【正文】 關鍵環(huán)節(jié)操作人員的有效食品安全培訓合格證明（復印件）；□屬委托辦理的，提供委托代理人資格證明；□餐飲服務經營場所屬于非居住性用房的房屋產權證明（復印件），租賃經營的還需提供租賃協(xié)議（復印件）□符合環(huán)境保護管理規(guī)定的證明材料或書面承諾；□申請集體用餐配送和中央廚房《餐飲服務許可證》的，還應當提供下列材料：□①生產、制作工藝流程。包括工藝流程圖及文字說明，內容應涵蓋制作、包裝材料的處理、加工過程及主要技術條件；②生產、制作設備設施及運輸配送車輛情況。第三十七條 申請人被吊銷《餐飲服務許可證》的，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起5年內不得從事餐飲服務管理工作。第10項：設置專職食品安全管理崗位及人員的證明資料 提供。11．加工經營場所面積：指與食品制作供應直接或者間接相關的場所的面積，包括食品處理區(qū)面積、非食品處理區(qū)面積和就餐場所面積。（萬元）：按實際情況填寫。五、填寫“申請許可項目”，應在對應分類及備注欄勾選相應的申請項，如所申請項未在列出的范圍內，勾選“其他”項，并填寫具體內容。二、“申請人”是指申請餐飲服務許可的單位或個人，按工商行政管理部門核定名稱填寫。：按經營場所的詳細地址填寫。：按實際人數(shù)填寫。）第7項：保證食品安全的規(guī)章制度提供。指法定代表人（負責人或業(yè)主）不屬于《餐飲服務許可管理辦法》第三十六條、第三十七條情形的說明材料。包括消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。②同時包括多項用途的餐飲服務場所，按以下方式填寫：場所名稱（對應的操作間編號）。篇五：《餐飲服務許可申請書》填寫指南《餐飲服務許可申請書》填寫指南申請書須用碳素筆填寫或者打印，文字要求簡練，字跡清楚，不得涂改，不得用圓珠筆、鉛筆填寫，所提供的資料一律采用a4紙。其他欄有則寫，無則填寫“無”。①申報許可類別：根據(jù)實際情形選擇填寫：①特大型餐館（經營場所使用面積在3000㎡以上或者就餐座位在1000座以上）；②大型餐館（經營場所使用面積在5003000㎡或者就餐座位在2501000座）；③中型餐館（經營場所使用面積在150500㎡或者就餐座位在75250座）；④小型餐館（經營場所使用面積在150㎡以下或者就餐座位在75座以下）；⑤快餐店；⑥小吃店；⑦飲品店；⑧食堂；⑨集體用餐配送單位；⑩其他。第10項：設置專職食品安全管理崗位及人員的證明資料 提供。申請人以欺騙、賄賂等不正當手段取得《餐飲服務許可證》的，食品藥品監(jiān)督管理部門應當予以撤銷；該申請人在3年內不得再次申請餐飲服務許可。包括從業(yè)人員姓名、年齡、性別、從事專業(yè)等。也許我該提前一個月給您遞呈辭職信，好在我手頭的工作不多，可以馬上交接清楚。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務員。希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開但這種感覺不會隨著我的離開而走遠，我想我永遠也不會忘記，畢竟我曾經生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。更讓人欽佩的是，在今年的非典時期，同行中大多數(shù)都以停業(yè)減薪的方式來躲避這場災難時，您卻以審時度勢的目光，作出在做好預防工作的同時繼續(xù)經營的決定，酒店也因此沒有為客源的減少而受到大的損失，職工的正常收入與福利也未受到任何的影響。此致敬禮！申請人：xxx20xx年xx月xx日第三篇：餐飲主管年終工作總結年終工作總結[范文模版]餐飲主管年終工作總結年終工作總結本頁是最新發(fā)布的《餐飲主管年終工作總結》的詳細參考文章，覺得應該跟大家分享，為了方便大家的閱讀。（2）、主管、領班必須以身作則，帶頭創(chuàng)新，不僅要完成個人任務，還必須啟發(fā)、幫助員工也開發(fā)新品。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20xx ，在對各運作部門的日常管理?* ?/pTOP100排行編寫操作規(guī)程，提升服務質量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率本餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質將對 20xx 年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對背景音樂進行調整），對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。二、抓管理建章立制前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。通過半年多的學習與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升。負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。我認為只有服務員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。這樣才能服務到位，業(yè)績自然也就會提升。所謂溝通是指用合適的方式表達出彼此的意見，在協(xié)商交流的基礎上達成某種共識，共同促進工作效率的提高。一般來說，專業(yè)能力的來源無非是兩個方面：一是從書本來；一是從實際工作中來。積極思考，將每一天工作中所遇到的各種事件進行及時的總結，吸取經驗教訓，并及時改進。一個合格的主管，要敢于放權，敢于將事情交給下面的員工去做。你若想管好一百個人，就要在心里容下一百個員工。學習分二種：一是書本學習；一是實踐學習，兩者交替進行，你只有將書本上的理論和實踐中的經驗有機結合，虛心總結，化為己用，不停的學習、你才能更好的、更快的進步；才能跟上社會的發(fā)展，走上社會的我們要完全主動的學習，視學習為一種習慣，為生活的一種常態(tài)。讓整個工作團隊做到忙而不亂，松而不垮。管理者要對權力負責、對公司的利益負責，這是永遠不動搖的，同時管理的權力也是員工賦予的，有了員工的配合執(zhí)行，權力才有實施的可能，才具備了實在意義。能適應酒店因工作需要而非工作時間內的加班工作，絕對服從上級的工作安排。督促及提醒員工遵守酒店的規(guī)章制度?，F(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務和提出改善意見?？偨Y前一天的工作，布置當日工作任務，傳達上級指令和新的經營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個人衛(wèi)生是否符合要求。這就要求管理者任何情況一視同仁、公平公正，讓員工“以心服德”，切記管理者的權力是為了樹立管理的威嚴；不是用來招搖過市，隨意炫耀，而是創(chuàng)造績效。（一）、對人真誠、對企業(yè)忠誠是餐飲管理的先決條件合格的餐飲管理者必須在工作中做到實事求是，是非面前堅持原則，與員工溝通敞開心扉，出現(xiàn)失誤勇于面對。人與人的競爭，不是你過去能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學習的怎樣，學習才是最根本的競爭。其次，對于你所從事的工作，不管是大事、還是小事，該怎么做、該如何做、該由誰做，作為一名主管應該有清晰的判斷；或者說是決斷，當斷不斷反受其亂，良好的決斷能力只作為一名服務行業(yè)的管理人員所必須具備的能力。要懂得分清事情的輕重緩急。一個成熟、經驗豐富的餐飲主管，只有通過不斷的實踐性工作和經驗積累，才能不斷成長進步，更上一層樓。這就要求你在平時的工作和生活中，及時向你的主管、你的同事、你的下屬去學習，將別人的經驗知識為己所用。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不可少，溝通的目的不是誰輸誰贏，而是為了解決問題，解決問題的出發(fā)點是公司整體利益，部門利益必須服從公司利益。完成上級領導安排下來的各項其他事務。有時沒按相關標準操作。過去的一年里，在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。后期電話費用高，配合吳經理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。從前廳管理到內外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經營的高潮。建立月度質量檢查機**，公布各部門每月質量狀況20xx年將根據(jù)xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規(guī)范等內容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機**，把質量管理工作推上一個新臺階。7 月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質本共開展了 15 場培訓，其中服務技能培訓 3 場，新人入職培訓 3 場，專題培訓 9 場，課程設置構想和主要內容如下：拓展管理思路，開闊行業(yè)視野各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本為中層管理人員設置了 7 場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質量。尤其在的平時工作之余，要多方了解信息，開拓思維，做好基礎資料的積累；同時要勤練基本功，注重專業(yè)知識學習，提高業(yè)務技能水平，有一定知識和技術的積累后，創(chuàng)新才會有靈感。