【正文】 較低，對部分消費者有一定的吸引力。大學城大學和重點高中集中，并且在建成后幾年內，就會發(fā)展成小型生活區(qū)，隨著商業(yè)街的進駐，我們的市場將會由學生擴大。水果籃子選址在山西省大學城，這里是2011年開工的新項目，2兩年后完工，位于晉中市，是新開發(fā)區(qū)，因還沒有完全開發(fā)，所以地價會比市中心和重點高中附近低很多。優(yōu)雅舒適的店內環(huán)境：店內有吧臺坐，普通座和雅座之分，若條件允許，還可設露天秋千坐等，為顧客提供舒適的環(huán)境，差別定價（如普通座，吧臺座免費，雅座，秋千座多加2元）。根據市場問卷調查，飲品帶你吸引顧客再次光顧的因素除了飲品的口感，還有優(yōu)雅的店內環(huán)境。一家成功的飲品店是在充分分析了市場后，確定自己的經營特色，有完善的人事管理機制的基礎上形成的。2 休閑水吧經營管理 休閑水吧店長1名；會計（兼出納）1名；水吧服務員1名；采購員（兼保管員）1名；調酒師 1名。6．對消費滿一定數額的消費者，會有一些地方特色的飾品贈送。2．優(yōu)惠券發(fā)放。2．選擇市場。來到本店，可自由選擇食材，diy制作奶茶，雙皮奶，巧克力，蛋糕，水果沙拉，新鮮果汁等深受廣大青年喜愛的吃食。上班期間無正當理由早退者私自領用客人存物據為已有者三、獎勵制度忠于職守，對工作認真負責，為本部門樹立良好信譽，在每月總結中突出的優(yōu)秀者獎勵100元。1VIP 室服務間隔時間為10 分鐘。如有兩位或以上客戶同時食用水果或點心，可等待客戶全部食用完畢后，一次更換煙缸。二、班中客戶進入售樓中心，時刻觀察客戶動向，待客戶落座洽談區(qū)，應迅速用左手持托盤，右手送上茶水或飲料，送上飲料之前需向客戶致意：您好（您們好），請喝茶（水）。（蹲式服務）約3分鐘左右飲料送達客人處，左手托托盤底部，右手背后，保持一定距離，立于客人右側，展托，打擾手勢、扶裙下蹲，然后上飲料上完飲料后，指引的標準手勢“請慢用”； 續(xù)水右手拿壺置于胸前，左手背在身后，右腳上前，左手示意，左手拿杯，側于左/右側身后，添加水至七分滿，杯壁下流，轉身，左手放在原位置，指引的標準手勢“請慢用”；如果是溫度較高的飲料，提示一句“小心燙”換煙缸：右腳上前，右手示意，右手拿煙灰缸，從桌子平移到身體左后方，再放于托盤內，拿新煙灰缸從桌子邊緣平移到原位置；續(xù)水：（蹲式服務）右手拿壺置于胸前，左手背在身后，右腳上前，左手示意，扶裙下蹲、左手拿杯，側于左/右側身后，添加水至七分滿，杯壁下流，轉身，左手放在原位置，指引的標準手勢“請慢用”；如果是溫度較高的飲料，提示一句“小心燙。右手端送客戶杯具時，切不可接觸杯具上端三分之一部分。進步不論大小，都是進步。并致告別語。）根據時段適時推薦小吃，茶歇。（）迅速檢查吧臺的臺面、地面是否臟、亂、缺，并及時更正，所有準備工作應在半小時內完成。服務精神——專心敬業(yè)，刻苦鉆研，用良好的心態(tài)完善自我。滿足客人的需要是我們服務工作的總方針，客人的要求就是我們行動的最高指令。讓顧客于匆匆紅塵中經過我們時，能停下來享受喧囂中的寧靜。注意區(qū)分主賓副賓以及先后順序。，應左手托托盤，右手拿杯，盡量拿杯子的底部，按照先賓后主、以年老、女士、兒童為優(yōu)先的原則，將飲品放在客人右前方；為客人上飲品時，須報出飲品名稱。：將右腳上前，右手示意，右手拿干凈煙灰缸重疊在臟的上面將兩個煙缸一起撤回托盤，再將干凈的煙缸放回臺面，注意避免煙灰飛濺；注：在行走的過程中，若遇見客人，應在客人12米前向斜后方后撤半步，并向客人問好。后記合適的人在合適的時間出現在合適的地點處理合適的問題。（公司同事或領導）進入售樓處現場，時刻觀察客戶動向，待客戶落座后，應迅速（30秒內）走到客戶面前詢問客戶：“您好！請問您需要咖啡，果汁還是水？”，水不能超過杯子的四分之三處。，應時刻保持微笑，在替客戶服務的過程當中，應對客戶微笑并問候您好！第三篇：水吧服務流程接待服務流程一．大廳服務流程： 迎接：當客人距離約3至5步的時候（面帶微笑，雙手交叉，右手握左手，左手手指不能露出貼于小腹）向客人鞠躬并問候（彎腰約15度眼神在下去的一瞬間有一個保持接觸、頭和頸成一條線，聲音明亮、自信）；左手放在小腹處，右手五指并攏，面對客人，右手朝向指引方向，眼睛隨著指尖移動，關注客人反應，行進過程中如雙手沒有拿東西，雙手交叉貼小腹（標準姿勢），每走3至5步，回頭看客人，標準指引手勢，引領客人。檢查工作所需物品清潔程度，如未清潔物品迅速清洗物品清洗完畢不得留有水漬，需用干布擦拭干凈用專用燒水器將水燒開，分別將加水瓶裝滿。密切觀察客戶，如客戶與銷售員洽談時間較長，或客戶茶水（飲料）不足杯具三分之一時，應及時上前續(xù)添，上前時應向客戶致歉：對不起，打擾一下，能為您續(xù)點水（茶）嗎？待客戶同意后，用右手端起客戶的杯具放置托盤，續(xù)上水后，用右手輕輕放置客戶面前，不得發(fā)出較大聲響。12 時刻注意是否有領導或貴賓使用VIP 室，如果有使用，應立即前往服務，使用托盤，根據人數送上相應杯數的茶水立即前往進行服務，進入時需敲門，待室內貴賓或領導同意后方可進入，如門未關閉，可輕輕敲擊門邊框 13 進入VIP 室首先向客戶致意：您好（您們好），然后向領導問好：**好 14 詢問客戶需要什么飲料：請問您要喝點什么飲料？然后詢問領導需要什么飲料，清楚后離開VIP室，輕輕將門帶上，快速返回水吧臺進行準備并送入，敲門進入VIP 室時，要向客戶及領導致歉：對不起，打擾了。關閉吧臺和制作間電源（冰箱除外）。第五篇：水吧工作計劃merely水吧——創(chuàng)業(yè)策劃書策劃組：第六組組長：王雅菲 小組成員：陳瑤、劉繼宣、徐慧穎、姜玥、謝良瑤、方秋香、彭江鑫、鄧湘萍、盧亦唯、劉婷、曾燕、曹茂婷、楊冰藝、周蕊時間： 2014年10月25日一 企業(yè)介紹及長遠目標（1）企業(yè)介紹 本企業(yè)名為”merely’’, 意為“獨一無二”.是由重慶工商大學15個在校生籌資策劃建立。學校里面沒有此類型的水吧，我們在學校具有一定的壟斷性，銷售額會有一定的保證，學生為我們相對穩(wěn)定的消費群體。做到各司其職，才能保證一切策劃能夠有序的進行。我們針對以下節(jié)日進行促銷活動——元旦、情人節(jié)、勞動節(jié)、七夕情人節(jié)、教師節(jié)，中秋節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)。校園水吧集合各類冷熱飲、純手工現磨咖啡、季節(jié)性飲品、小吃。本店工作人員應樹立正確的觀念與意識，改善服務態(tài)度，更新本職工作所需的知識，提高管理與服務能力，從而提高休閑水吧服務質量。店名叫水果籃子，好記順口，再加上得當的招牌設計和門店裝修，讓人想到這四個字眼前就會出現滿滿的繽紛水果，令人心曠神怡，垂涎欲滴。水果籃子的飲品分鮮果現做和非鮮果飲品，定價差別化。但是正是由于品牌規(guī)模，導致他們的加盟店質量良莠不齊，并且產品不夠新穎，讓顧客有種喝膩了的感覺，這正是我們的機會。開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般四個左右就可以了。（3）前期我們的目標顧客是學生，但面臨寒暑假，收入一定會受影響，但費用依然很大，資金如何運轉是不可避免的問題。⑵價格策略：采用差額定價法。c每位來店內消費的顧客，均可以得到一張積分卡，消費一杯蓋一個章。簡餐。冷飲杯、熱飲杯各12個。五、產品銷售：產品銷售群體：健身會員和店面內部員工。四、設備需求：保鮮冰箱、微波爐、小型烤箱、蔬菜清洗機、電磁爐、蔬菜榨汁機、水果榨汁機、豆?jié){機、消毒柜各1臺。這樣更能拉住老顧客，回頭客也會增多的。⑷促銷策略：a在進行促銷之前，我們先進行宣傳。后期隨著商業(yè)街的發(fā)展，這里也會是逛街的人 4 們休息的場所。各式飲品的成本并不高，非鮮果飲品成本一般不到一元，鮮果飲品成本一般也不會太多，但賣價是成本的5到10倍，利潤可觀（5）市場大。swot分析strengths：優(yōu)勢分析（1）地價低廉。用玻璃器皿盛放，擺出各種美麗誘人的造型，使產品精致化，一點小改動就能吸引顧客，還能賣出好價錢。店鋪將建在山西省大學城附近，目標顧客是附近各大高校和高中生，將吧臺與散座結合起來，在飲品品種上加以創(chuàng)新，再取一些新穎獨特的名字吸引顧客，合理定價，服務至上，差別化定價，回本快，盈利可觀。一、思想政治要求（一）政治上堅定休閑水吧從業(yè)人員應確立正確的政治立場，即應堅持黨的基本路線，認真學習篇三：時尚水吧創(chuàng)業(yè)計劃書水果籃子休閑水吧學院：經濟管理學院專業(yè):國際經濟與貿易一班 1 摘要：飲品店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合大學生自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經營管理