【正文】 指導(dǎo)學(xué)校組織維持事故現(xiàn)場秩序，組織穩(wěn)定事故現(xiàn)場事態(tài)，組織救助救援現(xiàn)場疾患人員等。學(xué)校食品安全事故報告及處置實行校長負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行信息報送的三個環(huán)節(jié)，并建立健全各環(huán)節(jié)報送的檔案資料。撥打“120”、“110”電話請求援助。市教育局在接到信息報告后要立即向帶班領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)匯報，帶班領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)商量后進(jìn)行處置，并向主要領(lǐng)導(dǎo)通報信息。如果情況復(fù)雜，一時搞不清楚，可以“先報事后報情”，隨后根據(jù)事故調(diào)查工作的進(jìn)展情況，隨時報送有關(guān)信息。3．學(xué)校、幼兒園發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)30人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。6．省人民政府認(rèn)定的其它Ⅱ級食品安全事故。按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。3．屬地負(fù)責(zé)。一、指導(dǎo)思想進(jìn)一步落實學(xué)校食堂“服務(wù)師生、安全第一、查防并舉、預(yù)防為主”的食品安全工作方針，提高學(xué)校師生快速處置突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急能力，最大限度地減輕突發(fā)食品安全事故造成的師生人身損害，保障學(xué)校師生員工的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和校園安全穩(wěn)定，構(gòu)建平安和諧校園。把握正確導(dǎo)向。作用。以《食品安全法》為主線，以“食品安全與保障民生”為主題，緊貼“315”消費(fèi)者權(quán)益日倡導(dǎo)的誠信、健康、文明的消費(fèi)方式，樹立食品安全自我保護(hù)、科學(xué)消費(fèi)和責(zé)任監(jiān)督的意識，營造安全和諧的消費(fèi)環(huán)境，推動食品安全責(zé)任制和監(jiān)督機(jī)制的進(jìn)一步發(fā)展。三、師生疏散及逃生預(yù)案火情發(fā)生后，按照滅火預(yù)案，管理人員及各工作人員要立即通知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組組長或副組長，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴(kuò)散情況及威脅的嚴(yán)重程度逐個區(qū)域通知人員撤離。做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食品衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的誤解和恐慌。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。三、工作程序報告制度。（四）后期處理善后處理協(xié)助當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門做好人員安置、賠償、污染物收集、清理和處理等善后工作，妥善安置和慰問我受傷和受影響的人群，盡快恢復(fù)正常的教學(xué)秩序，消除事故的影響。發(fā)生食品安全事故后，立即向負(fù)責(zé)食品安全的分管領(lǐng)導(dǎo)報告，并撥打120急救電話與醫(yī)院聯(lián)系（市人民醫(yī)院電話：8711120），及時把疑似食物中毒的人員送往醫(yī)院救治。正文：食品安全處置應(yīng)急預(yù)案食品安全處置應(yīng)急預(yù)案食品安全處置應(yīng)急預(yù)案1為維護(hù)公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《吉首市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，結(jié)合實際，特制定食品安全事故處置方案：高度重視食品安全工作，成立食品安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，明確食品安全第一責(zé)任人和管理人員。根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定情況，進(jìn)行綜合分析事故原因，吸取教訓(xùn)，防止發(fā)生同類事故。責(zé)任追究對于在食品安全事故預(yù)防、報告、調(diào)查、控制和處理過程中存在玩忽職守、失職、瀆職的責(zé)任人，要配合教育行政部門、檢察機(jī)關(guān)、紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)等依法依規(guī)追究責(zé)任。食品安全衛(wèi)生事故發(fā)生后必須及時報告。病原保護(hù)。同時要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好學(xué)生家長溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)下設(shè)通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。管理人員及工作人員應(yīng)該正確引導(dǎo)撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負(fù)責(zé)同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進(jìn)行傷員搶救等工作。（二）開展食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建的宣傳活動為了建立食品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)示范標(biāo)準(zhǔn)和培育機(jī)制，樹立起“食品安全縣”的品牌美譽(yù)。四、工作要求1．提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。加強(qiáng)新聞宣傳及與各類媒體的溝通及協(xié)調(diào)。二、工作目標(biāo)充分發(fā)揮學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)的作用，進(jìn)一步完善學(xué)校食品安全工作管理制度，夯實安全監(jiān)管崗位責(zé)任，落實學(xué)校食品安全工作各項措施，實現(xiàn)學(xué)校食品安全“零事故”，安全管理制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。學(xué)校食品安全工作的預(yù)防與控制實行條塊結(jié)合，以塊為主，屬地管理。特別重大食品安全事故符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故：1．事故影響范圍涉及2個以上省份或國外，造成特別嚴(yán)重健康損害后果的；或經(jīng)評估認(rèn)為事故危害特別嚴(yán)重的。 較大食品安全事故符合下列情形之一的為較大食品安全事故：1．事故影響范圍涉及本市行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級行政區(qū)域的，已造成嚴(yán)重健康損害后果的。4．在地區(qū)性重大活動、重要會議期間發(fā)生食物中毒事故，一次造成危害人數(shù)30人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。在初報的基礎(chǔ)上，要及時、準(zhǔn)確、全面地續(xù)報重大事故及以上緊急事件的調(diào)查情況和處置工作進(jìn)展情況。學(xué)校在向市局報告的同時，應(yīng)同時向當(dāng)?shù)攸h委、政府報告，并根據(jù)事故危害程度向公安、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等機(jī)構(gòu)報告請求援助。 立即停止學(xué)校食堂食物及校園超市銷售食品的經(jīng)營活動，由食品安全監(jiān)管人員對現(xiàn)有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設(shè)施設(shè)備和現(xiàn)場采取封存控制措施。對緩報、瞞報、謊報事故信息和處置不力造成嚴(yán)重后果的將按有關(guān)規(guī)定予以黨紀(jì)、政紀(jì)處分，直至依法追究法律責(zé)任。3．穩(wěn)定安撫指導(dǎo)組組長：成員：工作職責(zé)：負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校做好師生及家長的思想穩(wěn)定工作及善后處理事宜，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。市教育局的應(yīng)急行動1．市教育局在接到學(xué)校事故報告后，值班人員要立即報告帶班領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)及主要領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)小組視具體情況，及時向市委、市政府報告，并抄報有關(guān)部門，立即組織實施事故救助救援工作或啟動應(yīng)急處置預(yù)案。九、責(zé)任追究為強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)督管理責(zé)任，進(jìn)一步落實學(xué)校校長及相關(guān)人員的食品安全崗位監(jiān)管職責(zé)，對發(fā)生食品安全事故的學(xué)校按衛(wèi)生部教育部《關(guān)于印發(fā)〈學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定〉的通知》，追究相關(guān)人員的責(zé)任。建立由飲食服務(wù)中心主任擔(dān)任組長的學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。如果懷疑與投毒有關(guān)，還須向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品，對現(xiàn)場和所有餐炊具進(jìn)行徹底消毒。上報員：突發(fā)事件發(fā)生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。學(xué)校師生灶必須具有餐飲服務(wù)許可證，限制超范圍經(jīng)營。穩(wěn)步推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。四、工作步驟（一）、宣傳動員階段（20xx年4月1日——4月30日）：成立組織機(jī)構(gòu)，擬定創(chuàng)建方案。全面準(zhǔn)備各項工作，迎接上級聯(lián)合驗收考核評定。落實職責(zé)，責(zé)任倒查。學(xué)校后勤管理處應(yīng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，切實做好實施預(yù)案的各項準(zhǔn)備。二、突發(fā)事件的范圍本預(yù)案適用于本校園內(nèi)所有食堂、超市，在食品加工、貯存、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患，飲用水污染事件，從校外流入校園內(nèi)的食品造成的食源性疾患等，造成學(xué)校師生病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的`重大危害，并造成嚴(yán)重影響的食品安全事故。由宣傳部負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是實時記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置情況，組織起草有關(guān)公告、通報、簡報等文字材料，按規(guī)定向當(dāng)?shù)卣捌渌嘘P(guān)部門報送信息；統(tǒng)一信息發(fā)布和上報口徑，確保信息的真實性。學(xué)校有關(guān)部門接到舉報后，應(yīng)及時組織或者通報有關(guān)部門對舉報事項進(jìn)行調(diào)查處理。（3）總結(jié)報告對事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，內(nèi)容包括食品安全事故鑒定結(jié)論，事故原因分析和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。根據(jù)調(diào)查評估報告和當(dāng)?shù)卣姓块T的處理意見，學(xué)校將對造成事故的食品經(jīng)營責(zé)任單位和責(zé)任人依法懲處；對應(yīng)急處置工作中有瞞報、漏報、遲報行為及有失職、瀆職行為的單位和個人，追究其行政責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，交由司法部門依法追究其刑事責(zé)任。學(xué)校要以各項衛(wèi)生以及食品安全制度落實為重點(diǎn)，結(jié)合其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。二、事故應(yīng)急處理報告制度。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。三、職責(zé)（一）辦公室負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)發(fā)生緊急情況的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)方案的實施；負(fù)責(zé)發(fā)生緊急情況時人員、車輛的調(diào)配，撥打111120求助電話等協(xié)助工作。火災(zāi)初起階段的撲救要做到及時、快速。應(yīng)急準(zhǔn)備：每年雨季來臨前，設(shè)備部負(fù)責(zé)組織清理下水道，確保排水暢通，檢查車間、庫房、辦公室及其他建筑屋頂并補(bǔ)漏。當(dāng)發(fā)生臨時停電、停水、鍋爐故障停汽事故時，設(shè)備部及時組織人員排查事故原因，準(zhǔn)確判斷，采取果斷措施進(jìn)行處理，防止事故波及面擴(kuò)大，減少財產(chǎn)損失。質(zhì)檢部、生產(chǎn)部接到報告以后立即趕往現(xiàn)場進(jìn)行處理，對于已經(jīng)發(fā)生超范圍超量使用食品添加劑的物料根據(jù)實際情況進(jìn)行評估并做如下處理：1）已經(jīng)超范圍超量使用食品添加劑的原料或半成品，對物料進(jìn)行二次調(diào)配修正使之符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求后方可用于生產(chǎn)，對于不能簡單的經(jīng)過二次調(diào)配用于生產(chǎn)的物料報主管副廠長批準(zhǔn)后進(jìn)行報廢處理；2）已經(jīng)超范圍超量使用食品添加劑的成品，追溯所有批次并對產(chǎn)品進(jìn)行隔離，報主管副廠長批準(zhǔn)后進(jìn)行報廢處理；（五）故意投毒應(yīng)急準(zhǔn)備及響應(yīng)。食品安全處置應(yīng)急預(yù)案13目的為了建立健全應(yīng)對食品安全事故運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、積極應(yīng)對食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常的社會經(jīng)濟(jì)秩序。（2）重大食品安全事故（Ⅱ級）符合下列情形之一的，為重大食品安全事故：1）事件危害嚴(yán)重，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域的；2）造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；3）造成10人以上死亡病例的；4）省級人民政府認(rèn)定的重大食品安全事件。（3）品管部收集相關(guān)信息，分析和評價檢測數(shù)據(jù)，為制定現(xiàn)場搶救方案提供參考。1）初查領(lǐng)導(dǎo)小組組長對原輔材料、生產(chǎn)工藝（條件）及產(chǎn)品進(jìn)行排查、分析，有無不合格或非食用原料（含添加劑）；對可疑原輔材料、添加劑、半成品及產(chǎn)品立即抽樣送質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗；掌握原輔材料、添加劑供應(yīng)商及產(chǎn)（成）品流向；可根據(jù)事態(tài)，暫停生產(chǎn)、銷售，已售出的通知經(jīng)銷商產(chǎn)品暫時下柜；可根據(jù)情況，向領(lǐng)導(dǎo)小組上報簡要信息。責(zé)任追究：有下列情形之一的，追究主要負(fù)責(zé)人及直接責(zé)任人的責(zé)任；1）拒不履行報告職責(zé)，對突發(fā)事件隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報的；2）對調(diào)查工作不負(fù)責(zé)任，致使調(diào)查工作有重大疏漏的；3）拒不履行應(yīng)急處置職責(zé)的；4）在突發(fā)事件應(yīng)急處理中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的；5）夸大突發(fā)事件預(yù)警等級及散布有礙應(yīng)急處置信息的。報警組：由校辦室負(fù)責(zé)。責(zé)任追究對于預(yù)防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中的39。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)指示，在敬老院有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并對開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。加強(qiáng)對入住老人的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。四、事故責(zé)任追究對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任。（二）廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合我校實際情況，充分利用黑板報，手抄報、學(xué)校校園廣播等各種形式宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識提高學(xué)生的食品安全意識，提高我校食堂工勤人員的衛(wèi)生管理水平，避免或減少食物食品中毒事件發(fā)生?？刂茣r間。食品加工量超過加工場所和設(shè)備的承受能力時，難以做到按衛(wèi)生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。亞硝酸鹽引起的食物中毒。保留食物樣本 由于確定中毒物質(zhì)對治療來說至關(guān)重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保留導(dǎo)致中毒的食物樣本，以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測。教導(dǎo)主任負(fù)責(zé)穩(wěn)定學(xué)校正常教學(xué)秩序，協(xié)助接待到校家長。突發(fā)食物中毒應(yīng)急處臵完成后，爭取在最短時間內(nèi)恢復(fù)正常教學(xué)秩序。四、應(yīng)急程序一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，及時向中心校和鎮(zhèn)衛(wèi)生院報告，在鎮(zhèn)衛(wèi)生院的指導(dǎo)下，全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案：班主任、辦公室主任或在場教師要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的組長。（五）發(fā)生食物中毒處理：。農(nóng)藥引起的食物中毒，蔬菜粗加工時以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再沖凈，烹調(diào)經(jīng)燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。熟食品應(yīng)盡快吃掉；食品原料應(yīng)盡快使用完。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。依法管理嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)實際情況向民政局領(lǐng)導(dǎo)匯報。根據(jù)上級先關(guān)部門的指示，制定完善敬老院食品衛(wèi)生安全制度及食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案?？偨Y(jié)報告事故善后處置工作結(jié)束后，食品安全應(yīng)急小組總結(jié)救援經(jīng)驗和教訓(xùn)，提出改進(jìn)意見，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告，報送縣教育局、縣衛(wèi)生局等相關(guān)部分。急救：120中心校：8236639村衛(wèi)生所：13243095919處置組：教導(dǎo)處負(fù)責(zé)，指揮年級組長、班主任、任課教師迅速對中毒學(xué)生進(jìn)行救護(hù)，做好學(xué)生疏導(dǎo)和安撫，確保校園安全穩(wěn)定。以檢驗和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備和應(yīng)急響應(yīng)能力，并通過對演習(xí)演練的總結(jié)評估，完善應(yīng)急預(yù)案。（1）原輔材料、添加劑及產(chǎn)品檢驗合格：應(yīng)嚴(yán)格檢驗或根據(jù)分析擴(kuò)展檢驗參數(shù)再次檢驗。（5）食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；負(fù)責(zé)事故應(yīng)急救援重大事項的決策；負(fù)責(zé)發(fā)布事故的重要信息；審議批準(zhǔn)應(yīng)急處理建議和工作報告等。3）市級人民政府認(rèn)定的食品安全事件。食品安全事件應(yīng)急處置工作原則：（1）預(yù)防為主原則加強(qiáng)宣傳、培訓(xùn)和演練，建立和完善預(yù)測、預(yù)警機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。辦公室負(fù)責(zé)加強(qiáng)對員工職業(yè)道德教育培訓(xùn)，提高員工食品安全意識，及時解決勞資糾紛。對已溶解的原輔料將溶液加蓋或密封保存以防污染。辦公室負(fù)責(zé)通知有關(guān)部門做好應(yīng)急和醫(yī)務(wù)準(zhǔn)備并及時趕往現(xiàn)場參加防汛搶救工作。在展開自救的同時，當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)派人報告辦公室，通知配電室斷電，同時派人準(zhǔn)備相關(guān)醫(yī)務(wù)用品趕赴現(xiàn)場，對受傷人員進(jìn)行救護(hù)；并根據(jù)傷勢情況，及時撥打120醫(yī)療救護(hù)電話。（二）質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對在火災(zāi)、汛情、停水、停電、鍋爐故障停汽等事故中受到