【正文】 原子取代生成鹵代烴。它與細胞原漿中蛋白質(zhì)接 觸時發(fā)生化學反應，而使細胞失去活力，濃酚液可使蛋白質(zhì)凝固。 ，因為工業(yè)酒精中常混有乙醇的同系物甲醇。甲醇有毒，飲用 10 mL甲醇，會使眼睛永遠失明；而誤服 30 mL 甲醇，將置人于死地。酚作用于蛋白質(zhì)時，并不與之結合 (此點與強酸、強堿不同 )，所以能繼續(xù)向深部組織滲透，引起深部組織損傷壞死，并被吸收而引起全身中毒。一般情況下，醇比較容易獲得，鹵代烷烴常用 ________和 ________反應制得。最簡單的酚是 __________，其分子式為 _________，結構簡式為 _________，可簡寫為 _________。 2， 4， 6 三溴苯酚，其反應方程式為_____________，該反應常用于對溶液中的苯酚進行定性和定量測定。如： CH3OH、 CH3CH2OH、 ② 不飽和醇。醇發(fā)生的反應主要涉及到兩種鍵的斷裂；斷裂碳氧鍵脫掉羥基，發(fā)生取代反應或消去反應；斷裂氫氧鍵脫掉氫，發(fā)生取代反應。實驗證明，其他的醇與羧酸也可發(fā)生反應生成酯和水。 如 等均不能發(fā)生消去反應。甲醇是無色、具有揮發(fā)性的液體，沸點為 65 ℃ ，有毒，誤服會損傷視神經(jīng)，甚至會致人死亡。酚中的苯環(huán)，可以是單環(huán)，也可以是稠環(huán)，如 也是酚的一種。這是因為苯酚的酸性比碳酸弱，苯酚鈉與碳酸反應生成溶解度較小的苯酚的緣故。 這個反應很靈敏，很稀的苯酚溶液就能與溴水生成沉淀。再比較苯與苯酚和 Br2 發(fā)生取代反應的難易，可以看出，羥基的存在同樣使苯環(huán)上的氫變得活潑，更易取代。由工業(yè)酒精制無水酒精需向工業(yè)酒精中加入生石灰再蒸餾，不可直接蒸餾，因為乙醇會和水形成恒沸混合物。它們是在醬油配制過程中植物蛋白水解發(fā)生一系列化學變化而產(chǎn)生的。通常采用的方法是將其與堿共熱發(fā)生水解反應。 答案： B 【例 13】 質(zhì)量為 ag 的銅絲，在空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色，而且質(zhì)量仍為 a g 的是 ( ) 解析： 銅在空氣中灼燒 CuO 與鹽酸、硝酸反應生成 CuCl Cu(NO3)2 導致銅絲質(zhì)量變小，與 CO 反應 CuO+CO Cu+CO2,與乙醇： CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O，銅絲質(zhì)量又變?yōu)?ag。 答案： B 【例 17】 可用于鑒別苯酚鈉、氯化鈉、偏鋁酸鈉溶液的試劑是 ( ) 解析： 苯酚鈉、偏鋁酸鈉水解成堿性，遇酚酞溶液后，溶液變紅，無法區(qū)別。 答案： A 課后集訓 基礎達標 ，不屬于醇類的是 ( ) 解析： 考查醇、酚的定義， C 為苯酚。用乙醇和濃 H2SO4 來制乙烯需迅速升溫到 170 ℃ ，酸化 KMnO4 溶液只能用 H2SO4，不能用鹽酸，因為 KMnO4 會氧化 HCl，制備 HCl 氣體應用食鹽和濃 H2SO4 反應。 答案： (1)乙 醚和水；乙醚和乙醇 (2)乙醚 7 mol，乙醇 2 mol B兩種物質(zhì)的分子式都是 C7H8O，它們都能跟金屬 Na 反應放出 H2。問 A、 B為何種物質(zhì)？混合物中 A、 B 的質(zhì)量分數(shù)為多少？ 解析： 有 L H2生成說明有 mol羥基，即混合醇的物質(zhì)的量為 mol，則混合醇的平均相對分子質(zhì)量為 ?g ，則必 然 A 為甲醇， B 為乙醇。其中正確的是 ( ) A.①③ B.①②④ C.②③ D.②③④ 解析： 由所給胡椒酚的結構簡式可知，胡椒酚分 子中含有氧元素，不屬于芳香烴， ① 不正確；由于其結構中含有苯環(huán)，聯(lián)想苯的空間構型可知 ② 正確；胡椒酚的同分異構體之一可 表示為 可發(fā)生銀鏡反應， ③ 正確；根據(jù)苯酚和 C==C 的性質(zhì)可知 1 mol該物質(zhì)最多可與 3 mol Br2 發(fā)生反應， ④ 不正確。 (3)A 與氫氧化鈉溶液反應的化學方程式 ( 有 機 物用 結 構 簡 式表 示 ) 是___________________________。 (4)A 和 NaHCO3 發(fā)生的反應可以表示為： +H2O＋CO2↑，可知產(chǎn)生 CO2 的體積為： m ol174 11 ????g g。其原理類似CH3CH2OH 和濃硫酸共熱生成 CH2==CH2。 (5)A在濃硫酸作用下加熱可得到 B(B 的結構簡式為 )，其反應類型是 _________。結構簡式為 下列說法中不正確的是 ( ) C8H8O3 FeCl3 反應，使溶液呈紫色 ， 1 mol該物質(zhì)最多能和 2 mol NaOH 反應 解析： 本題考查芳香烴、芳香族化合物的概念及其性質(zhì)。 答案： A：甲醇： 41%； B：乙醇： 59%。則 A和 B 的名稱及結構簡式為： A_____________， B_____________。經(jīng)分析，液體中各原子的物質(zhì)的量之比為 n(C)∶ n(H)∶ n(O)=16∶ 42∶ 5。 答案： C 廣泛存在于食物 (例如桑葚、花生，尤其是葡萄 )中，它可能具有抗癌性。金屬鈉與三者反應現(xiàn)象相同。 答案： C 【例 15】 下列有關實驗內(nèi)容的敘述正確的是 …( ) 、苯、四氯 化碳 ，可用過濾法 H2SO4 清洗 解析： 溴水與甲苯、苯都能發(fā)生萃取，且甲苯、苯的密度都比水小，現(xiàn)象相同不可區(qū)分。 答案： (1)5 (2)D (3)B 【例 9】 某飽和一元醇與濃 H2SO4共熱得一種烯烴，若該烯烴沒有同分異構體，則該醇中含幾個碳原子 …( ) 解析： 分別寫出含有 4 個碳原子的醇比較可得正確答案。 已知：鹵原子和羥基一般不會連在同一碳原子上。 答案： C 【例 4】 可以證明乙醇分子中有 一個氫原子與另外的氫原子不同的方法是 ( ) mol乙醇燃燒生成 3 mol水 mol乙醇跟足量的 Na 作用得 mol H2 mol乙醇可以與 1 mol乙酸作用，生成 1 mol乙酸乙酯 解析： 若乙醇中六個氫等效的話，則 1 mol乙醇跟足量的鈉反應生成 3 mol H2。你還能舉幾個這樣的例子 嗎？ 各個擊破 【例 1】 比較乙烷和乙醇的結構，下列說法錯誤的是 ( ) 6 個相同的氫原子 解析： 乙烷中 6 個氫原子等效，但乙醇中 有三種類型的氫， —CH3， —CH2—， —OH。該反應成功的關鍵是 Br2要過量。 C6H5OH可 以 與 Na2CO3 反 應 生 成 NaHCO3 ， 反 應 方 程 式 為 ：。要特別注意酚