【正文】 無”食品及假冒、仿冒食品等法律法規(guī)禁止經(jīng)營的食品。七、食品經(jīng)營者對消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的食品、包裝標(biāo)識不符合規(guī)定的食品，或者經(jīng)國家有關(guān)部門抽查檢驗(yàn)判定為不合格食品，或者經(jīng)工商行政管理、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫等部門確認(rèn)的消費(fèi)者申訴舉報(bào)的假冒偽劣食品，可憑購物發(fā)票等憑證予以退換，并依法予以賠償。四、禁止食品經(jīng)營者經(jīng)營下列食品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；（三）營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；（四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；（六）未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；（七）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；（八）超過保質(zhì)期的食品；（九）無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；（十）國家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營的食品；（十一）食品的標(biāo)簽、說明書不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的食品。第二篇：流通環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任書流通環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任書為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和《國家工商行政管理總局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求及要求，制定本責(zé)任書：一、凡流通環(huán)節(jié)從事食品經(jīng)營的企業(yè)和個(gè)體工商戶以及食品市場開辦者（以下簡稱食品經(jīng)營者）必須與當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾硭炗喪称钒踩?zé)任書。8．制定本所轄區(qū)流通領(lǐng)域重大食品安全應(yīng)急處理預(yù)案，并組織實(shí)施。落實(shí)所與片區(qū)工商干部食品監(jiān)管責(zé)任書和督促管片（段）工商干部與食品經(jīng)營者簽訂監(jiān)管責(zé)任書。4．制定并完善《流通領(lǐng)域突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案》，并組織實(shí)施應(yīng)急處理工作。經(jīng)縣局研究決定，特制定本責(zé)任書：一、縣工商局職責(zé)1．負(fù)責(zé)全縣流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，在縣局食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的安排部署下，由牽頭部門消保股制定全局食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃、行動方案，縣局統(tǒng)一負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、實(shí)施；其他股、室、隊(duì)、所按各自職能職責(zé)落實(shí)具體的食品監(jiān)管工作。7．完成各級臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。5．落實(shí)食品安全監(jiān)管“八項(xiàng)制度”；工商所每年至少要組織對轄區(qū)食品經(jīng)營者開展檢查四次以上。四、責(zé)任追究：對工作不力，失職瀆職，瞞案不報(bào)、壓案不查，疏于管理、推諉扯皮、以權(quán)謀私和涉嫌犯罪案件未及時(shí)移送的等違紀(jì)違法行為，將按相關(guān)紀(jì)律規(guī)定追究相關(guān)人員責(zé)任。從事批發(fā)業(yè)務(wù)的食品經(jīng)營主體應(yīng)當(dāng)向購貨者開具載有前款規(guī)定信息的銷售票據(jù)或者清單，同時(shí)加蓋印章或者簽字。五、商場、超市、集貿(mào)市場、批發(fā)市場、星級酒店和其他有條件的食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)完善檢測條件，對上市食品質(zhì)量自行檢測。工商所所長簽字：食品經(jīng)營者簽字：年月日第三篇：流通環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任書流通環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任書為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識，建立健全責(zé)任制度和自律制度，完善內(nèi)部管理，積極履行和承擔(dān)食品安全責(zé)任，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定與流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者簽訂本責(zé)任書：一、流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人，必須嚴(yán)格落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，守法經(jīng)營。十、食品經(jīng)營者應(yīng)認(rèn)真履行本責(zé)任書，如有違反承擔(dān)相應(yīng)的法律、經(jīng)濟(jì)責(zé)任、自愿接受食品藥品監(jiān)督管理部門依法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。食品添加劑、肉（禽）類、奶制品等三大重點(diǎn)行業(yè)進(jìn)銷制度嚴(yán)密，健全各項(xiàng)制度，農(nóng)貿(mào)市場、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村等薄弱環(huán)節(jié)食品安全基本好轉(zhuǎn)，徹底告別“臟亂差”現(xiàn)象，達(dá)到農(nóng)貿(mào)市場超市化。_、先試先行階段（____年_月_日至_月__日）：以工商所、工商所為試點(diǎn)，率先推行流通領(lǐng)域食品安全信用分類監(jiān)管工作，在試行期間緊密結(jié)合實(shí)際，不斷完善工作機(jī)制。加大監(jiān)管執(zhí)法力度，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為，建立健全有效的流通環(huán)節(jié)食品添加劑銷售和使用的監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)銷建立電子臺帳，追根溯源銷售實(shí)名制。三是要集中開展季節(jié)性、節(jié)日性食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。____年_月_日前對全市流通環(huán)節(jié)食品相關(guān)單位及個(gè)人進(jìn)行集中行政指導(dǎo)，此后將不間斷地對各類群體輕微違法行為分別開展形式多樣的行政指導(dǎo)，全面宣傳普及食品安全方面的法律法規(guī)。（九）要加大食品違法案件的查處力度，嚴(yán)厲查處各類食品違法行為。（十）加大食品安全信息化網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，強(qiáng)力推廣和運(yùn)用“入市商品網(wǎng)上系統(tǒng)”。推行五項(xiàng)制度全面深化經(jīng)營者自律機(jī)制建設(shè)。三、整頓工作的要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織實(shí)施。要嚴(yán)格責(zé)任追究制度，發(fā)生食品安全監(jiān)管責(zé)任問題的，要依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)定嚴(yán)肅追究相關(guān)單位和人員的責(zé)任。對食品流通許可應(yīng)具備的條件和相關(guān)程序不清楚，或者在工作中原則性不強(qiáng)，不依照法定條件、程序核發(fā)隨意頒發(fā)流通許可證、營業(yè)執(zhí)照帶來風(fēng)險(xiǎn)。對問題食品未認(rèn)真開展市場清查，沒有追根溯源，只是對被問題食品的銷售者進(jìn)行了查處，而沒有對整個(gè)轄區(qū)的同型號、同規(guī)格、同批次的食品進(jìn)行清查，沒有責(zé)令退市，以致發(fā)生食品安全事故而給監(jiān)管部門和監(jiān)管帶來風(fēng)險(xiǎn)。（六）不按照上級規(guī)定的程序發(fā)布有關(guān)食品信息，或者發(fā)布的信息不準(zhǔn)確、客觀、及時(shí)，造成社會影響。對食品市場監(jiān)管、消費(fèi)投訴中出現(xiàn)的異常情況，不及時(shí)匯總、分析消費(fèi)特點(diǎn)與趨勢，發(fā)布消費(fèi)警示、預(yù)警信息。食品安全事件的調(diào)查處理及責(zé)任追究，給事件發(fā)生地工商部門和管理人員的帶來較大的責(zé)任追究風(fēng)險(xiǎn)，使得一些管理人員盡可能控制影響范圍，將本應(yīng)上報(bào)的食品安全事項(xiàng)被某種程度的消化，從而蓄積更大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（四）《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》（工商總局43號令）：第六十六條：縣級及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)不履行食品安全監(jiān)督管理法定職責(zé)、日常監(jiān)督檢查不到位或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過或者降級的處分；造成嚴(yán)重后果的，給予撤職或者開除的處分；其主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)引咎辭職。有正確的思想才有正確的行動，有積極的思想才有積極的行動，有統(tǒng)一的思想才有統(tǒng)一的行動。（四）網(wǎng)格監(jiān)管人員對本網(wǎng)格食品經(jīng)營的整體情況，做到底數(shù)清、情況明。申請食品添加劑生產(chǎn)許可的條件、程序，按照國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定執(zhí)行。第四十八條 食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。有使用禁忌或安全注意事項(xiàng)的食品添加劑，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說明。銷售者應(yīng)當(dāng)向供貨商按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨商簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件；不能提供檢驗(yàn)報(bào)告或者檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件的產(chǎn)品，不得銷售。從用途上可分為工業(yè)用亞硝酸鹽、食品添加劑用亞硝酸鹽和化學(xué)試劑用亞硝酸鹽。生產(chǎn)或經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)記錄購買單位的名稱、地址、聯(lián)系電話和采購人員的姓名、身份證號碼及所購數(shù)量、用途，并留存相關(guān)復(fù)印件。第十四條第二款 對于違反本規(guī)定第十條、第十一條規(guī)定，違法經(jīng)營和使用亞硝酸鹽的單位和個(gè)人，負(fù)責(zé)監(jiān)督管理的部門依據(jù)《食品安全法》第八十六條規(guī)定進(jìn)行處罰。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售的農(nóng)產(chǎn)品有第一款所列情形的，對違法銷售的農(nóng)產(chǎn)品依照第一款規(guī)定處理，對農(nóng)產(chǎn)品銷售者依照第一款規(guī)定處罰。第四十五條 違反本條例第20條規(guī)定，農(nóng)業(yè)投入品批發(fā)市場的開辦者未履行規(guī)定義務(wù)的，由縣級以上工商行政管理部門處以1萬元以上5萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓；造成嚴(yán)重后果的，吊銷營業(yè)執(zhí)照。農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、個(gè)體工商戶對其銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，查驗(yàn)銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、產(chǎn)地證明和檢疫合格標(biāo)志、檢疫合格證明，并建立產(chǎn)品進(jìn)貨記錄，如實(shí)記載產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。四、依據(jù)《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量條例》的規(guī)定，對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、商場（超市）、專賣店、倉儲、配送中心的開辦者未簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議、未查驗(yàn)相關(guān)證明，或者未履行報(bào)告義務(wù)的行為，進(jìn)行查處。四、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第29條：從事生豬產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的，由工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢部門依據(jù)各自職責(zé)，沒收尚未銷售、使用的相關(guān)生豬產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款；貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個(gè)人處1萬元以上2萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由原發(fā)證（照）機(jī)關(guān)吊銷有關(guān)證照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（四）第20條（摘要）生鮮乳收購站應(yīng)當(dāng)由取得工商登記的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養(yǎng)殖場、奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社開辦。（四）禁止購進(jìn)、銷售國家禁止銷售乳制品義務(wù)：第40條 禁止購進(jìn)、銷售無質(zhì)量合格證明、無標(biāo)簽或者標(biāo)簽殘缺不清的乳制品。（九）出口乳制品保證質(zhì)量安全義務(wù)：第45條 出口乳品的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)保證其出口乳品符合乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)還符合進(jìn)口國家（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求。有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)向同級衛(wèi)生主管部門通報(bào)乳品質(zhì)量安全事故信息。第61條 乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者未取得許可證，或者取得許可證后不按照法定條件、法定要求從事生產(chǎn)銷售活動的，由縣級以上地方質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政管理部門依照《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律、行政法規(guī)的規(guī)定處罰。申請人對復(fù)議決定不服的，可以在接到復(fù)議決定之日起十五日內(nèi)向人民法院起訴。：腌臘肉制品，醬鹵肉制品（肉丸、肉餅），熏燒烤肉制品，熏煮香腸火腿制品。：冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰。：醬腌菜（指以新鮮蔬菜為主要原料，經(jīng)淘洗、腌制、脫鹽、切分、調(diào)味、分裝、殺菌等工序，采用不同腌漬工藝制作而成的各種蔬菜制品）。二、綠色食品標(biāo)志綠色食品標(biāo)志是中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊的質(zhì)量證明商標(biāo)?！癓B”是綠色食品標(biāo)志代碼，后面的兩位數(shù)代表產(chǎn)品分類，最后10位數(shù)字含義如下：一、二位是批準(zhǔn)，三、四位是批準(zhǔn)月份，五、六位是省區(qū)，七、八、九、十位是產(chǎn)品序號，最后一位是產(chǎn)品級別（A級為“1”，AA級為“2”）。AA級綠色食品（等同有機(jī)食品），系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。(2)取得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè)在獲標(biāo)產(chǎn)品的系列產(chǎn)品(未獲標(biāo))上使用綠色食品標(biāo)志。曾獲綠色食品商標(biāo)標(biāo)志使用權(quán)，過期未續(xù)報(bào)，仍繼續(xù)使用綠色食品商標(biāo)?！读魍ōh(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條：禁止食品經(jīng)營者經(jīng)營下列食品：（十二）沒有中文標(biāo)簽、中文說明書或者中文標(biāo)簽、中文說明書不符合《食品安全法》第六十六條規(guī)定的進(jìn)口的預(yù)包裝食品；二、處罰依據(jù)：《食品安全法》第八十六條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違。用近似圖形、文字(字體)進(jìn)行仿冒、欺騙消費(fèi)者。(4)取得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè)在兼并的企業(yè)(未經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證)生產(chǎn)的同類產(chǎn)品上使用綠色食品商標(biāo)。綠色食品標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即：上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，標(biāo)志為正圓形，意為保護(hù)、安全?！癎F”是綠色食品企業(yè)信息標(biāo)志代碼，后面的6位數(shù)代表地區(qū)代碼，按行政區(qū)劃編制到縣級；中間兩位數(shù)是認(rèn)證年份，最后四位數(shù)是當(dāng)年序號。綠色食品標(biāo)志為正圓形圖案，圖案中的上方為太陽，下方為葉片，中心為蓓蕾，描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī)，表示綠色食品是出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的安全無污染食品，并提醒人們必須保護(hù)環(huán)境，改善人與環(huán)境的關(guān)系，不斷地創(chuàng)造自然界的和諧狀態(tài)和蓬勃的生命力。：烘炒類、油炸類。：焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型。：瓶（桶）裝飲用水（飲用天然礦泉水、飲用純凈水、飲用水）、碳酸飲料（碳酸飲料、充氣運(yùn)動飲料）、茶飲料、果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料、含乳飲料及植物蛋白飲料、固體飲料。第九部分實(shí)行“QS”認(rèn)證的28類食品：白酒。二、監(jiān)管依據(jù)：《鹽業(yè)管理?xiàng)l例》第16條：在食鹽中添加任何營養(yǎng)強(qiáng)化劑或藥物，須經(jīng)省級衛(wèi)生行政主管部門和同級鹽業(yè)行政主管部門批準(zhǔn)。（七）第53條 任何單位和個(gè)人有權(quán)向畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督等部門舉報(bào)乳品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為。工商行政管理等部門應(yīng)當(dāng)定期開展監(jiān)督抽查，并記錄監(jiān)督抽查的情況和處理結(jié)果。（五）禁止銷售偽造產(chǎn)地、偽造質(zhì)量標(biāo)志乳制品義務(wù)：第41條 乳制品銷售者不得偽造產(chǎn)地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址，不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。三、乳制品銷售者法定義務(wù)（一）申請領(lǐng)取有關(guān)證照義務(wù)：第37條從事乳制品銷售應(yīng)當(dāng)按照食品安全監(jiān)督管理的有關(guān)規(guī)定，依法向工商行政管理部門申請領(lǐng)取有關(guān)證照。依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的規(guī)定，依法查處銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的違法行為。六、依據(jù)《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量條例》的規(guī)定，對農(nóng)產(chǎn)品銷售者發(fā)現(xiàn)銷售的農(nóng)產(chǎn)品可能對人體健康和生命安全造成損害，未履行報(bào)告義務(wù)的行為進(jìn)行查處。（六）對農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織未履行建立農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄義務(wù)的監(jiān)管依據(jù)第三十條 從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售者以及銷售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、種植養(yǎng)殖大戶，應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄，如實(shí)記載批發(fā)或者銷售的農(nóng)產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、數(shù)量、流向等內(nèi)容。第四十六條 違反第二十四條第二款規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織未召回農(nóng)產(chǎn)品的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門責(zé)令召回農(nóng)產(chǎn)品，并處貨值金額3倍的罰款；造成嚴(yán)重后果的，由工商行政管理部門吊銷營業(yè)執(zhí)照。第五十二條 本法第四十四條、第