面享有均等的機會；產(chǎn)生職位空缺時，本公司將在可能情況下首先考慮內(nèi)部提升已聘用員工，然后再向外招聘；工作表現(xiàn)和業(yè)績結(jié)果是本公司晉升員工的最主要依據(jù)。勞動合同的簽訂時間為35年 離職手續(xù)：離職期一般為一個月，凡離職者，必須先提前填寫離職申請書，經(jīng)酒店有關(guān)領導同意并簽核核準、報送人事部門備案后，方可進入離職期并準備和辦理相關(guān)離職手續(xù)；員工離職時應按酒店規(guī)定移交所有工作、文檔資料、技術(shù)成果、商業(yè)信息、酒店財產(chǎn)等，移交手續(xù)清單經(jīng)酒店相關(guān)主管部門簽核后交人事部門備案后，方可正式離職；員工如未辦理完成離職手續(xù)就擅自離職，屬嚴重違反酒店制度行為和勞動紀律作除名處理，工資不予結(jié)算；因擅自離職給公司造成任何損失，酒店將根據(jù)法律進行索賠和追究法律責任。工作滿一年的員工辦理健康證的費用由酒店承擔。員工要加強責任心，酒店的各種安全設施要定人負責，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題應及時修理或更換。在救火過程中聽從消防中心指揮。（8）員工撤離酒店后在酒店停車場集合，由主管點名 意 外(1)如遇意外事故發(fā)生，應立即電話通知前臺，并視情節(jié)分別通知大堂值班經(jīng)理轉(zhuǎn)報總經(jīng)理及有關(guān)人員。)(4)凡觸犯中國刑法而被判有罪者，立即開除.第四篇：酒店管理規(guī)章制度酒店管理規(guī)章制度員工守則一、工作態(tài)度：按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開酒店。二、制服及工作牌：員工制服由酒店發(fā)放。女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。做到說話輕、走路輕、操作輕。除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi) 客用設施。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設施的安全狀況。凡第四次發(fā)生甲類失職時將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮動工資。工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應付人民幣10元。手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。拾遺不報將被視為從偷竊處理。員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。獎懲條例一、優(yōu)秀員工：酒店每月按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質(zhì)獎勵。乙類失職上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡；對客人和同事不禮貌；因粗心大意損壞酒店財產(chǎn)；隱瞞事故；拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；上班時打瞌睡；涂改工卡；違反安全規(guī)定；在酒店內(nèi)喝酒；1進入客房（工作例外）；1說辱罵性和無禮的話；1未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時間；1超過工作范圍與客人過分親近；1在除了指定位置以外的其它場所吸煙；1不報告財產(chǎn)短缺；1在酒店內(nèi)亂丟東西；1不遵守消防規(guī)定；1損壞公物；工作表現(xiàn)并差或工作效能差；2不服從主管或上司的合理合法命令；2擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；2發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽。凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發(fā)放的員工就餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)飯菜，對于沒有按規(guī)定強行就餐者，酒店將按相關(guān)規(guī)定嚴格處理。否則罰款20元—50元。不準在宿舍內(nèi)會客，不準帶外來人員在宿舍住宿，外來人員必須到宿舍管理員處做好登記，否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來人員進入本酒店員工宿舍，同時外來人員必須要晚上23點之前離開宿舍。1有如下行為者將受到處罰： 口頭警告：1）隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕涂到墻上、地板或床上，或?qū)⑹趾?、鞋跡印到墻上。3）未經(jīng)許可，私自調(diào)換房或床位。領取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號，如有缺號、短聯(lián)應立即退回，下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在帳單領用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。如果廳面人員沒簽名，收銀員應提醒其簽名。仔細核對當日的用餐情況及收入情況，并填寫“東（西）園餐廳核對表”。（七）作廢帳單的管理（八）現(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序（九）下班時現(xiàn)金及帳單交接程序酒店管理八大資源 酒店人力資源管理是根據(jù)國家人事勞動政策和企業(yè)制定的管理方針與政策，對酒店的人力資源進行有效的整合和管理，在人事政策和制度的制定，員工的招聘、考核、激勵、紀律管理等系列日常管理業(yè)務中，調(diào)動員工工作積極性，提高員工勞動素質(zhì)，增強企業(yè)內(nèi)部凝聚力，塑造一支充滿活力和戰(zhàn)斗力的團隊，為企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)營目標和經(jīng)濟效益提供強有力的人事保障。負責計劃與實施員工的招聘與培訓工作。當然所招聘的崗位不同對人員的要求也不同，那么所采取的招聘方法也不一樣。b)督導管理層（各部門副職、主任和領班）培訓重點在于管理理念與能力的訓練，酒店專業(yè)知識的深化培訓及如何處理人際關(guān)系、處理客戶異議等實務技巧。主要指員工的事業(yè)心與工作態(tài)度，包括出勤情況、工作的主動性與積極性等內(nèi)容。通過績效考評，員工可知個人能力的強項和弱項，然后再結(jié)合自己的興趣及公司的經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃和實際情況，與上級主管共同來制訂自己的生涯路線，并在公司的大力支持下逐步來實現(xiàn)。個人收入要與酒店效益掛鉤，特別是銷售部門。（二）員工考評的主要方法綜合表現(xiàn)考評法。（三）、培訓流程四、績效考核酒店的績效考核是對照工作崗位描述和工作任務書，對員工的業(yè)務能力，工作表現(xiàn)和工作態(tài)度等進行評價，并給予量化，考核結(jié)果直接影響員工晉升、獎懲、工資、培訓機會等，它有利于調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性。時間控制酒店經(jīng)營有淡旺季之分，酒店培訓工作也應有明顯的季節(jié)性，“忙時少學，閑時多學”應是安排培訓時間的要點。負責員工紀律管理、獎懲管理、處理員工投訴。因此，加強人力資源管理對酒店具有極重要的意義。直接點擊“單?？腿私Y(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理。最后警告： 1）偷竊公私財物。3）在房內(nèi)堆積大量的臟衣物，不及時清洗，發(fā)出異味。宿舍內(nèi)嚴禁吸煙。1本守則自公布之日起生效。外來人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過酒店批準，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜?！飭T工證件丟失賠償規(guī)定每位員工進入酒店范圍內(nèi)應佩戴胸牌、員工證。酒店規(guī)章制度（某酒店）★員工日常管理制度：上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。三、紀律處分/失職的種類：紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。十、電路故障：當電路出故障時，應采取下列措施：（1）通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。廚房員工上班時不得戴戒指。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。甲類失職上班遲到；不使用指定的職工通道；儀表不整潔； A 留長發(fā)； B 手臟；C 站立姿勢不正； D 手插口袋；E 衣袖、褲腳卷起；F 不符合儀表儀容規(guī)定；擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；不遵守打電話的規(guī)定；損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；培訓課曠課；違反員工餐廳規(guī)定；工作時聽收音機、錄音機或看電視（休息或工作需要例外）；上班做私事，看書報和雜志；1不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店；1上班時使用客用坐椅休息和廁所；1穿工作服進入商店（為客人買東西例外）；1將酒店文具用于私人之事；1在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的