【正文】 此時感到有些失望，心理便想著另一個較合符“心水”的地方，于是也迷迷糊糊地辭職。精明的企業(yè)并不是為員工提供高薪和過多的物質(zhì)待遇，他們知道，更多的物質(zhì)金錢如果沒有適合的激勵機制，只會使人注重享樂，更易誘發(fā)人的天生惰性，越來越無法滿足。人力資源培訓：主要以介紹企業(yè)背景、文化、決策、管理機構(gòu)；認識本行業(yè)和了解需要遵守的行業(yè)規(guī)章制度、禮貌、態(tài)度、修養(yǎng)、福利待遇和安全規(guī)則；統(tǒng)一員工思想、樹立酒店的三個基本意識（酒店意識、客人意識、服務意識）和強烈的職業(yè)道德觀念；明確公司目標、協(xié)和員工動機。招用這類人你得早有心理準備。智者樂水,仁者樂山人的性格由出生，生長環(huán)境造成,生長在山里的性格仁厚、耿直、刻苦、保守意識強烈，在反應，靈敏度上，初見不如長年在沿河、海的快，沿河海生長的性格較開朗、主動，給人多以刁鉆、靈活的形象。二、人力資源人力招聘優(yōu)化組合A、管理層管理層起關鍵性，指導作用，高層管理者（部門經(jīng)理級以上）要有豐富的工作經(jīng)驗和實戰(zhàn)能力，需從長遠計劃來開展籌備工作，做好一期、二期、三期、直到X期的管理發(fā)展規(guī)劃、以保順利試業(yè)后還能讓酒店、穩(wěn)步、健康,正常的發(fā)展下去。③依據(jù)酒店規(guī)范標準配置，但必需視本店實際情況由有經(jīng)驗人士統(tǒng)計。因此，我們應遵循一些規(guī)則，來避免類示的事情發(fā)生。非同質(zhì)產(chǎn)品、大件設備，比價又比貨如：清潔設備．電器．電控．桑拿蒸汽、浴室設備等，這類產(chǎn)品不能因價格低就采購，應考慮其性能穩(wěn)定性、壽命、售后服務，一般這些設備廠商提供一年的保養(yǎng)保修期，如果在性能上三五天出問題，或不到一兩個月就變形，或配件、后備零件不足，廠商頻繁反復地來維修，表面看來，提供了很好的售后服務，但等過了一年保修期，這些性能不穩(wěn)定的產(chǎn)品，設備，就成了一堆廢品，如果要維修，其費用比買新的還貴；我最近接手的一家酒店，桑拿浴室設備價格不菲，可在客流量驟增、頻頻地使用下不到半個月（并非虛言）玻璃門全部變形，電性也老出故障，經(jīng)廠商多次維修，但仍達不到要求。（一）外地成批招聘：有一定社會經(jīng)驗者，都有一定的感觸：某某地方的人普遍性格樂觀、善于交流、心胸寬闊，而某某地方的人喜歡斤斤計較，猶豫寡歡，人情味不足。（二）就地廣招:就地招聘對象是附近的流動人員，一般會招到以下四種人：剛步入社會從未工作過的青年、曾工作過現(xiàn)轉(zhuǎn)行、曾做過酒店現(xiàn)失業(yè)、現(xiàn)在職欲跳槽?？偟膩碚f，酒店有完善的人力資源管理方法，便能從年齡、文化、結(jié)識結(jié)構(gòu)、地緣環(huán)境等各方面進行合理調(diào)整、分配，取長補短、揚長避短，以達到至好的優(yōu)化組合。而員工認為，你得先解決我的憂慮，提供一定的安全保障，滿足我的生活條件，才有心機好好地為公司出力工作。營運初期：自籌備期到營業(yè)初期，員工普遍有一種自豪感、成就感、企業(yè)在這個時期如果管理不當，人員是最容易流動的，大家不妨去訪問、觀察一下，有的酒店在這個時期的人員流動率超過100％，是什么原因引起的？①酒店在籌備招工計劃時沒按崗位，標準配置設計人數(shù)，在試業(yè)至營業(yè)初期往往客流量較少，營業(yè)成績不佳，酒店為達到降低成本的目的，于是裁掉一部分。成長期和發(fā)展期：企業(yè)不能長期一潭死水，保持原狀。有計劃、分先后、分主次這個程序需要一份完整、詳細的物件清單來完成，什么樣檔次、規(guī)模的酒店，就要配備相對應檔次、規(guī)模的物件、設備標準。在使用時，樓層不能在外統(tǒng)－控制，客人入住后打開蒸汽24小時運轉(zhuǎn)造成了大量的能源浪費，安全也得不到保障。有些企業(yè)甚至注意到某些地方的人在公司工作就最容易發(fā)生不愉快的事情，給公司帶來不少麻煩，于是便杜絕某地方的人入職、來降低人事風險系數(shù)。剛從學校步入社會從未工作過的青年這類人對現(xiàn)實社會中各個行業(yè)都有一種好奇心，任你怎么考驗他，開始都表現(xiàn)得很堅強，你問他怕不怕累、能不能適應這種環(huán)境、對這個工作有什么感想等等，他都說：沒問題。培訓新招來的員工都來自五湖四海、全國各地，既有工作經(jīng)驗的，也有剛離開校門的學生和其它行業(yè)轉(zhuǎn)入的。這是一對永遠相爭持的矛盾，如果不加以重視調(diào)整的話，那么人才的流失，也會給企業(yè)造成很大的損失。②與前者恰恰相反，因新開張，客人喜歡嘗新，很多客人從其它酒店轉(zhuǎn)來消費（東莞地區(qū)便有這種新張火爆的現(xiàn)象），試業(yè)初期人員操作業(yè)務不熟練，自然顯得很忙、很累，而管理層此時又缺少耐性，疏忽了關心、鼓舞，于是員工承受不了自籌備至營業(yè)初期這段時間的壓力，便紛紛提出辭職。如果企業(yè)要成長，必需要有一批高素質(zhì)和業(yè)務能力強的員工，以保證酒店在成長、發(fā)展時期有足夠的人才作后盾。并重點負責酒店開張前的企業(yè)工商注冊、工作計劃制定、設備設施采購、員工和管理人員招聘及培訓、酒店前期營銷等工作。培訓時間：5月20日至7月20日。消費卡作為充值刷卡消費憑證向賓客出售。酒店宣傳冊頁：制作10000份酒店宣傳冊頁，以夾報方投遞。當然，整個開店宣傳，就是針對人力、物力、財力諸項工作做有效的組合與運用，以求最佳效果的展現(xiàn)塑造公司整體的形象。該必須具備）及相關站點，因為根據(jù)時代的日益飛速發(fā)展與變遷，有關專家估計1~2年內(nèi)，可視電話將隨著成本的下降而日益普及，所以，我們應以超前和長遠發(fā)展的眼光來看待這項建議，以保證我們酒店真正在西安市乃至周邊地區(qū)的酒店業(yè)中處于領先地位，以獲得最佳的經(jīng)濟效益和社會效益（這也是我們酒店在太華路市場營銷的賣點之一）。昨天據(jù)我觀察廚房沒有排風系統(tǒng)。做好餐飲部開業(yè)前的準備工作，對餐飲部開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐飲管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。轄；員工餐廳也由餐飲部統(tǒng)一管理。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐飲上座率、飯店的資金狀況等。(七)編寫部門運轉(zhuǎn)手冊《管理實務》運轉(zhuǎn)手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。培訓結(jié)束，可組織一次大型的培訓成果匯報會，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務人員。(十二)開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。有一定的運作實際可操作性內(nèi)部經(jīng)營管理比較詳細，具有一定的操作性。場需求穩(wěn)定?？纱笾掠嬎愠霾宛^的銷售利潤率和投資回報率，從而確定投資回報期。第四篇：五星級酒店考察心得酒店考察心得12月15日，物業(yè)管理部組織財富廣場物業(yè)部同事、綠之景公司對廣州麗思卡爾頓酒店、四季酒店、花園酒店、白天鵝賓館、香格里拉酒店進行了參觀調(diào)研。白天鵝賓館電子信息水牌 財富廣場大堂8K水牌三、設施大廈電梯廳禁止吸煙，而財富廣場電梯廳垃圾桶石米盤略顯累贅，除增加保潔難度外，還容易引起客戶誤會，建議：取消石米盤，使用禁煙宣傳標語和公司LOGO取代。8電子菜譜管理系統(tǒng)（10寸電子菜譜管理模塊）。9門鎖接口系統(tǒng)（（門鎖管理子模塊））。2房務系統(tǒng)（客戶資料子模塊，房務中心子模塊）。2帳務管理系統(tǒng)（交接班處理子模塊，帳務處理子模塊）。一、軟裝布置財富廣場西塔電梯廳前室茶幾上擺放的花藝布置較為單調(diào)，筆者認為主要原因是沒有背景襯托，缺乏美感，縱觀各五星級酒店的類似軟裝布置，除必要的花藝外，擁有一個襯托花藝美感的背景非常必要，背景可以是一幅畫，也可以是一件簡單的裝飾品，建議：在西塔電梯廳前室茶幾背面的租賃中心玻璃墻身上增加背景。如實際營業(yè)額小于保本營業(yè)額，則應分析原因，找出解決辦法。資源優(yōu)勢：因去年開了個小餐館對本地市場非常熟悉。二、市場分析有待完善市場分析僅考慮了太華路的地理及消費群體，競爭對手分析僅涉及地攤，但缺少人群的地理分布信息，而對其他高中檔酒店沒有較詳細分析，同時未能指出本行業(yè)的利潤情況和競爭對手的經(jīng)營狀況。餐飲部應在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定部門清潔計劃，然后在客房部的指導下，展開全面的清潔工作。很多飯店的餐飲部就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。參考資料《路易酒店管理公司餐飲管理實務》。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。在進行區(qū)域分布時，要的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間；尤其是多功能宴會廳（一般有二套設施），要留有充足的儲放會議桌和餐桌的場地。部員工集中，業(yè)務環(huán)節(jié)繁多，技術水平要求高，牽涉到的學科知識廣泛，因而其管理也最為復雜，加強餐飲管理，對整個飯店的經(jīng)營管理都有非常重要的意義。六、據(jù)介紹，地下室靠臨街部分準備設置洗衣房，洗衣房的設備、設施造價不菲，而僅靠飯店的布草及客衣、工服的洗滌量難已維持正常開支，更不可能在短期內(nèi)收回投資。4．會議中心也必須安排音響設備，設施系統(tǒng)也需提前布線，如條件允許還應該裝同聲翻譯系統(tǒng)（另為又一賣點），以便讓我們酒店成為太華路唯一有條件承辦洽談會、拍賣會、市級接待活動的重要場所，從而進一步提升我們酒店的[url=]品牌效益。1．電腦網(wǎng)絡系統(tǒng)目前是否談定，不詳，但無論是哪家電腦軟件供應商都必須具備“星級”酒店成功運作的經(jīng)驗，必須能夠保障良好的培訓能力和售后服務，否則，日后營運時，可能造成員工操作不當、不便操作或電腦經(jīng)?！八罊C”，甚至系統(tǒng)崩潰，對酒店造成重大經(jīng)濟損失和聲譽的影響，所以軟件供應商的選擇必須具備國內(nèi)多家“星級”及以上級星級飯店實操成功運作的經(jīng)驗，并且公司至少成立四年以上，這樣才能保障酒店電腦管理系統(tǒng)的品質(zhì)和穩(wěn)定性，因為電腦軟件的開發(fā)相對較容易，但其穩(wěn)定性則需要經(jīng)過數(shù)年時間成功的運作及不斷修改完善程序，新的公司或不知名的公司只會把客戶當試驗田。同時，：酒店正式營業(yè)之前的廣告策劃告活動是經(jīng)營者根據(jù)營業(yè)方針的設定，并配合營業(yè)具體策