餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)(完整版)
【正文】 責(zé)餐飲部經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算的制定和實(shí)施，并確保服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量。組織實(shí)施餐飲部的促銷(xiāo)活動(dòng)，推出食品節(jié)。1協(xié)調(diào)餐飲部?jī)?nèi)部各部門(mén)的工作，協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作，確保餐飲部的服務(wù)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保一流的服務(wù)質(zhì)量。，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。，根據(jù)需要調(diào)配直接下級(jí)工作崗位報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行，轉(zhuǎn)人事部備案。、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。第四篇：餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)一、具有較強(qiáng)的餐飲服務(wù)意識(shí)，對(duì)工作有高度的責(zé)任心。八、掌握包房的預(yù)定情況，檢查對(duì)“VIP”客人的接待、準(zhǔn)備及落實(shí)。第五篇：餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)在分管領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)制訂并實(shí)施餐飲部工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算，督導(dǎo)餐飲部日常運(yùn)轉(zhuǎn)管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)有效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制。建立良好的對(duì)客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對(duì)餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，保證最大限度的滿(mǎn)足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。1提交本部門(mén)當(dāng)月工作總結(jié)，下月工作計(jì)劃，上報(bào)總辦。做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。主持建立和完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施。九、根據(jù)各餐廳訂餐和接待任務(wù)情況，調(diào)配好領(lǐng)班和服務(wù)人員的工作，保證服務(wù)質(zhì)量。二、制定餐飲部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序和要求并組織實(shí)施。，協(xié)調(diào)部門(mén)內(nèi)部各單位的工作使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。，報(bào)人事部核準(zhǔn)執(zhí)行。，并安排其工作任務(wù)。1建全管事部
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