浦山學校食堂食品安全自檢自查報告(完整版)
【正文】 溫消毒。（附領(lǐng)導機構(gòu)和職責于后）每學期初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。六、整改措施：為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。第一篇：浦山學校食堂食品安全自檢自查報告浦山學校食堂食品安全自檢自查報告為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。七、存在問題 ：（1）、學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設(shè)施標準不高。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性，我校與各食堂相關(guān)管理人員簽訂安全責任書，并實行自認追究制。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。七、建立了學校膳食委員會，專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。食品留樣嚴格按要求進行食品留樣，并有文字記載。其它方面從業(yè)人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。學校食堂食品安全自查報告為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。(2)、把好“消毒”關(guān)。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。我校師生在校內(nèi)吃飯的有20人，其中教師11人，學生9人。平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入校園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。食堂及食堂工作人員的相關(guān)證照齊全。四、食品原料采購在食品原料采購環(huán)節(jié)我校嚴格按照上級部門的要求，從有資質(zhì)的供應商處采購新鮮、當季的健康食材，杜絕采購使用超過保質(zhì)期限、病死或死因不明的禽畜肉及其制品、其他違禁的食品，核查了豆制品、米粉濕面來源。對采購的食材進行了分類、分架、離地隔墻存放，庫房保持整潔、干燥。洗手、消毒、防塵、防鼠等設(shè)備完備。學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。我校的食堂設(shè)備設(shè)施以及水源不存在安全隱患，我校的食堂蓄水池等供水設(shè)施運轉(zhuǎn)維護正常。相對簡單明了，一切按部就班。(2)、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。根據(jù)瓊海市衛(wèi)生局《2007年瓊海市學校食堂衛(wèi)生專項檢查情況通報》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自
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