【正文】 圖所示（ “+” 為促進(jìn)， “ ﹣ ” 抑制）． （ 1）脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的物質(zhì) 儲能 ． （ 2）成熟脂肪細(xì)胞中，瘦素最終經(jīng) 高爾基體 分類和包裝后，通過 胞吐 方式分泌到體液中，經(jīng)體液運輸作用于靶細(xì)胞后被 滅活 ． （ 3）當(dāng)體重增加，血漿中瘦素增加導(dǎo)致神經(jīng)肽 Y含量 降低（減少、下降） ，減少攝食． 正常情況下，瘦素和神經(jīng)肽 Y的含量總是保持相對穩(wěn)定，是因為存在 （負(fù)）反饋 調(diào)節(jié)機制． （ 4）現(xiàn)有三組肥胖癥小鼠， A組肥胖是因為體內(nèi)產(chǎn)生了抗瘦素受體的抗體曰 B堯 C兩組肥胖原因不明，請分析以下實驗： 處理措施 血漿中神經(jīng)肽 Y含量 攝食量 A組 注射免疫抑制劑 下降 下降 B組 注射瘦素 下降 下降 C組 注射瘦素 基本不變 基本不變 根據(jù)實驗結(jié)果推測，實驗前血漿中瘦素含量高于正常鼠的是 A、 C 組， B組小鼠肥胖的原因最可能是 不能（正常）合成瘦素 ． 【考點】 動物激素的調(diào)節(jié)． 【專題】 數(shù)據(jù)表格；概念圖；神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)． 【分析】 分析題圖：體重增加，促進(jìn)脂肪細(xì)胞分泌瘦素，瘦素抑制下丘腦分泌神經(jīng)肽 Y，神經(jīng)肽 Y促進(jìn)攝食，故血漿中瘦素增加導(dǎo)致神經(jīng)肽 Y含量降低（減少、下降），減少攝食，神經(jīng)肽 Y分泌增多時，促進(jìn)脂肪細(xì)胞分泌瘦素，從而減少神經(jīng)肽 Y的分泌，屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)． 分析表格： A組肥胖是因為體內(nèi) 產(chǎn)生了抗瘦素受體的抗體， A小鼠內(nèi)瘦素的含量比正常小鼠高； B組注射瘦素，血漿中神經(jīng)肽 Y含量下降，說明 B小鼠肥胖的原因可能是瘦素分泌不足引起的． C組注射瘦素，血漿中神經(jīng)肽 Y含量基本不變，說明 C組體內(nèi)不缺乏瘦素，據(jù)此答題． 【解答】 解：（ 1）脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)． （ 2）瘦素是動物成熟脂肪細(xì)胞分泌的一種蛋白質(zhì)激素，瘦素最終經(jīng)高爾基體分類和包裝后，通過胞吐方式分泌到體液中，經(jīng)體液運輸作用于靶細(xì)胞，和受體結(jié)合后就被滅活． （ 3）據(jù)圖可知，當(dāng)體重增加，血漿中瘦素增加導(dǎo)致神經(jīng)肽 Y含量降低（減少、下降），減少攝 食． 正常情況下，瘦素和神經(jīng)肽 Y的含量總是保持相對穩(wěn)定，是因為存在 （負(fù)）反饋調(diào)節(jié)機制． （ 4）根據(jù)試題的分析，實驗前血漿中瘦素含量高于正常鼠的是 A、 C組， B組小鼠肥胖的原因最可能是不能（正常）合成瘦素． 故答案為： （ 1）儲能 （ 2）高爾基體 胞吐 滅活 （ 3）降低（減少、下降） （負(fù)）反饋 （ 4） A、 C 不能（正常）合成瘦素 【點評】 本題綜合考查脂肪、蛋白質(zhì)、體液調(diào)節(jié)和探究實驗，要求考生識記脂肪和蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)知識，掌握實驗設(shè)計的原則，能對實驗進(jìn)行分析和完 善，從表中提取有效信息，得出正確的結(jié)論． 9．將醋酸菌突變體中與耐酸有關(guān)的 ALDH基因?qū)雰?yōu)良醋酸菌中，選育出高發(fā)酵速率、耐酸的醋酸菌，用于果醋生產(chǎn)． 請分析回答下列問題： （ 1）對含有 ALDH基因的 DNA與質(zhì)粒用同種限制酶切割后，通過 DNA連接 酶連接形成重組質(zhì)粒． 為獲得耐酸的醋酸菌，用 平板劃線（稀釋涂布平板） 法接種于含高濃度醋酸的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選．將篩選 甘油管藏 純化的菌種用 的方法長期保存． （ 2）圖 1表示溫度堯乙 醇濃度對該醋酸菌產(chǎn)酸量的影響． ① 醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)? 乙醛 ，再將其轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿幔? ② 研究不同酒精濃度下的最高產(chǎn)酸量時，最好把溫度控制為 35（ 30﹣ 35） ℃ ，如溫度過高，醋酸菌代謝緩慢甚至死亡，原因是 溫度過高，影響酶的活性（使酶失活） ． ③ 酒精發(fā)酵后通過出料口檢測酒精濃度，將發(fā)酵液中酒精濃度調(diào)節(jié)到 4% 左右 ？ 才接種醋酸菌，較高的酒精濃度會使產(chǎn)酸量下降，不適宜接種，原因是 （較）高濃度的酒精會抑制醋酸菌的生長和代謝 ． （ 3）為檢測發(fā)酵過程中醋酸菌數(shù)量，將 1mL發(fā)酵液稀釋 100倍后， 分別取 均勻 涂布在 4個平板上曰經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后， 4個平板上的菌落數(shù)分別為 2 13 1 141，據(jù)此可得出每毫升發(fā)酵液中的活菌數(shù)為 10 5 個 /mL． 【考點】 微生物的分離和培養(yǎng)． 【專題】 圖文信息類簡答題；微生物的分離、培養(yǎng)和應(yīng)用． 【分析】 本題是運用基因工程技術(shù)選育選育出高發(fā)酵速率、耐酸的醋酸菌，用于果醋生產(chǎn)．據(jù)圖分析：圖 1中醋酸菌的最適發(fā)酵溫度是 35℃ ，圖 2中乙醇濃度為 4%時醋酸菌的產(chǎn)酸量最高．據(jù)此分析作答． 【解答】 解：（ 1）用基因工程選育醋酸菌時，對含有 ALDH基因的 DNA與質(zhì)粒用同種限制酶切割后，通過基因針線即 DNA連接酶形成重組質(zhì)粒．常用平板劃線法或稀釋涂布平板法接種并篩選耐酸的醋酸菌．用甘油管藏法將純化的菌種長期保存． （ 2） ① 醋酸菌能進(jìn)行有氧發(fā)酵將乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?，在氧化為醋酸? ② 圖 1中醋酸菌的最適發(fā)酵溫度是 35℃ ，所以最好把溫度控制為 35（ 30﹣ 35） ℃ ．如溫度過高，影響酶的活性，導(dǎo)致醋酸菌代謝緩慢甚至死亡． ③ 圖 2中乙醇濃度為 4%時醋酸菌的產(chǎn)酸量最高，所以解析果醋發(fā)酵時需要將發(fā)酵液中酒精濃度調(diào)節(jié)到 4%左右才接種醋酸菌．否則高濃度的酒精會抑制醋酸菌 的生長和代謝，導(dǎo)致產(chǎn)酸量下降． （ 3）進(jìn)行菌落計數(shù)時需要選擇每個平板菌落數(shù)在 30～ 300之間的平板進(jìn)行統(tǒng)計計數(shù)，為避免誤差，應(yīng)當(dāng)選擇 3個或三個以上的平板進(jìn)行計數(shù)并去平均值，故 每毫升發(fā)酵液中的活菌數(shù)為（ 139+140+141） 247。3247。100=10 5個 /mL． 故答案為： （ 1） DNA 連接 平板劃線（稀釋涂布平板） 甘油管藏 （ 2） ① 乙醛 ②35 （ 30﹣ 35）溫度過高，影響酶的活性（使酶失活） ③4% （較）高濃度 的酒精會抑制醋酸菌的生長和代謝 （ 3） 10 5 【點評】 本題以醋酸菌的篩選為背景主要考查微生物的篩選、培養(yǎng)與計數(shù)的相關(guān)知識，意在強化學(xué)生對相關(guān)知識的理解與運用，題目難度中等． 10．油菜素內(nèi)酯（ BR）是一種天然植物激素，被國際譽為第六激素，廣泛用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)．某科研 小組用 14C02飼喂孕穗期的水稻葉片，進(jìn)行了以下實驗： 實驗一：用適宜濃度的 BR噴施水稻葉片，定時測定光合速率與葉綠素含量，結(jié)果如圖 1； 實驗二：用不同濃度的 BR噴施水稻葉片，測定收獲期籽粒 14C放射性強度，結(jié)果如圖 2． （ 1） BR是對植物的生長發(fā)育起 調(diào)節(jié) 作用的微量有機物． （ 2）實驗一說明，適宜濃度的 BR能提高水稻葉片的 葉綠素含量 ，從而提高葉片的光合速率， BR處理后的 10﹣ 20 天是對水稻產(chǎn)量增加影響最大的 10天． （ 3