【正文】 紐。流失率比較高，急需建立健全人才引進(jìn)、培訓(xùn)與使用機(jī)制。第三章 解決方案利用先進(jìn)的技術(shù)改進(jìn)冷藏運(yùn)輸及儲(chǔ)藏管理采用計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)和電子交換系統(tǒng)，對(duì)各種冷藏車的運(yùn)輸進(jìn)行全面的動(dòng)態(tài)監(jiān)控，簡(jiǎn)化冷藏車運(yùn)輸?shù)挠?jì)劃、審批手續(xù)和空車調(diào)配環(huán)節(jié)?，F(xiàn)在新建的市場(chǎng)如和生雨潤(rùn)都是集合體的農(nóng)副產(chǎn)品交易中心。 冷凍冷藏食品品種的不斷增加冷凍冷藏產(chǎn)品市場(chǎng)的擴(kuò)大自然引來(lái)其他行業(yè)的涉足或擴(kuò)充，使得本已爭(zhēng)得不可開(kāi)交的市場(chǎng)更加激烈，企業(yè)贏利空間日益狹窄，以傳統(tǒng)的水餃、湯圓、包子等速凍點(diǎn)心產(chǎn)品已發(fā)展到了極致，因而企業(yè)必須不斷地尋找新的產(chǎn)品，而菜肴作為新型的冷凍冷藏品將會(huì)受到企業(yè)的注重，使中華傳統(tǒng)美食延伸到冷凍冷藏產(chǎn)品 中。機(jī)會(huì)216。216。 216。C區(qū)是2008年剛建成開(kāi)業(yè)的方欣碳市街副食品市場(chǎng)。216。五、方欣冷藏中心的SWOT分析優(yōu)勢(shì) 216。檢驗(yàn)檢測(cè)該市場(chǎng)無(wú)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢驗(yàn)檢測(cè)由質(zhì)檢部門和工商部門定期檢測(cè)完成。第二章 方欣冷鏈物流中心一、方欣冷鏈物流中心概況西安市冷凍廠是西安方欣食品有限公司（西安市食品總公司、西安肉聯(lián)廠）所屬的核心層企業(yè)，是西北地區(qū)最大的冷藏企業(yè)和冷凍副食品物流中心。冷凍廠建于1956年，擁有大小冷庫(kù)5座，冷藏冷凍儲(chǔ)量達(dá)到3萬(wàn)噸，市場(chǎng)年交易量超過(guò)10億元。垃圾處理廠該市場(chǎng)無(wú)垃圾處理廠，但有保潔工人定期搜集垃圾運(yùn)往市場(chǎng)外垃圾站。 市場(chǎng)占有率高無(wú)論是凍品的一級(jí)批發(fā)商還是二級(jí)批發(fā)商，目前都集中在方欣凍品市場(chǎng)。 交通發(fā)達(dá)便利方欣處于西二環(huán)大興路立交橋的中心地帶，是西二環(huán)與北二環(huán)的交會(huì)處，原有的方欣冷藏物流中心東臨鐵路西站，北接咸陽(yáng)機(jī)場(chǎng)，交通四通八達(dá)。這三個(gè)區(qū)域共同組成了方欣商圈。 物流設(shè)施設(shè)備落后倉(cāng)庫(kù)內(nèi)沒(méi)有任何貨架或貨格，貨物都是冷凍起來(lái)裝在紙箱子里面的，然后按照種類分開(kāi)，這里一堆那里一摞的。 缺乏科學(xué)管理方法冷庫(kù)缺乏科學(xué)的管理方法，內(nèi)部環(huán)境惡劣，整個(gè)冷藏中心里面散發(fā)著各種難聞的氣味，許多小店鋪更是將食品隨地堆放，污水橫流。 冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)前景廣闊（1）賣場(chǎng)、連鎖超市、便利店等新型商業(yè)業(yè)態(tài)的持續(xù)發(fā)展，使得生鮮冷凍區(qū)在各業(yè)態(tài)中的比重也在不斷地增加，并且這些商業(yè)業(yè)態(tài)把冷凍產(chǎn)品作為重要的經(jīng)營(yíng)品類，成為冷凍冷藏產(chǎn)品銷售不可替代的主渠道，從而擴(kuò)大冷凍冷藏產(chǎn)品的市場(chǎng)容量。216。這些都給方欣冷鏈物流的發(fā)展帶來(lái)了威脅。保鮮是消費(fèi)者對(duì)冷凍冷藏產(chǎn)品的第一要求，由于冷凍冷藏產(chǎn)品的品種越來(lái)越繁多，儲(chǔ)藏也就比較麻煩，通過(guò)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)可將產(chǎn)品與其儲(chǔ)架的貨位輸入到冷凍冷藏產(chǎn)品的數(shù)量及儲(chǔ)放位置，進(jìn)行及時(shí)地提貨和補(bǔ)貨，同時(shí)可及時(shí)了解到產(chǎn)品的保質(zhì)期、庫(kù)齡等信息，從而提高冷鏈物流的作業(yè)效率與管理。企業(yè)應(yīng)積極與相關(guān)高校的物流專業(yè)合作，引進(jìn)或委托培養(yǎng)自身所需物流人才，并根據(jù)自身發(fā)展需要制定實(shí)施人才培訓(xùn)計(jì)劃，建立完善的獎(jiǎng)懲機(jī)制，這樣才能形成持久的競(jìng)爭(zhēng)能力。公司在現(xiàn)有3萬(wàn)噸冷庫(kù)的基礎(chǔ)上擴(kuò)建了5萬(wàn)噸冷庫(kù)，與原有冷庫(kù)形成8萬(wàn)噸冷藏庫(kù)容，改造交易場(chǎng)所（主要包括豬肉交易、冷凍肉品交易、清真及干鮮品交易、水產(chǎn)品交易）。只是在大學(xué)讀書的我們?nèi)绻胍诶滏溛锪鬟@方面工作的話，除了應(yīng)具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)外，還應(yīng)該培養(yǎng)吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。我國(guó)的現(xiàn)代物流是從傳統(tǒng)的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)發(fā)展而來(lái)。特殊商品：藥品。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運(yùn)用之后，儲(chǔ)存管理變得更加的簡(jiǎn)便、快捷高效。三、中國(guó)冷鏈物流發(fā)展就我國(guó)當(dāng)前的冷鏈物流現(xiàn)狀，中央和地方都在大力支持并提倡，力求發(fā)展，專家認(rèn)為，發(fā)展冷鏈物流，其中可以促進(jìn)諸如農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的商品流通，降低資源損耗，從而增強(qiáng)社會(huì)資源的利用率，而我國(guó)的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)相對(duì)落后，這與起步較晚，技術(shù)落后等是分不開(kāi)的，食品冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)藏著很好的投資機(jī)遇，但有關(guān)專家也同時(shí)指出，中國(guó)食品冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在很多的制約因素，企業(yè)投資冷鏈產(chǎn)業(yè)應(yīng)揚(yáng)長(zhǎng)避短，在突破制約因素中找到商機(jī)，從而促進(jìn)我國(guó)物流業(yè)的發(fā)展。第三、正規(guī)的提供第三方冷鏈物流的物流公司規(guī)模大的不多，更多的是游擊隊(duì)圍攻正規(guī)部隊(duì)，一些第三方物流以價(jià)格來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)利潤(rùn)來(lái)進(jìn)行投資和擴(kuò)大規(guī)模。這個(gè)也是中國(guó)物流中目前較為嚴(yán)重的現(xiàn)象。冷鏈物流宣傳不夠，消費(fèi)者對(duì)冷鏈物流認(rèn)識(shí)不深，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施還相對(duì)比較薄弱。第五篇：冷鏈物流調(diào)研報(bào)告關(guān)于對(duì)冷鏈物流建設(shè)的調(diào)研報(bào)告低溫食品需求量持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)落后的冷鏈物流影響食品工業(yè)的發(fā)展，落后的冷鏈物流勢(shì)必會(huì)引發(fā)社會(huì)問(wèn)題。：冷鏈鏈條不完整，“斷鏈”是一種常態(tài)，為意識(shí)到“斷鏈”也是一種常態(tài)。：首先，運(yùn)用供應(yīng)鏈先進(jìn)管理理念規(guī)劃食品冷鏈物流。最后，要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人力資源的培養(yǎng)。冷鏈物流的市場(chǎng)化尚未形成，第三方物流不占主流。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地遍及呼中、碧水、宏偉、呼源四鎮(zhèn)，四鎮(zhèn)市場(chǎng)初具規(guī)模。其次，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該在科技攻關(guān)、技術(shù)交流與操作標(biāo)準(zhǔn)、人才培訓(xùn)、各類企業(yè)間的業(yè)務(wù)合作等方面發(fā)揮組織與協(xié)調(diào)作用。為加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，促進(jìn)我鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流健康發(fā)展，科學(xué)、合理規(guī)劃冷鏈物流 和重點(diǎn)項(xiàng)目，加快構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，通過(guò)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查集中總結(jié)如下：我鎮(zhèn)主要的農(nóng)產(chǎn)品品種有蔬菜、肉類、禽蛋等。物流企業(yè)本身的提高，如何能進(jìn)一步為企業(yè)的服務(wù)做好也是一個(gè)需要提升的問(wèn)題，因?yàn)檫@畢竟是一個(gè)年輕的行業(yè)。這是一個(gè)利益的問(wèn)題，并牽涉到整個(gè)價(jià)值鏈上的各方。倉(cāng)庫(kù)的管理過(guò)程中不再需要人員逐個(gè)的進(jìn)行清點(diǎn)盤查，通過(guò)讀寫器進(jìn)行快速的讀取或者通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)查詢相應(yīng)的數(shù)據(jù)就清楚倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存的詳細(xì)情況。由于易腐食品的時(shí)效性要求各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，食品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運(yùn)作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。關(guān)鍵詞：冷鏈物流 發(fā)展 我國(guó)冷鏈物流一、