【正文】 意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。五、嚴格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑“五?！保▽Ｈ瞬少?、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。保證提供餐飲服務的場所環(huán)境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。七、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，我們餐飲企業(yè)將加強食品安全管理，并向社會作出如下承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔餐飲食品安全“第一負責人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。1餐具使用前必須清洗消毒，按一刮、二洗、三沖、四消毒（熱力消毒），五保潔程序進行，并應分類存放到潔凈的保潔柜內(nèi)。食品確保燒熟煮秀，防止里生外熟，菜肴應現(xiàn)燒現(xiàn)供應，在常溫下儲存不得超過2小時。九、不雇用無健康合格證明的人員從事直接接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。以上承諾如有違背，愿承擔一切的責任，懇請各屆予以監(jiān)督。五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家公告目錄是食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時，一但發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向食藥監(jiān)局等相關部門報告。五、不采購使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野蘑菇等含有毒有害物質(zhì)的動植物。所有食品及原料分類，分架（柜）存放，做好先進先出，定期檢查清倉，防止食品過期，變質(zhì)霉變長蟲，嚴禁有毒有害物品及個人物品進入倉庫，保持庫房清潔。1專間內(nèi)設置水池，及消毒設施，使用的工具，窗口應做到專用，用前應消毒。熟練掌握本職崗位工作要求，遵守本崗位規(guī)章制度。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。依法建立并落實食品（原料）進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。第五篇：餐飲服務食品安全承諾書(集錦)餐飲服務食品安全承諾書(集錦15篇)現(xiàn)如今，很多地方都會使用到承諾書，承諾書在寫作上具有一定的格式要求。四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關。二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生。十、自覺接受消費者、新聞媒體的監(jiān)督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。承諾人單位：承諾人簽名：年月日餐飲服務食品安全承諾書4為全面貫徹《食品安全法》，落實餐飲服務提供者是食品安全第一責任人的責任，保障消費者的用餐安全，特簽訂本告知書。必須落實食品添加劑“五?！惫芾碇贫取Ｋ?、決不添加非食用物質(zhì)；嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑，不采購和使用標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑；自覺公示自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料使用的食品添加劑名稱，如實告知消費者詢問食品添加劑使用情況。十、公示監(jiān)督舉報電話。四：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念，資料共享平臺《餐飲服務食品安全承諾書》()。二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關有效證照。承諾人：xx日期：xx年xx月xx日餐飲服務食品安全承諾書8為進一步加強食品安全管理，保障餐飲服務食品安全，維護消費者合法權益，本單位鄭重承諾：嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)和食品安全標準，做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經(jīng)營。設置專職或兼職食品安全管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重于泰山，制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃。不購買、存放、使用亞硝酸鹽。二、嚴把食品原料采購關。六、加強自身食品安全管理，落實食品安全管理制度，防止食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。承諾單位負責人：餐飲服務食品安全承諾書12一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相干法律、法規(guī)、標準，配備食品安全管理職員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行餐飲服務崗位操縱規(guī)范，牢固建立安全第一、誠信經(jīng)營的理念。九、餐廳設置醒目的制止吸煙禁語和標志，并配備專（兼）職職員對吸煙者進行勸阻。國家食品藥品監(jiān)督管理局20xx年4月28日下發(fā)緊急通知，嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑，要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲單位備案并公示所使用的食品添加劑。五、加強從業(yè)人員的健康管理，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關要求。三、嚴格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。單位全稱：(蓋章)日期：____年____月____日。四、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量滿足檢驗需要，并做好記錄。本公司各餐廳自制飲料由山楂為主料，配以烏梅熬調(diào)而成，自配調(diào)味料由各經(jīng)QS認證的調(diào)味料復配而成，復配過程中不添加添加劑。如有違法行為，本單位愿承當由此帶來的法律后果。三、保持餐飲服務加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐爛變質(zhì)、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。亳州市食品藥品監(jiān)督管理局舉報電話：05585198892。三、食品貯存分類、分架、隔墻、離地，禁止存放有毒、有害及個人生活物品。食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定，嚴把食品采購質(zhì)量關。四、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。承諾單位名稱（蓋章）： 法定代表人（負責人或業(yè)主）簽字 ：年 月 日餐飲服務食品安全承諾書6為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧社會，本