【正文】 溪清湯粉、羊魚(yú)、什錦、打糍粑、涮九門(mén)頭、苦抓大腸湯、長(zhǎng)汀泡豬腰、長(zhǎng)汀白斬河田雞、鹽酒河田雞、牛肉兜湯、牛雜、水糕、芋子包、芋子餃、永定牛肉丸牛筋丸、簸箕板、燈盞糕、菜干扣肉、新泉河魚(yú)燜豆腐、連城雪花魚(yú)糕、上杭燒魚(yú)白、連城漾豆腐、春卷、長(zhǎng)汀豆腐餃、漳平米漿粿、苧葉粄（鬼告阿）、長(zhǎng)汀煎薯餅、老鼠板、客家擂茶、蓮藕骨頭湯、長(zhǎng)汀珍珠丸、長(zhǎng)汀燒肝花、長(zhǎng)汀刨肉丸、長(zhǎng)汀燒麥、長(zhǎng)汀豆腐圓、長(zhǎng)汀炸芋頭絲、長(zhǎng)汀炸薯圓、長(zhǎng)汀燒大塊、客家煎春角、客家雞腸面、粉蒸肉干蒸大腸、下洋泡鴨爪、紅菇米粉、武平黃板、客家捶丸、金絲豆腐干、糯米灌腸、客家炒芋子粄、上杭肉甲子、上杭肉圓、上杭養(yǎng)蛋等上百種客家美食。c、引進(jìn)餐飲專(zhuān)業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)項(xiàng)目日常營(yíng)運(yùn)：中高層管理人員全部由從全國(guó)范圍內(nèi)挑選、考核再高薪聘請(qǐng)具有多年成功經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)理人加入團(tuán)隊(duì)，入駐形成管理架構(gòu)，閩西美食廣場(chǎng)實(shí)行經(jīng)理人負(fù)責(zé)制，向公司董事會(huì)負(fù)責(zé)，保障項(xiàng)目專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。三、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)黃金地段，德天獨(dú)厚?！吧嗉馍系目图摇}西美食廣場(chǎng)”，以弘揚(yáng)閩西客家文化為目標(biāo)，打造客家民俗文化精品，塑造閩西客家文化品牌，提升客家文化的知名度和美譽(yù)度。以福建土樓永定景區(qū)等為代表的“客家之旅”，冠豸山、龍硿洞、九鵬溪等為代表的“綠色之旅”，古田會(huì)議會(huì)址為代表的“紅色之旅”是龍巖市享譽(yù)海內(nèi)外的著名旅游精品。隨著高速公路、鐵路、航空等現(xiàn)代立體交通網(wǎng)絡(luò)的形成，龍巖正揭開(kāi)神秘的面紗，以其迷人身姿挺立在海峽西岸。“舌尖上的客家——閩西美食廣場(chǎng)”，將以大眾消費(fèi)為目標(biāo)，吸引廣大游客前來(lái)品嘗客家美食，體驗(yàn)豐富多彩的客家美食文化。選址位于曹溪路龍巖國(guó)際閩西美食城內(nèi)，地處龍巖市中心，交通便利，風(fēng)景優(yōu)雅。d、在演繹文化庭院經(jīng)營(yíng)上，將聯(lián)合有關(guān)單位，引進(jìn)飲食專(zhuān)業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)，閩西客家民俗表演，打造客家文化精品，打響閩西客家文化品牌，凸顯閩西美食廣場(chǎng)的濃厚文化底蘊(yùn)。（2）民俗文化：客家文化演繹中庭將閩西美食廣場(chǎng)三層布局布置成“文化演繹回廊”環(huán)繞的特色演繹經(jīng)營(yíng)格局，在裝修風(fēng)格上以客家民族特色裝飾為主，結(jié)合生動(dòng)的民俗演繹特色、展示客家民俗文化內(nèi)涵。影像播放，是利用現(xiàn)有資源與高科技對(duì)接展示。（1）一地：閩西美食廣場(chǎng)，是旅游人員、普通大眾閩西小吃美食集散地。b、環(huán)境特色：每一道菜都是客家文化的濃縮，每一個(gè)角落均有中國(guó)龍巖客家文化藝術(shù)的點(diǎn)綴，不單純強(qiáng)調(diào)龍巖客家文化裝飾美，更強(qiáng)調(diào)西方現(xiàn)代與龍巖客家民俗文化的融合，從外景休息到大廳到二三樓包廂，無(wú)不透析著閩西美食廣場(chǎng)特有的時(shí)尚、紅色、土樓裝飾美。a、戰(zhàn)略性思維：形成餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)向演繹文化產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，使得閩西美食廣場(chǎng)在長(zhǎng)久的經(jīng)營(yíng)中時(shí)刻保持文化核心元素，進(jìn)而形成獨(dú)特的品牌核心竟?fàn)幜εc創(chuàng)新力。B、人事行政部：負(fù)責(zé)公司的人事招聘、考勤、培訓(xùn)等工作 C、營(yíng)業(yè)部：分設(shè)迎賓、主管、保潔、服務(wù)員、廚師跟傳送等職位范疇，負(fù)責(zé)日常工作執(zhí)行。三、成本運(yùn)做措施工作流程標(biāo)準(zhǔn)化：未來(lái)閩西美食廣場(chǎng)為了更好的吸引各正宗客家美食經(jīng)營(yíng)者加入，打算實(shí)行免租金優(yōu)惠，統(tǒng)一考核，統(tǒng)一衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一流程管理、統(tǒng)一形象宣傳。閩西客家美食廣場(chǎng)投資管理公司（籌）聯(lián)系人：藍(lán)招淵 電話：第二篇：海鮮美食廣場(chǎng)合作投資開(kāi)發(fā)計(jì)劃書(shū)XX市海鮮美食廣場(chǎng)合作投資開(kāi)發(fā)計(jì)劃書(shū)合作甲方：XX市蠶種場(chǎng)合作乙方：XX市商會(huì)XX市投資有限公司2014一、項(xiàng)目背景（一）項(xiàng)目名稱(chēng)項(xiàng)目名稱(chēng)：XX市XX海鮮美食廣場(chǎng)（原XX農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）（二）項(xiàng)目必要性XX本土擁有深厚的飲食文化，“荔枝狗肉”曾掀起全球媒體輿論的目光，同樣，XX消費(fèi)者普遍喜歡海鮮產(chǎn)品，尤其是各種大眾化的海鮮產(chǎn)品，而豬肉、食用油價(jià)格的攀升使海鮮產(chǎn)品成為了重要的替代性商品。目前，商會(huì)現(xiàn)有會(huì)員單位近200家，分布在XX的各個(gè)地區(qū)、縣市，涉及汽車(chē)貿(mào)易、電子科技、裝飾建材、建筑工程、房地產(chǎn)、酒店物業(yè)、餐飲娛樂(lè)、醫(yī)療保健、食品飲料、五金機(jī)電、網(wǎng)絡(luò)通訊、管理咨詢(xún)、商貿(mào)流通、廣告策劃、交通物流、礦產(chǎn)開(kāi)發(fā)等多種行業(yè)和領(lǐng)域。（三）項(xiàng)目定位（１）XX市XX海鮮美食廣場(chǎng)是集海鮮批發(fā)零售、海鮮來(lái)料加工、特色餐飲美食、海洋文化展示、商務(wù)辦公、便捷酒店于一體的大型海鮮主題美食廣場(chǎng)。（二）XX市XX海鮮美食廣場(chǎng)預(yù)期收益分析商務(wù)1號(hào)樓：一層為商鋪(10間，9*16米/間*12月租金70元/平方米)=120萬(wàn)。考慮到乙方需投入前期開(kāi)發(fā)，為收回乙方投資，雙方協(xié)商租期為三十五年。使消費(fèi)者在用餐過(guò)程中放松心情有種回家的感覺(jué)，了解歷史知識(shí)與海內(nèi)外客家風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。近年，各地掀起客家菜發(fā)展創(chuàng)新的熱潮，在傳統(tǒng)客家菜肴中融入「天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康」的理念，這正符合當(dāng)今人們的生活觀念。五、餐飲特色（一）主題明確，文化突出環(huán)境幽雅，突出客家文化主題。因客人越來(lái)越喜歡在包房用餐，宜全部采用包房，包房名稱(chēng)應(yīng)能體現(xiàn)客家傳統(tǒng)文化。菜譜專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。 乙方需變更租賃場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)業(yè)種、范圍或品牌的，應(yīng)提前一個(gè)月書(shū)面形式向甲方提出申請(qǐng)，征得甲方的書(shū)面同意后方可變更。 續(xù)約：（1）本協(xié)議期滿(mǎn),雙方如同意延長(zhǎng)合作經(jīng)營(yíng)期限, 須在本協(xié)議期滿(mǎn)前2個(gè)月以書(shū)面形式通知對(duì)方續(xù)約，經(jīng)雙方協(xié)商，最遲于本協(xié)議期滿(mǎn)前30日內(nèi)重新簽訂續(xù)約協(xié)議。乙方為開(kāi)業(yè)所發(fā)生及經(jīng)營(yíng)中所發(fā)生的各種工商費(fèi)用、營(yíng)業(yè)稅（乙方須按照全部營(yíng)業(yè)收入申報(bào)繳納）及其它稅費(fèi)由其自行負(fù)擔(dān)。期滿(mǎn)后，若乙方無(wú)需履行賠付責(zé)任，甲方將保證金余額無(wú)息一次性退還乙方，并提交支付責(zé)任費(fèi)用的憑證。 營(yíng)業(yè)規(guī)定：乙方應(yīng)依法辦理在甲方提供場(chǎng)地內(nèi)的有關(guān)登記注冊(cè)手續(xù)，其往來(lái)所有發(fā)票憑證應(yīng)依法取得，需自備銷(xiāo)貨及顧客所需之發(fā)票。 乙方所在檔口經(jīng)營(yíng)所需設(shè)備、設(shè)施由乙方自行負(fù)責(zé)解決，但設(shè)備明細(xì)應(yīng)經(jīng)甲方確認(rèn)。第八條：租賃限制在租賃期內(nèi)，乙方不得將該場(chǎng)地的整體或部分轉(zhuǎn)租、分租、轉(zhuǎn)租、分割，或與他人互換使用。 向乙方推薦使用美食廣場(chǎng)專(zhuān)用物品、原料、調(diào)料包及工器具。 乙方必須服從甲方的統(tǒng)一管理，接受甲方在安全、管理、衛(wèi)生、產(chǎn)品價(jià)格等方面的監(jiān)督、管理，若違反有關(guān)規(guī)定甲方有權(quán)按管理規(guī)定對(duì)乙方予以處理。 乙方的代理人、員工、供應(yīng)商或其它相關(guān)人員的行為都將被視為乙方的行為，若給美食廣場(chǎng)（包括餐廳顧客或其他進(jìn)入餐廳的人員）造成直接損失或間接損失時(shí)，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任并且對(duì)該行為承擔(dān)法律后果。、產(chǎn)品質(zhì)量、計(jì)量問(wèn)題，造成顧客投訴、人身傷害和財(cái)產(chǎn)損失，應(yīng)由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。，必須將其欲安置的詳細(xì)位置、面積、形狀等要求報(bào)甲方批準(zhǔn)，甲方將對(duì)此收取合理費(fèi)用，相關(guān)廣告發(fā)布報(bào)批手續(xù)由乙方負(fù)責(zé)，同時(shí)政府部門(mén)或其它部門(mén)依法征收的廣告管理或許可費(fèi)用由乙方繳納。 在本協(xié)議有效期內(nèi)，若客觀條件發(fā)生變化（如國(guó)家政策調(diào)整、市場(chǎng)情況發(fā)生變化、出現(xiàn)重大疫情等）一方可提前2個(gè)月向另一方書(shū)面提出終止協(xié)議請(qǐng)求，雙方通過(guò)協(xié)商，經(jīng)另一方同意后可終止本協(xié)議。5）違反《尚街里管理手冊(cè)》規(guī)定，經(jīng)通知與教育后，拒不改正者。甲方代為保管的期限不超過(guò)20日，逾期甲方有權(quán)將代為保管的商品、設(shè)備和其它物品變賣(mài)，再扣除拆除、騰空、保管變賣(mài)所需費(fèi)用及乙方根據(jù)本協(xié)議約定應(yīng)承擔(dān)的各項(xiàng)費(fèi)用、違約金、賠償金后，余款退換乙方。若因乙方過(guò)錯(cuò)給甲方造成巨大損失的，上述款項(xiàng)仍不足彌補(bǔ)甲方損失的甲方有權(quán)追加賠償金并訴諸法律。第十三條：主體關(guān)系甲乙雙方是兩個(gè)各自獨(dú)立的主體，甲乙雙方享有各自獨(dú)立的法律權(quán)利并承擔(dān)相應(yīng)的義務(wù)。，由責(zé)任人自行承擔(dān)責(zé)任，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。雙方各執(zhí)一份。4工作時(shí)切勿吸煙或隨便放置未熄煙頭；，以防火星飛散；、易爆危險(xiǎn)物品，例如酒精、汽油、燃?xì)馔蹭撈?，禁止使用和存放；，?huì)生熱起火，應(yīng)及時(shí)注意檢修；，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時(shí)使用多個(gè)電器；，發(fā)現(xiàn)電線走火時(shí)使用多個(gè)電器。，應(yīng)立即求援消費(fèi)中心，在消防隊(duì)未到前，自己要先搶救，油類(lèi)起火最好用消防沙滅火器撲滅。如發(fā)生變更，應(yīng)于變更之日起十天內(nèi)，書(shū)面通知甲方，否則，視為未變更。 乙方那不行本協(xié)議同時(shí)應(yīng)遵守《尚街里管理手冊(cè)》，如違反該規(guī)定的相關(guān)內(nèi)容，乙方應(yīng)按該規(guī)定承擔(dān)相應(yīng)違約責(zé)任。 若在本協(xié)議執(zhí)行期間發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決。，甲方亦不得雇傭乙方已辭職員工。 不可抗力1）凡因發(fā)生地震、火災(zāi)、戰(zhàn)爭(zhēng)、**、瘟疫及其它不可預(yù)見(jiàn)的事情，導(dǎo)致本協(xié)議的一方無(wú)法繼續(xù)履行本協(xié)議時(shí)，允許終止本協(xié)議。7）乙方因自身原因出現(xiàn)重大安全事故。乙方應(yīng)無(wú)條件接受，并在甲方規(guī)定的時(shí)間內(nèi)撤場(chǎng)，賠償甲方因終止協(xié)議而遭受的損失。、工器具及餐具等用品。若由甲方協(xié)調(diào)解決處理顧客投訴，乙方應(yīng)遵從執(zhí)行。對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)地內(nèi)的水、電、煤氣等裝置和設(shè)備的故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告甲方。 乙方的產(chǎn)品方案和價(jià)格須向甲方進(jìn)行書(shū)面申報(bào)，經(jīng)甲方同意并備檔。 甲方有權(quán)對(duì)乙方的管理和現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生等方面存在與美食廣場(chǎng)不協(xié)調(diào)的地方提出限期整改通知，并視情節(jié)按規(guī)定進(jìn)行罰款處理。 甲方有權(quán)對(duì)乙方在美食廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法性以及乙方對(duì)美食廣場(chǎng)有關(guān)的規(guī)章制度的遵守情況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)提出建議、批評(píng)及整改意見(jiàn)，對(duì)違法經(jīng)營(yíng)情節(jié)嚴(yán)重或嚴(yán)重違反美食廣場(chǎng)管理規(guī)定者有權(quán)進(jìn)行處罰。 設(shè)施維修： 1）甲方提供之設(shè)備設(shè)施如因乙方使用不當(dāng)造成房屋或設(shè)施損壞的，由甲方負(fù)責(zé)維修，由乙方負(fù)擔(dān)相關(guān)費(fèi)用。雙方均不得在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)無(wú)故停止或暫停營(yíng)業(yè)，也不得超時(shí)營(yíng)業(yè)，否則每停業(yè)1小時(shí)，向?qū)Ψ街Ц哆`約金人民幣500元，擅自停業(yè)3日，對(duì)方有權(quán)解除本協(xié)議并向違約方索賠。 國(guó)家或行業(yè)規(guī)定其經(jīng)營(yíng)商品有明確質(zhì)保期限的，甲方將于乙方租賃期滿(mǎn)且最后銷(xiāo)售的產(chǎn)品質(zhì)保期滿(mǎn)且無(wú)消費(fèi)者投訴后一個(gè)月內(nèi)將保證金無(wú)息退還給乙方。：第五條：履約保證金 乙方須于本協(xié)議簽署同時(shí)，向甲方一次性繳納全部履約保證金，金額為人民幣 元整